HE HECHO EL GENOVÉS

[dololava 5]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

nena esto es un bizcocho y lo demás un cuento, que pedazo de bizcocho, ¿que recetas utilizas? ¿El de tmx. del libro básico?

No, cielo, he utilizado la receta de mi madre y mi abuela:
40 gm de azúcar por huevo
30 o 40 gm de harina por huevo(tamizada)
media cucharadilla de café de royal(opcional)
batido con varillas en una batidora jata de 30 €
Esta vez he batido claras con azúcar, hasta que las varillas hacían dibujo en el merengue, luego las yemas y por último la harina en un chulísimo tamizador que me compré (se lo he visto auro).
30 minutos, menú horno 150º
et voilà..... un super bizcocho

[islacris 3]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

nena esto es un bizcocho y lo demás un cuento, que pedazo de bizcocho, ¿que recetas utilizas? ¿El de tmx. del libro básico?

No, cielo, he utilizado la receta de mi madre y mi abuela:
40 gm de azúcar por huevo
30 o 40 gm de harina por huevo(tamizada)
media cucharadilla de café de royal(opcional)
batido con varillas en una batidora jata de 30 €
Esta vez he batido claras con azúcar, hasta que las varillas hacían dibujo en el merengue, luego las yemas y por último la harina en un chulísimo tamizador que me compré (se lo he visto auro).
30 minutos, menú horno 150º
et voilà..... un super bizcocho

Me la guardo esta receta y esperate que Kisa está pensando ya como hacer el merengue en la fussi, me lo esta contando por teléfono y ahora lo va a escribir en el posti

[kisa 1]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

esta estupendo haber si hago yo uno y hago ya por fin una tarta

Olga no lo hagas............. si no la dra te matará, porque no podrás parar, conociéndote le harás la competencia a la confitería Marbella

Esta le hace la competencia a La Mallorquina de Madrid ya te digo, vamos esta hace hasta el merengue en la fussion, ¿nos apostamos algo?

ya estoy pensando como hacer el merengue estilo tremomix fussion,yo pondria 2 medidores de agua y metia el cestillo ,ponia temperatura 100º durante 10 minutos y encima del cestillo un bol de acero para que coja temperatura como en la tremomix y añado las claras con eñl azucar y a remover y asi se haria enseguida y con buena textura

[charocarre 4]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

qué peligro tenéis ahora pensando como hacer merengue
el genovés se ve muy rico, y tal cual, sin relleno ni nada, entra solito

[Inverness 0]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

no se como lo hacessssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, sera porque le puse la tapadera de cristal????hice los mismos pasos que tu...

[Inverness 0]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

esta estupendo haber si hago yo uno y hago ya por fin una tarta

Olga no lo hagas............. si no la dra te matará, porque no podrás parar, conociéndote le harás la competencia a la confitería Marbella

Esta le hace la competencia a La Mallorquina de Madrid ya te digo, vamos esta hace hasta el merengue en la fussion, ¿nos apostamos algo?

ya estoy pensando como hacer el merengue estilo tremomix fussion,yo pondria 2 medidores de agua y metia el cestillo ,ponia temperatura 100º durante 10 minutos y encima del cestillo un bol de acero para que coja temperatura como en la tremomix y añado las claras con eñl azucar y a remover y asi se haria enseguida y con buena textura

Ya te veo haciendo el merengue...

[Andry 0]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

Me encanta, tiene una pinta riquísima.

[cpa 0]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

Ole, ole y oleeeee... ese es un genovés y no el que puse yo en otro hilo...

Ale, ale... llévale a manicura, y a que le hagan un pequeño tratamiento de cutis, como bien dices, y te quedará de 11 (sobre 10, claro )



P.D.: Supongo que aquí no usurpo nada si en vez de tres besos te doy tres más, ¿verdad Marsu?...


y que c*ños... que hoy es noche de reyes... otros poquitos más...!!!

[mama66 0]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

Alá Loli, que pedazo de bizcocho!!!! Me guardo tu recetita como oro en paño, que este tengo que probarlo.

Que te traigan muchas cositas los Reyes guapísima.

[marsupilami 0]

Re: HE HECHO EL GENOVÉS

Le vas a poner canela Lolyta?

Carlos, aprovecha y reparte besos que eso es mú bonito