RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

[marsupilami 0]

Aquí os dejo un risotto delicioso (si os gustan los espárragos, claro!). En casa no quedó ni la muestra :wink: Espero que os guste tanto como a nosotros

La receta también en el blog: http://nanashellskitchen.blogspot.com/2010/01/risotto-de-esparragos-trigueros.html

RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Ingredientes (para 3-4 personas):

- 2 medidas de arroz arborio o redondo
- 6 medidas de agua caliente
- 6 espárragos grandes
- 1/2 medida de vino blanco seco
- 1/2 cebolla grande o 1 pequeña
- 1 pastilla de caldo de carne
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta recién molida
- Mantequilla o margarina
- Parmesano al gusto

Elaboración:

En la cubeta de nuestra FussionCook ponemos el aceite y seleccionamos menú legumbres duras. Mientras se calienta el aceite picamos finamente la cebolla. Cuando el aceite esté caliente la rehogamos hasta que esté transparente.

Añadimos el arroz y le damos unas vueltas para que se impregne del sofrito.

Incorporamos el vino removiendo para que evapore el alcohol y lo absorba el arroz.

En una medida de agua diluimos la pastilla de caldo y la echamos al arroz. Removemos y esperamos a que la haya absorbido. Añadimos otra medida y hacemos la misma operación. En este punto echamos el resto del agua, salamos ligeramente y añadimos los espárragos en trozos. Cancelamos el programa actual. Cerramos nuestra FussionCook y seleccionamos menú pescado o manual 3 minutos (2 minutos si nos gusta el arroz entero). Cuando termine dejaremos que pierda la presión por si sola y en cuanto haya despresurizado rectificamos de sal si fuese necesario y sacamos el arroz a una fuente amplia de servir. Incorporamos la mantequilla o margarina removiendo para integrarla, servimos y añadimos el parmesano si lo usamos y espolvoreamos bien de pimienta.

[LETICIA7 0]

Re: RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

exqui¡sito tiene que estar es arrocito... este cae la semana proxima...puedo hacerlo con arroz sos? aqui donde vivo no he visto el arroz arborio...y en la cubeta inox=?

[cpa 0]

Re: RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

RRRRRrrriquiiiisimo....

Ains... que me comía toa la puntita esa que asoma ahora mismo de un bocao...

[mama66 0]

Re: RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

Nana, me consta que tuvo que salirte riquísimo. , porque te has comido hasta los espárragos de la receta , vaya hambre que manejábais eh!!!!

YO en casa no puedo hacerlo, a nadie le gusta los espárragos , así que me mandas una tapita del tuyo y asunto arreglao.

[maruja-limon 0]

Re: RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

Madre miaaaaaa con lo que me gusta el risotto y los esparragos.Te ha quedado de lujo y encima en la fussi.Mas rico y facil imposible.

[LETICIA7 0]

Re: RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

los esparragos pueden ser congelados? o de bote?

[marsupilami 0]

Re: RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

exqui¡sito tiene que estar es arrocito... este cae la semana proxima...puedo hacerlo con arroz sos? aqui donde vivo no he visto el arroz arborio...y en la cubeta inox=?

Puedes hacerlo con arroz sos y en la cubeta inox. sin problemas Ya nos contarás :wink:

[torremolinos 0]

Re: RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

Nana, que rico el risotto!!!!
Pues nunca he hecho yo risotto ahora que pienso....
Creo que ya es hora de estrenarme...

[Toda 0]

Re: RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

Tengo una duda

para qué poner un menú tan largo (legumbres duras) para luego cancelarlo???

[marsupilami 0]

Re: RISOTTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS FUSSIONCOOK

RRRRRrrriquiiiisimo....

Ains... que me comía toa la puntita esa que asoma ahora mismo de un bocao...

Carlos, ambas yemitas me las zampé yo lo primerito... que estaban pa' morirse