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-.-. COSILLAS DE ESTOS DÍAS.-.-.

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LLARINA

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Pues ahí va todo... :nodigona:
Tengo que decir que las fotos las hice a lo deprisa y corriendo porque con todo el jaleo de estas fechas no da tiempo a nada :wink: .

dscn2030j.jpgdscn2031.jpgdscn2033o.jpgdscn2034.jpg

Este es el plato de mi hijo al que se le ocurre decir a última hora que no quería nada de lo que había.... :bate:dscn2035g.jpg

Cordero guisado..

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Merluza en salsa verde hecha en el horno..

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Pollo de granja guisado....

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Mini tartas de arándanos, mousse de chocolate y tiramisú...

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Y sigo............ :coqueta:dscn2052.jpgdscn2053.jpgdscn2056v.jpg

Lasaña casera ....

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Langostinos rescatados, los otros ya se los habían zampado todos... :)dscn2064f.jpg

Tarta de queso y uvas del foro con algunos cambios, la base es de bizcocho y en vez de poner mascarpone le puse requesón.

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y el corte... de espaldas..... :(dscn2070.jpg

Bueno, hasta aquí el toston, Un abrazo a tod@s y que este nuevo año venga cargado de felices acontecimientos. :beso::beso:


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Re: -.-. COSILLAS DE ESTOS DÍAS.-.-

Gracias por poner tantas cosas ricas :plas::plas: me han encantado las mini tartas esperaré la receta :dientes: porque te han quedado de cine :up: y el cordero guisado parece similar al que hacemos siempre en casa así en su jugo que rico 8) bueno que me ha gustado todo no pongas morrines por el corte de la tarta de uvas que se ve muy bien.

:beso:


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Re: -.-. COSILLAS DE ESTOS DÍAS.-.-

:beso::beso::beso::beso: , gracias a todas por vuestros comentarios, respecto a los hijos que os voy a decir..... :anda-ya: , siempre dandonos alegrías los angelitos..... :frito:.

Me preguntais por las mini tartas..... aquí llega la parte complicada..., se me olvidó decir que son compradas... :cry: , pero no os preocupeis, para todo hay solución, e estado indagando y un pajarito me ha soplado las recetas.. :up:, todo lo demás fue hecho en casa pero las minitartas son de contrabando.

Lo que no se son las cantidades pero con las buenas cocineras que hay por aquí seguro que no habrá problema.

MINI TARTAS DE ARÁNDANOS:

Mezclamos en un bol requesón, zumo de arándanos azúcar glass y nata montada.
Derretimos chocolate blanco al baño María con un vasito de nata líquida, cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir el sobre de gelatina.
Dejar enfriar, unir con la mezcla anterior y verter en los moldes individuales.

MINI TARTAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE:

yo me atrevería a decir que según los datos que tengo la receta es la misma del relleno de la tortuga gertrudis, lo único que varía es la cantidad de chocolate que en este caso es mayor. Se dejan enfriar en los moldes y una vez fuera de ellos se bañan con gelatina.

MINI TARTAS DE TIRAMISÚ:

Se hace un almíbar ligero con agua y azúcar mientras se van hidratando unas hojas de gelatina en agua fria.
Se montan unas yemas de huevo hasta que queden blanquecinas,en ese punto se añade el almíbar con la gelatina ya incorporada.
Montamos nata y cuando obtengamos la textura deseada se añade Mascarpone, a continuación a esta mezcla se le añade la anterior, se junta todo muy bien, se mete en moldes y a la nevera.
Decorar al gusto. Normalmente se espolvorea con cacao.

Espero que perdoneis mi desliz, cualquier otra cosa que necesiteis no dudeis en preguntar. :beso::beso::beso:


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Re: -.-. COSILLAS DE ESTOS DÍAS.-.-(FOTOS)

:plas::plas::plas::plas: Nena que vajillas tan bonitas' date=' voy a cotillear un poco, .... veamos... ¿la primera es la cartuja? Me encanta todo. :beso:[/quote']

Hola Jade, :) , Tengo que decirte que esa vajilla tiene más años que yo, y tengo 35 :lol::lol: , la compraron mis padres en un viaje que hicieron, lo único que te puedo decir es que es porcelana inglesa porque lo dice en la parte de atrás pero no tengo más información y mis padres no se acuerdan muy bien. :) .

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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