Comida de Navidad

[Belenciaga 0]

Comida de Navidad



Mi sencillísima comida navideña no aporta nada a las magnificas mesas que habéis puesto.
Envidio vuestro entusiasmo, y la ilusión de estas fiestas. Para mí son especialmente tristes y con el único aliciente de tener cerca a toda mi corta familia. Hasta el punto de que si adorno mucho la mesa abulta más que todos nosotros juntos.
La comida fue casi como la de cualquier otro día, si quitamos los mazapanes y turrones.



De primero una ensalada de langostinos, que siempre agradecen los vagos para pelar el marisco. La receta ya la puse hace tiempo, en síntesis: langostinos cocidos, pelados con una vinagreta de aguacate, alcaparras ( no le puse) y huevo cocido.
De segundo un “pitu de caleya” a la antigua, con patatas a fuego lento y ensalada verde.



Para mi es un manjar y lo disfruté muchísimo.Es que un pollo así no se consigue facilmente , salvo que tengas una amiga maravillosa que te lo regale ( gracias, gracias…)
Lo hice con la receta de toda la vida, con mucha cebolla y un vaso de coñac y hecho despacito.



Las patatas cortadas a cuartos y fritas a fuego muy lento ( pueden tardar 45 minutos en hacerse). Y para aligerar un poco una ensalada de lechuga de la tierra ( otra cosa que siempre echaba de menos cuando estaba fuera) que por humilde no es menos deliciosa y vamos a darle una foto.



De postre algo ligero para compensar los postres inevitables de Navidad, mazapanes, trufas, chocolates , bocaditos y turrones ( los turrones comprados, que ya no daba más de mí):
Piñas baby rellenas de crema tostada y vasitos de crema de piña.



Se cortan las piñas a la mitad , se vacian y la pulpa se reserva para hacer la crema de piña.
La crema de las piñas es una crema de yema, quemada con la pala y la crema de piña se hace con 4 yemas 400cc de zumo de piña, 100 g de azúcar y 30g de maizena. Se añade la pulpa de las piñas.



Después de ver vuestros menús, buenísimos y tan bien presentados, esta vez más que deciros espero que os guste, deciros que sois unas magnificas anfitrionas y desearos que conservéis ese entusiasmo muchísimos años.

Siento no poder participar más en el foro, pero de momento a recuperarse tocan.

[Invitado]

Re: Comida de Navidad

Belén que alegría verte por aquí tenía ganas de ver tu menú, sabía que me gustaría lo más importante de las fiestas es poder estar en familia voy e verlo detenidamente :wink:

[mariatem 0]

Re: Comida de Navidad

De sencillo nada, todo riquísimo, el pollo hecho así me encanta y las patatas ni te cuento.

[boir 24]

Re: Comida de Navidad



menuda comidita

[mjos 425]

Re: Comida de Navidad

Belén aún no estás mejor??? Cuídate mucho

Tu cena buenísima, como todo lo tuyo y hecho con cariño, que eso se nota en todo lo que haces

Un besico

[Morguix 35]

Re: Comida de Navidad

Belén: pues a mí me encanta todo... Ahora mismo me tomaba yo un platito de ese "pitu"
Y el contraste de la piña con la crema... ¡una delicia!.
¿Cómo estás, guapa?

[luna_mj8 4]

Re: Comida de Navidad

De lujo!!

[Corbe 11]

Re: Comida de Navidad

Pues a mi me hubiese encantado comer tu menu! Realmente DELICIOSOOOO Tendriamos que aprender a cocinar más a fuego lento y menos rápidamente. Feliz Año Nuevo, Belen y cuidate mucho.

[Gijonesa 1.423]

Re: Comida de Navidad



sencilla dices??? ... exquisita y hecha con un cariño inmenso... se puede pedir mas ???

cuidate mucho

[Belenciaga 0]

Re: Comida de Navidad

Parecía que ya remontaba, pero la última revisión del sintron me desanimó mucho... estoy toda descompensada, y para colmo de una afonía pase a un catarrazo tremendo, asi que en camita con algo de fiebre...

Mañana otra vez al hematólogo, esperemos que haya mejorado un poco.

A ratos os leo, y me gustaría contestaros y apaludiros un montón, porque vaya lujo de mesas que veo.

A ver si puedo ir poniendo alguna cosilla, aunque ya os comenté que no hacemos grandes celebraciones...