Albondigas de merluza en salsa verde

[maruja-limon 0]

Albondigas de merluza en salsa verde
Ingredientes:
1/2 kg de filetes de merluza
1 huevo
30 g de miga de pan
100 ml de leche
5 ramitas de perejil
2 dientes de ajo
Harina
100 ml de vino blanco
¼ de litro de pescado
Aceite de oliva y sal
Instrucciones:
Lavar el pescado, secarlo, picarlo y ponerlo en un cuenco. Empapar la miga de pan en la leche y escurrirla. Picar el perejil y los ajos .Batir el huevo. Añadir al pescado un poco del perejil, la miga de pan, el huevo y la mitad del ajo. Sazonar y mezclar. Formar las albóndigas y pasarlas por la harina.
Freír las albóndigas hasta que doren. Retirar y colocar sobre papel de cocina. En una sartén con 3 cucharadas de aceite, dorar el resto del ajo y añadir la harina. Tostarla un poco, removiendo con varillas, e incorporar el vino. Agregar el caldo y cocer unos minutos, hasta obtener una salsa espesita. Incorporar las albóndigas y el perejil restante y cocerlas unos 10 minutos.

Autor: marujalimon

[marsupilami 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Cosa más riquísima de albóndigas! Y el plato precioso Me las apunto que en casa seguro que son un éxito

[maruja-limon 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Cosa más riquísima de albóndigas! Y el plato precioso Me las apunto que en casa seguro que son un éxito

Muchas gracias guapisima.Espero que os gusten mucho.

[cpa 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Albóndigas he comido yo hoy, pero eran de carne...
Ya me hubiera gustado haber tenido 4 ó 5 de esas tuyas para la comida... pero bueno, me valen para la cena... ¿Es posible?

Tienen una pinta deliciosisisisisisiiiiiiiisima...

[isre 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

[madre3niños 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

maruja-limon esas albondigas tienen que estar buenisimas
he visto tu bog y me a encantado y...te he copiado unas cositas para juntarlas todas y hacerle una tarta a mi hijo que mañana hace 12 añicos ya

[mama66 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Que bien!!!! un alternativa a las albóndigas de carne, me las copio, haber si mi chico no se dá cuenta y se las come.

[boir 24]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

que cosa mas rica,,dioss

[charocarre 4]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

qué ricas qué pescado pones tú? lo desmenuzas con cuchillo o con la batidora? vaya qué preguntona estoy hoy me las apunto. Por cierto, las albóndigas de carne en la misma salsa verde quedan de muerte

[torremolinos 0]

Re: Albondigas de merluza en salsa verde

Me encantan estas albóndigas!!!