TARTAS IMPRESIONANTES RECOPILACION {no escribir} Indice pág1

[lolitoba 139]

Tarta de nata y fresa {mariafrancisco}



Receta:

Para el bizcocho:
* 6 huevos
* 180 gramos de azucar.
* 180 gramos de harina de reposteria.

Separar las yemas de las claras y montar por separado cada con la mitad del azucar. Cuando este el merengue y las yemas blanqueadas, unir las dos mezclas y añadir la harina tamizada en forma de lluvia. Introducir en el horno precalentado a 180 º hasta que este dorado. Dejar enfriar.

Almibar de fresa:
* Un puñado de fresas maduras
* Azucar (yo lo pongo a ojo)
* Agua.

Poner a calentar todos los ingredientes hasta que se haya echo un almibar. Dejar enfriar.

Nata montada:
* 1 litro de nata (me sobro bastante asi qeu con 750 m.l. creo qeu sería suficiente)
* Azucar al gusto.
* 1 sobre de gelatina en polvo neutra.

Juntar el azucar y la gelatina en polvo y agregar en forma de lluvia en la nata hasta que este montada.

Montaje de la tarta:
Cortar el bizcocho en tres discos y calar con el almibar, rellenando capa de bizcocho con nata y fresas. Cubrir por completo con nata montada y alisar con un cuchillo. Decorar con fresas y mas nata montada.