¿que pimientos usais para confitar?

[maryrose40 0]

Hola a todas y primeramente FELICES FIESTAS.

Y ahora me gustaria que me comentaseis que piemientos usais pa hacer pimientos confitados e incluso el tomate. Yo lo pimientos que hecho hasta ahora eran naturales, pero me ha parecido leer que tambien se hacen con los de lata, y el tomate igual.

Asi que me gustaria conocer vuestra experiencia. Muchas gracias y

[Hafslo 0]

Re: ¿que pimientos usais para confitar?

Pues yo uso siempre pimientos rojos naturales y salen riquísimos.

Ah y un truqui, una amiga me recmendó usar vinagre de frambuesa y salen de escándalo. Espero que te sirva.

[Gijonesa 1.423]

Re: ¿que pimientos usais para confitar?

yo utilizo naturales, cuando mas gorditos y duros, mejor..
en cuanto al vinagre que dice Hafslo... yo de frambuesa no he utilizado, pero le pongo siempre una mezcla de vinagres: sidra, jeréz y módena (hay quien me los encarga un par de meses antes)

[isabeldelacuadra 18]

Re: ¿que pimientos usais para confitar?

Yo he confitado pimientos con los de mercadona que vienen asados en un bote de cristal y cortados en tiritas, me han salido muy buenos confitandolos con azucar y vinagre simplemente.

[Polinesia 0]

Re: ¿que pimientos usais para confitar?

Pues yo siempre los hago con pimientos rojos naturales.

Salen fenomenal, con la receta del libro "Simplemente espectacular".

Tendre que probar el truco de Hafslo... yo siempre los hago con vinagre de manzana, o de Jerez, o normal,... pero nunca habia probado con el de frambuesa...

[maryrose40 0]

Re: ¿que pimientos usais para confitar?

Muchas gracias por las respuestas, yo tambien los he hecho con ellos naturales, pero queria probar con lata por comodidad.

Voy a tener en cuenta lo de los vinagres, porque solo le echo el de manzana, en concreto creo que la receta que he utilizado ha sido la de Auro44. Lo que tambien me ha pasado en alguna ocasion es que se me ha notado mucho el "pellejo" y resulta desagradable.

[luna-ti-ka 0]

Re: ¿que pimientos usais para confitar?

yo utilizo naturales, cuando mas gorditos y duros, mejor..
en cuanto al vinagre que dice Hafslo... yo de frambuesa no he utilizado, pero le pongo siempre una mezcla de vinagres: sidra, jeréz y módena (hay quien me los encarga un par de meses antes)

Tomo nota de lo de las mezclas de vinagres, me imagino que deben salir un poquito mas "sofisticados". Gracias

[CarmenLP 0]

Re: ¿que pimientos usais para confitar?

Pues yo uso siempre pimientos rojos naturales y salen riquísimos.

Ah y un truqui, una amiga me recmendó usar vinagre de frambuesa y salen de escándalo. Espero que te sirva.

Otro truquillo que yo no sabia , gracias habrá que probarlo

[arena_s 0]

Re: ¿que pimientos usais para confitar?

Hola , yo lo hago con pimientos naturales, rojo ,verde y amarillo.Queda chulisimo de varios colores.
Un saludo.

[AIXADALIAS 13]

Re: ¿que pimientos usais para confitar?

Pues naturalmente pimientos frescos; como más ricos quedan es asándolos antes, le quitas la piel y luego los confitas con el mismo peso de pimientos de azúcar y un vasito pequeño de vinagre de manzana para un kilo de pimientos limpios y un kilo de azúcar; esa es la proporción que yo utilizo y están de muerte.....

Yo prefiero los frescos, y además ahora están baratísimos.....para mi desgracia