NECESITO RECETA DE ENSALADA CON GRANADAS

[LIA 0]

QUIERO HACER UNA ENSALADA Y TENGO MUCHAS GRANADAS ¿ALGUIEN ME PUEDA AYUDAR?

[capisi 18]

Re: NECESITO RECETA DE ENSALADA CON GRANADAS

Te dejo una página de aquí de Elche donde viene muchas recetas :wink:

http://www.campodeelche.com/recetas-granadas-fruta-ensalada-gourmet-con-granadas.html

http://www.campodeelche.com/

Esta de morguix :wink:

http://recetas.mundorecetas.com/receta18578-Ensalada-de-carpaccio-de-bacalao-tomate-granada-y-cebolla-caramelizada.html

Y por si te apetece hacer un postre...

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=340372&hilit=granadas

[Morguix 35]

Re: NECESITO RECETA DE ENSALADA CON GRANADAS

Ensalada de carpaccio de bacalao, tomate, granada y cebolla caramelizada

Ingredientes:
1 paquete de bacalao ahumado de buena calidad (El mejor es el de la marca "Benfumat", pero, si no lo encontráis, también están buenos los de la marca "Skandia" y "Ahumados Domínguez"
1 tomate grande o 2 medianos (raff, de Mutxamel o cualquier otra variedad sabrosa)
Aceite de oliva
Pimienta recién molida o especias "Toque Italia".
Cebolla caramelizada
1 granada
Sal Maldon
1 pizca de albahaca.
Instrucciones:
Desgranamos la granada, con cuidado de quitarle todas las partes amarillas, que dan mal sabor.
Rallamos el tomate, sazonamos con albahaca y una pizquita de sal Maldon (no demasiada, recordemos que el bacalao es salado). Escurrimos el exceso de líquido que pueda haber soltado, y lo ponemos en la fuente de servir.
Colocamos encima el bacalao, y espolvoreamos con la pimienta o las especias. Echamos por encima un chorrito de aceite de oliva.
Ponemos sobre el bacalao la cebolla caramelizada.
Adornamos con los granitos de granada.
¡Y ya está!. Podemos tomarla fría o templada: si la queremos templada, bastaría con calentar un poco la cebolla caramelizada en el micro o al fuego antes de añadirla a los demás ingredientes, que dejaríamos un rato fuera de la nevera.
Deliciosa. Espero que os guste.

Fuente:

Autor: Morguix

ensalada de aguacates y granada

Ingredientes:
1 granada
2 aguacates
50 grs queso manchego curado
maiz
aceitunas

para el aliño
3 hojas de albahaca fresca
50 grs cacahuetes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de Módena
sal
pimienta molida
Instrucciones:
para el aliño:
En el mortero poner las hojas de albahaca y los cacahuetes, machacar debe quedar pequeños trozos de cacahuetes, echar el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite y emulsionar

Desgranar la granada y poner en un plato con los aguacates picados, el maiz y las aceitunas y el queso, rociar el aliño y remover bien para que los sabores se mezclen


Fuente:

Autor: Reme

Ensalada de granada

Introducción:
Esta es una receta muy antigua que se hace en Andalucía,
rescatada en un programa de cocina de la televisión autónomica
por el cocinero Manolo Rincón

Ingredientes:
1 granada
2 patatas grande
aceitunas aliñadas
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimentón dulce
5 cucharadas de aceite de oliva
vinagre de Jerez
1 cucharadita de sal
Instrucciones:
Desgranar la granada
Hervir las patatas, y cortar en daditos "en el microondas 8 minutos"
quitar el hueso a las aceitunas
En el mortero poner el diente de ajo, el orégano, la sal, y machacar hasta conseguir una pasta, añadir el vinagre "cantidad al gusto " y el aceite, emulsionar todo muy bien.
En una fuente poner las patatas cortadas, los granos de la granada y las aceitunas, echar el majado del mortero y remover bien, para que todos los ingredientes se mezclen.




