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Cinta de lomo con patatas encebolladas en salsa de nata

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crisclau

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Tenía una cinta de lomo congelada desde diciembre y no encontraba el momento de deshacerme de ella, así que ayer me animé a descongelarla y la cociné siguiendo la receta de solomillo que tanto le gusta a mi hermana.
Es una receta muy sencilla, pero siempre un éxito en la mesa

2s6lksg.jpgCINTA DE LOMO CON PATATAS ENCEBOLLADAS EN SALSA DE NATA
INGREDIENTES:
1 cita de lomo de cerdo (cortar en dos trozos para que coja en la cubeta)
60 ml de aceite de oliva
500 g de patatas cortadas a rodajas
1 cebolla a rodajas finitas
1 brick de nata para cocinar
Sal y pimienta al gusto

PREPARAC IÓN: (receta modificada para ahorrar tiempo):
Echar en la cubeta el aceite y la carne salpimentada, poner en menú manual 10 minutos sin tapadera, hasta que quede dorado por todas las partes.
Cerrar la olla, y poner menú manual 20 minutos, despresurizar y reservar.
En el mismo aceite añadir las patatas y la cebolla salpimentadas, añadir encima la carne cortada en rodajas y cubrir todo con la nata, cerrar la olla, poner menú horno 160º durante 5 minutos, despresurizar y servir.

Observación: mis patatas quedaron un podo deshechas porque antes del programa horno 5 minutos, las puse solas con la cebolla en programa patatas, he reeditado la receta siguiendo el consejo de charrocare, así creo que quedarán las patatas en su punto y enteritas

Espero que os guste
:beso:


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Re: Cinta de lomo con patatas encebolladas en salsa de nata

este lomo tiene que estar riquísimo, aún con las patatas deshechas. Quizás, la mejor manera, sería ahorrar un paso en las patatas. Me explico. En lugar de ponerlas solas, y después otra vez con la carne y la nata, hacer sólo el paso final: patatas + carne + nata.

Sensacional :plas::plas::plas::plas::plas:


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Re: Cinta de lomo con patatas encebolladas en salsa de nata

este lomo tiene que estar riquísimo, aún con las patatas deshechas. Quizás, la mejor manera, sería ahorrar un paso en las patatas. Me explico. En lugar de ponerlas solas, y después otra vez con la carne y la nata, hacer sólo el paso final: patatas + carne + nata.

Sensacional :plas::plas::plas::plas::plas:


muchas gracias por tu idea, entonces ... ¿las patatas y cebolla con la carne y nata en menú horno 5 minutos? o algo más. Le estoy cogiendo el gustillo a la ollita, quiero aunque sea a base de :bate: adaptar mis platos de siempre a la máquina, aunque más de una vez os cansaré con mis preguntas.
un beso guapa
:beso:
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Re: Cinta de lomo con patatas encebolladas en salsa de nata

Tiene muy buena pinta habra que apuntarlo :plas::plas::plas:
Pero yo creo que opino lo mismo que charo ¿y si probamos a solo meter las patatas en el ultimo paso creeis que sera suficiente? :duda:


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Re: Cinta de lomo con patatas encebolladas en salsa de nata

Tiene muy buena pinta habra que apuntarlo :plas::plas::plas:
Pero yo creo que opino lo mismo que charo ¿y si probamos a solo meter las patatas en el ultimo paso creeis que sera suficiente? :duda:


muchas gracias, pero ... ¿las pondrías en menú horno 5 minutos o algo más? ¿o menú patatas con la nata?
esa era mi duda al hacerlo, y no quería que el lomo estuviese muy hecho, que quedara jugoso, y con las prisas y el hambre ... hice lo que me salió, jajjaja
También estoy pensando en que si dejamos la carne menos minutos, y luego le damos a menú patatas con la nata incluida,... que lio, jajaj
a ver que nos dicen l@s expert@s
:beso:
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Re: Cinta de lomo con patatas encebolladas en salsa de nata

la carne en 20-25 minutos la tienes hecha. Las patatas y la cebolla, si no está cortado en trozos muy grandes, en 5 minutos también estarían hecho. En realidad las patatas las has tenido 10 minutos, y 25 la carne. Si la carne te ha salido en su punto, el problema sólo está en que las patatas han cocido demasiado. Yo personalmente si que haría el último paso todo junto, 5 minutos, sin el paso intermedio.


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
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    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
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      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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