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Dos Roscones de Reyes recién horneados. Bueno.... uno ya no

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alcoiama

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Eso: que pongo las fotos de dos, pero uno ya no está, nos lo hemos desayunado. De hecho mientras he ido por la cámara ya lo he encontrado partido, así que en las fotos veréis uno entero y el otro troceado.

Aclarar que son dos roscones, pero partiendo la masa con la medidad clásica de 500 gr de harina. Por cierto, por primera vez he dejado toda la noche los roscones formados (sin la decoración), tapados con papel film untado de aceite, dentro del horno apagado.
Amasé en la chefo a las 4 de la tarde. Dejé levedar en la chefo (tardó bastante en subir hasta casi el borde de la cubeta). A las 8 de la tarde formé los roscones y los metí en el horno.
Los he horneado a las 8 de la mañana, mientras cocía el chocolate.

Estaba riquísimo, al tomarlo recien hecho, todavía calentito, gana un montón.

Ah! si me preguntáis por la receta, está puesta con paso a paso en el recetario, pero confieso que nunca soy fiel a las recetas ( y mucho menos a las mías), así que hoy también he modificado cosas: ( de grasa he puesto mitad aceite y mitad mantequilla), la levadura ha sido dos sobrecitos de Vahiné ( no tenía fresca). y resumiendo los ingredientes:
- 500 gr de harina de fuerza
- 100 gr de azúcar según os guste de dulce
- 2 huevos en la masa y otro batido para pincelar antes de hornear.
- 60 gr de aceite de oliva
- 60 gr de mantequilla
- 2 sobres de levadura en polvo
- 225 gr de líquidos ( leche unos 150 gr y el resto al gusto: anís, ron, agua de azahar, zumo de naranja)
Bueno las fotos.

Para que os hagáis una idea del tamaño que quedan, la bandeja de plástico sobre la que está es la que viene con las Pizzas familiares de fabricación propia de el Corte Inglés:
Roscon29-12-09_004.jpgRoscon29-12-09_008.jpg


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    • Juliajimenez
      Me gusta el video y la música.
    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
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