Fuente: canal sur tv

Autor: Reme

ensalada de arroz garbanzos de mi casa

Introducción:
Esta ensalada es de cosas que tenia por casa
lo mas original es la "salsa "

Ingredientes:
250 gramos de arroz ( cocido en blanco )
1 frasco de garbanzos cocidos
2 pechuga de pollo en fiambre (o normal )
1 o 2 granadas
Salsa
1 cucharadita de mostaza
200ml de aceite virgen
1 cucharada de vinagre
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de sesamo
Perejil picado
Pimienta
Sal
Instrucciones:
Limpiar la granada separando bien los granos de lo amarillo
mezclar con el arroz frio
y con los garbanzos a los (que primero pasaremos por agua para sacarle el sabor de conserva )
Si la pechuga es fresca la salpintaremos y la pasaremos por la sarten
( la mia era pechuga en fiambre )
luego trocearemos
y mezclaremos con el resto de los ingredientes
mientr

Mientras haremos la salsa
Mezclamos el vinagre con la sal
Agregamos la mostaza los dientes de ajo pelados y aplastados
La salsa de soja y mezclamos bien
Incorporamos el aceite poco a poco sin dejar de batir
Añadimos el sesamo y el perejil
rociamos la ensalada con la salsa y servimos

Fuente: mi casa

Autor: roski

ENSALADA TIBIA DE COL

Introducción:
Es muy rápida de hacer y está muy buena.

Ingredientes:
Una col
2 o 3 dientes de ajo
Una granada
Sal, aceite y vinagre
Instrucciones:
Freimos en un poco de aceite 2 ó 3 dientes de ajo picados, le añadimos la col en juliana removiendo bien solo un par de minutos, lo justo para que se caliente y se revuelva bien con los ajos. Salamos, echamos un chorrito de vinagre, y unos granos de granada, removemos bien y servimos enseguida.
Es ideal para acompañar "pescaito frito"

Fuente:

Autor: lodisa

[MIDAS 0]

Re: NECESITO RECETA DE ENSALADA CON GRANADAS

No se si llegare a tiempo con todas las soluciones que te han dado, pero yo hago una ensalada con granada, que en mi casa la llamamos la ensalada de Navidad, no es Navidad si no la pongo y mi familia me la exige pues la devoran.
Ingredientes
Escarola rizada
Granada
Queso tierno o semicurado
pasas
nueces, a veces lo cambio por un conjuntillo de frutos secos que ya vienen con pasa y todo.
vinagre de manzana
aceite
sal

Elaboración:
Hago la vinagreta en un frasco y la bato bien para tenerla preparada. Limpio la escarola y una vez bien escurrida la aliño con la vinagreta y la doy muchas vueltas para que se impregne bien. La pongo en la fuente donde vaya a servir la ensalada y por encima la adorno con los demas ingredientes, los frutos secos, las pasas, la granada y el queso cortado en cubitos.
Esta bueniiiiiiiiiiisima, facil y rapida.
Espero te resulte
FELIZ 2010

[LIA 0]

Re: NECESITO RECETA DE ENSALADA CON GRANADAS

muchisimas gracias pienso hacerlas todas y el postre.Un abrazo y Feliz Año

[isabeldelacuadra 18]

Re: NECESITO RECETA DE ENSALADA CON GRANADAS

Yo acabo de comer y hemos comido una ensalada de escarola rizada, poniendola un buen rato en agua, para que suavice y aderezada con un chorro muy generoso de aceite, vinegre de modena y granada, estaba muy rica y muy sencilla, lo que llamo una ensalada de diario.

[revolvin 0]

Re: NECESITO RECETA DE ENSALADA CON GRANADAS

QUIERO HACER UNA ENSALADA Y TENGO MUCHAS GRANADAS ¿ALGUIEN ME PUEDA AYUDAR?

mira esta ensalada esta muy rica:
lleva corazones de palmitos
langostinos cocidos y pelados
algun palito de cangrejo
granada
escarola
melon en trocitos
y para aliñar salsa rosa. Servir fresca.
Espero que te guste.