Albondigas de merluza en salsa verde

[maruja-limon 0]

Albondigas de merluza en salsa verde
Ingredientes:
1/2 kg de filetes de merluza
1 huevo
30 g de miga de pan
100 ml de leche
5 ramitas de perejil
2 dientes de ajo
Harina
100 ml de vino blanco
¼ de litro de pescado
Aceite de oliva y sal
Instrucciones:
Lavar el pescado, secarlo, picarlo y ponerlo en un cuenco. Empapar la miga de pan en la leche y escurrirla. Picar el perejil y los ajos .Batir el huevo. Añadir al pescado un poco del perejil, la miga de pan, el huevo y la mitad del ajo. Sazonar y mezclar. Formar las albóndigas y pasarlas por la harina.
Freír las albóndigas hasta que doren. Retirar y colocar sobre papel de cocina. En una sartén con 3 cucharadas de aceite, dorar el resto del ajo y añadir la harina. Tostarla un poco, removiendo con varillas, e incorporar el vino. Agregar el caldo y cocer unos minutos, hasta obtener una salsa espesita. Incorporar las albóndigas y el perejil restante y cocerlas unos 10 minutos.

Autor: marujalimon

[chica_01 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Vayaaaaa... esta receta no la conocía yo y la verdad es que tiene una pinta estupendaaaaa
Graciasssssss por mostrárnosla

[maruja-limon 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Vayaaaaa... esta receta no la conocía yo y la verdad es que tiene una pinta estupendaaaaa
Graciasssssss por mostrárnosla

Pues ya veras que ricas.Y si tienes niños aprovechas para que coman pescado.A la mia le encantan

[marilu 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

¡¡¡¡¡¡¡Qué buena pinta tienen las albóndigas!!!!!

[maruja-limon 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

¡¡¡¡¡¡¡Qué buena pinta tienen las albóndigas!!!!!

Gracias

[Morguix 35]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde


Apuntada queda. ¡Qué buenas!

[Lazy 1]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Madre mia que cosa mas rica ,además se ven fáciles y rápidas de hacer,muchas gracias por poner esta delicia

[maruja-limon 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Apuntada queda. ¡Qué buenas!

Madre mia que cosa mas rica ' date='además se ven fáciles y rápidas de hacer,muchas gracias por poner esta delicia :plas:[/quote']
Ya veras que son superfaciles.

[Unodedos 2]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Esto tiene una pinta fenomenal!! Me gusta la forma original de ponerlo en albóndigas : )
La merluza así en salsa verde siempre la pongo con los lomos limpios sin piel ni espinas y troceada ; )

[luna-ti-ka 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Que manera mas apetitosa de poner pescado. Supongo que tambien puede servir para aprovechar pescado que ya este frito o cocido. ¿que te parece? O quedara mas reseco.