TARTA DE NATA Y MELOCOTON

[CarmenLP 0]

Siento que las imagenes esten movidas. Las circunstancias no eran las mas apropiadas que digamos. Fue la noche del 31, esa y la tarta tres chocolates fueron las que hice de postre para llevarlo a casa de mi hermano, donde nos reuniamos 23 y a la hora del postre........pues ya se ha tomado una un vinillo mas que otro y cuando hice la foto, pues vi en la camara que estaba bien, pero despues en el pc........pues movidas casi todas las que hice

Os paso la receta por si os gusta:

TARTA DE NATA Y MELOCOTÓN

ingredientes:

1 paquete de galletas maria
60 gramos de mantequilla
un chorrito de leche
1 y 1/2 litro de nata
3 sobres de cuajada
130 g de azucar ( para las mas golosas 150)
6 hojas de gelatina
1 latita de melocotones en almibar de las pequeñas
1 guinda

Preparacion para la base:

Trituramos las galletas con unos golpes de turbo y despues las trituramos 20 o 30 segundos a velocidad 9.
Agregamos la mantequilla y el chorrito de leche (que tambien le podemos poner un chorrito pequeño de vino dulce que queda buenisima) y la programamos 3' , 70º velocidad 3.

Sacamos y ponemos en el fondo del molde que vayamos a utilizar, aplanando bien toda la superficie.

Preparacion de la crema:
Ponemos la nata, los sobres de cuajada y el azucar en la thermomix 10 ' , 90º , velocidad 1.

Con cuidado y ayudandonos de una cuchara para dejar caer la nata en forma de fuente, ponemos la crema encima de las galletas trituradas.
Dejamos enfriar muy bien (yo la hice en vispera y el mismo 31 terminé de decorar).

AL DIA SIGUIENTE:

Ponemos la gelatina a hidratar en un recipiente con agua.

Despues, aprovechamos el almibar que trae en la lata (sobre 240 g) y lo ponemos en un cazo al fuego con unos 250 g de agua. Cuando este bien caliente, pero sin hervir, añadimos la gelatina que teniamos hidratando y dejamos que vaya enfriando.

Los melocotones, ayudados con un cuchillo bien afilado, lo vamos cortando unas laminas lo mas finas posibles, en forma de abanico.

Vamos adornando la tarta empezando por los extremos que pegan al molde para terminar en el centro.

Una vez hayamos terminado, ponemos la guinda en el centro de la tarta y con mucho cuidado empezamos a echar la gelatina (que ya notareis que esta mas densa) encima de nuestra tarta y dejamos enfriar en el frigorifico hasta que cuaje.


Espero que os guste.

[Ishtar 10.336]

Re: TARTA DE NATA Y MELOCOTON

Te quedó preciosa, Carmen. Feliz Año Nuevo, guapa.

[CarmenLP 0]

Re: TARTA DE NATA Y MELOCOTON

Gracias Isthar, Feliz año nuevo a ti tambien wapa.

[dololava 5]

Re: TARTA DE NATA Y MELOCOTON

IMPRESIONANTE
me ha encantado, te la copio

[Unodedos 2]

Re: TARTA DE NATA Y MELOCOTON

Si sabe tan rica como lo bonita que es... : )

[CarmenLP 0]

Re: TARTA DE NATA Y MELOCOTON

Muchas gracias a las dos, a mi me ha gustado mucho, pero la proxima le pongo los 150 g. de azucar para mi sola , porque a todos los demas les ha gustado así, pero a mi me gusta mucho el dulcecillo.

[onlytime 2]

Re: TARTA DE NATA Y MELOCOTON

Tiene una pinta estupenda

[CarmenLP 0]

Re: TARTA DE NATA Y MELOCOTON

Gracias onlytime

[pericas 2]

Re: TARTA DE NATA Y MELOCOTON

Carmen, me encanta, y con tu permiso la hago el día de reyes, que tengo invitados y esta tarta me parece, muy fina, una exquistec, me parece, y las personas que vienen a casa son como muy exquisitas, gracias Carmen. un besito. LOLA.

[CarmenLP 0]

Re: TARTA DE NATA Y MELOCOTON

Gracias a a ti lola, espero que te haya gustado y a tus invitados tambien. `
Feliz año