Cocer pulpo en olla super rapida

[Carmen Baños 1]

3º intento

No me enrollo.

He leido que el pulpo se puede cocer en una olla cuper rapida en 7 minutos una vez suben las 2 rayas de la valvula pero que lo más importante es poner el pulpo sin ¿sin agua? ¿sin sal? sin nada de nada

¿habeis hecho así el pulpo alguna vez?

Tengo 1/4 de pulpo de 3 kg para hacer hoy

[emilia 3]

Re: Cocer pulpo en olla super rapida

SI yo lo he hecho alguna vez,y se hace tal cual lo has puesto..................a mi personalmente me gusta más cocerlo de forma tradicional ,en treinta minutos como mucho tienes un pulpo cocido.Yo tengo 2 grandotes para ahora al mediodia lo voy a cocer con cachelos.

[yoyalejo 0]

Re: Cocer pulpo en olla super rapida

Si, se pone sin agua, sin sal y sin nada.... y te sorprenderás ya lo verás..... yo con el aguita que suelta cuezo los cachelos (patatas) y quedan rojitas rojitas.... y buenísimo....
Haz de 1 en uno en la olla... no sea que los dos juntos suelten mucha agua y se salga por la válvula....

[albota 0]

Re: Cocer pulpo en olla super rapida

yo lo hago siempre en la olla, tienes que poner una hoja de laurel y un poquito de agua, luego pones el cestillo que viene con la olla de cocer al vapor el pulpo y cuando la primera raya de la valvula se vea tiene que cocer 8-9 minutos. yo el pulpo antes de cocerlo lo congelo, lo descongelo y luego lo cuezo asi. lo llevo haciendo unos cuantos años.
espero haberte ayudado.
feliz año nuevo

[ALOA 4]

Re: Cocer pulpo en olla super rapida

Pues yo el año pasado lo hice sin agua y no solto agua, se pego y duro..

[Carmen Baños 1]

Re: Cocer pulpo en olla super rapida

Bien pues ha salido estupendamente, gracias por las respuestas.

Mi olla no tiene cestillo, pero tenía chapita que no se de donde ha salido más pequeña con agujeros, me imagino que será para lo mismo.

Solo he cocido 1 de las 2 patas que tengo, por eso de probar.

Me ha sorprendido muchisimo, lo he tenido 9 minutos, y al abrir la olla tenía medio dedo de agua.

No estaba descongelado del todo y lo tuve en remojo un buen rato, igual fué cogiendo agua, luego chorreando lo pasé a la olla, vamos que no sera la ultima vez que lo haga si lo vuelvo a encontrar a ese precio 1€/kg.

[jelen 0]

Re: Cocer pulpo en olla super rapida

........................A 1 EURO EL KILO??????????????????????????????
DONDE VIVES, COOL??? que suerte!!!! a mi me encanta el pulpo y tmb lo hago asi, como decis.
1.- congelo
2.-descongelo
3.- a la olla solo con 1 hoja de laurel
4.- que suban las rayitas, 7 min al minimo y fuera...
pero algunos pulpos salen mas duros, y he tenido q dejarlos 14 min dentro de la superrapida

[Carmen Baños 1]

Re: Cocer pulpo en olla super rapida

en Móstoles (Madrid)

Tenemos una pescadería que no se donde comparan el pescado pero para esta noche compré una dorada de 900 g a 3€/kg (me dijo que normalmente estaban a 6€), Depende del día compramos a 2 € las más pequeñas de ración, las pescadillas de enroscar a 1,50 e incluso las pescadillas de pincho, vamos que siempre está muy fresco y bueno el pescado, los boquerones para vinagre a 0,50 cts/kg, depende del día.

La única pega es que te tienes que llevar el pescado por kg, a veces te valen lo mismo 2 kg que 1 kg. Pero congelan perfectamente y estan frescos.

Como muy a menudo pescado porque me sale más barato que comer que incluso pollo.