Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja

[Morguix 35]

Otro año será... pero éste no me he decidido todavía. Así que soy la "rara" del foro, sin roscón.

Y, como tenía estos preciosos plátanos a punto de volverse más negros que el rey Baltasar...


Y estas almendras y estas pasas que sobraron de los diversos dulces navideños...


Pues he hecho un CAKE DE PLÁTANOS, CANELA Y FRUTOS SECOS:



INGREDIENTES:
3-4 plátanos maduros (cuanto más negros y feos, mejor, ¡más rico!
200 gramos de azúcar
1 cubilete de aceite de girasol (unos 90 gramos)
1 sobre de levadura química
2 cucharaditas de canela
Un puñadito de pasas
Un puñadito de avellanas (o nueces, o almendras, piñones... lo que tengáis o queráis)
2 huevos L
1 cubilete de leche.
220 gramos de harina.

PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar durante 4 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.
Agregamos los plátanos y el aceite, y mezclamos bien durante 1 minuto, velocidad 3, sin temperatura.
Añadimos la leche, y mezclamos 6 segundos, velocidad 1.
Añadimos la canela, la levadura y la harina tamizada, y mezclamos 15 segundos, velocidad 1. Terminamos de mezclar con la espátula.
Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina el molde, vertemos la mezcla, y añadimos las pasas y los frutos secos, previamente enharinados para que no se vayan al fondo (conmigo, las pasas se han "portado" bien, pero las avellanas han hecho lo que les ha dado la gana, como podéis ver en la foto. ).
Metemos al horno precalentado a 180º durante unos 45-50 minutos .
Sale oscurete, pero no pasa nada, ¡está buenísimo!.
Es un bizcocho "contundente", estupendo para desayunar.

Espero que os guste... ¡y el año que viene, a lo mejor me animo con el roscón!

[Missis 10.703]

Re: Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja



A mi particularmente me gustan los bizcochos de platano el olor es particular :wink:

Yo 2 roscones he hecho y creo que para San Valero....lo voy a comprar estoy de cocinar y encima cuando es por obligación....como que no disfruto tanto.

[antonia 1.305]

Re: Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja

El cake se ve estupendo

[anaisabel36 0]

Re: Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja

Toma yaaaa!! que ricoooooo!

te ha quedado ummm para morder la pantalla! tienes razón el plátano cuanto más madurito mejor sabor a los postres.

[ocarina 0]

Re: Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja


Eso si que es aprovechar, yo compro pocos platanos, pero si se me ponen asi, los licúo junto con otras frutas.
Los frutos secos me los voy comiendo ....je,je.

[Bravomar 0]

Re: Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja

Je je.. claro de plátanos y precisamente esta semana..
Y los has ido a comprar a Lidl verdad?
Confiesa... vaaaa...

[rociods 0]

Re: Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja

Se ve muy rico!!!!!!!!!
Un 10 para la pinta que tiene

[maruja-limon 0]

Re: Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja

Te ha quedado genial

[onlytime 2]

Re: Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja

Mírala ella qué foto tan chula ha sacado de un simple plátano por cierto, yo no soy de frutos secos, pero tiene que estar muy bueno ese cake trocito, trocitooooo

[jalapa 3.921]

Re: Pos yo no he hecho roscón, ¡ale!.He hecho otra cosa,jajaja

a mi particularmente no me gusta el platano, pero con este cake, sales de lo corriente :wink: