OT: ¿ERES NUTRICIONISTA O TIENES CONOCIMIENTOS DE NUTRICIÓN?

[mop 1]

Hola

Busco a alguien que tenga conocimientos sobre nutrición, concretamente sobre los aditivos alimentarios.

Mi hijo es alérgico a la proteina de la leche de vaca, como ya he dicho en otras ocasiones, y si bien es fácil evitar que tome leche, yogur, queso y derivados, no lo es tan fácil de alimentos preparados con aditivos donde un simple bocadillo o una loncha de jamón puede llevar leche encubierta entre sus aditivos con diversos nombres a cual más complejo para alguien que como yo no sabe de química ni de nutrición, aunque tangamos que ir aprendiendo a la fuerza.

Le he confeccionado una lista con los aditivos que considero que vienen o pueden provenir de leche o derivados, para evitarle los alimentos que los lleven, pero me asalta la duda de si me he dejado algunos atrás o de si he puesto más de los que debiera, con lo cual le estaría limitando más su alimentación de lo necesario, y ya bastante duro es.

El pediatra y alergóloga nos facilitó una lista pero muy básica y hay otros aditivos que no nos puso. En los foros de alergias se crea mucha confusión y no me aclaran nada.

Si tienes conocimientos al respecto y quieres ayudarme, desinteresadamente que ya me he topado con gente que va de buen samaritano y luego lo que busca es pasame consulta por 40 euros, te mando la lista que he creado por mp o por este foro para que me la supervises. Luego pondría la lista a disponsición de otras madres y padres cuyos hijos tienen el mismo problema que el mío.

Gracias por leerme, y si es el caso, por ayudar.

[Maryam_ 30]

Re: OT: ¿ERES NUTRICIONISTA O TIENES CONOCIMIENTOS DE NUTRICIÓN?

Prueba a poner el mensaje en el subforo de Salud

No sé si ya has visitado este sitio: http://www.aepnaa.org/Alimentos/alergia_proteinas_leche_vaca.html y su foro http://aepnaa.superforos.com/index.php

Otros sitios de interés:
http://www.seicap.es/normas_dieteticas_leche.asp
http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/alergialeche1.htm

Aqui tienes un cuadro en pdf con la lista de alimentos:
http://www.choa.org/Menus/Documents/Wellness/teachingsheets/milkprofreeSP.pdf

[Maryam_ 30]

Re: OT: ¿ERES NUTRICIONISTA O TIENES CONOCIMIENTOS DE NUTRICIÓN?

La siguiente información la podéis encontrar en: http://www.my-forum.org/insertarpregunta.php?nforo=259984&pregunta=

LISTADO DE ALIMENTOS EXENTOS DE LECHE Y HUEVO

• HERO:
o Antes te decían que sus etiquetas eran fiables, pero ahora sus cereales tienen trazas.
• NESTLE : (actualizado 150604)
o En la lista de ingredientes del etiquetado no solo se da la información en función de los ingredientes añadidos sino también la posibilidad de la presencia de trazas de determinadas sustancias tales como leche, frutos secos, huevo y gluten.
• EL POZO:
o Longaniza roja fresca atada
o Chorizos frescos (pincho, barbacoa, criollo)
o Hamburguesa pavo
o Hamburguesa casera pavo
o Hamburguesa cerdo
o Hamburguesa casera 100%
o Sobrasada gruesa
o Sobrasada extra 500g
o Sobrasada extra 250g
o Paté de sobrasada tarrina 200g
o Paté de sobrasada tarrina 1.5kg
o Jamones curados (piezas, deshuesados, trozeados y loncheados)
o Salchichas de frankfurt 7 unidades
• CAMPOFRIO : (actualizado 150604)
o PRODUCTOS AL CORTE: (deben ser cortados en su presencia)
Ø Jamón cocido extra Campofrío
Ø Pechuga de pavo SANISSIMO Campofrío
Ø Paleta york selección primera Revilla
Ø Jamón curado Navidul
Ø Jamón curado Campofrío
o PRODUCTOS LINEAL: (se pueden coger directamente de estantería)
Ø Jamón cocido extra (900g) Campofrío
Ø Jamón cocido extra (440g) SANISSIMO Campofrío
Ø Pechuga de pavo (440g) SANISSIMO Campofrío
Ø Lomo embuchado extra (medio) Campofrió
Ø Chorizo de pueblo (picante) Revilla
Ø Chorizo de pueblo Revilla
Ø Jamón curado Navidul (loncheado)
Ø Jamón curado Campofrío (loncheado)
• NOVA DIET:
o Leche de soja nova diet
o Yogures de soja nova diet
• CASA TARRADELLAS :
o Jamón cocido extra, en todos sus formatos
o Cintas de bacon, bacon sobres y lomo bacon
o El espetec CONTIENE LACTOSA
• MATUTANO :
o Lay’s al punto de sal
o Lay’s light onduladas y lisas al punto de sal
o Santa Ana
o Ruffles onduladas sal
o Bocabits
o Lay’s mediterráneas artesanas
o Dippas sal sin salsa
o Dippas orégano sin salsa
• ARDULCHIN :
o Mirar etiqueta, son productos seguros, sirven a domicilio, chocolate y gominolas, de venta en el club del gourmet del corte inglés y por internet
• GUTARRA : (actualizado 150604)
o Todas las verduras y legumbres son seguras no a las salsas
• GLUTANO: (actualizado 150604)
o Crackers
o Pretzels
o Pretzels sésamo
o Breakfast Pops
o Muesli
o Pasta tricolo bio: cintas y espirales
• GIGANTE VERDE:
o Puede todos los productos, mirar etiqueta
• SANTIVERI:
o Los yogures de soja de fresa y macedonia tienen ácido láctico
• INTEGRAL ESPIGAS : (150604)
o Barra integral pequeña
o Barra integral familiar
o Barra integral pequeña sin sal
o Barra integral familiar sin sal
o Bloque de centeno integral
o Bloque de trigo integral
o Pan integral pomerano
o Pan de levadura madre
o Payés integral
o Pan de cinco cereales y semillas
o Pan integral avena
o Pan de sésamo
o Grain & Seads Sandwiches
o Pan integral de molde familiar
o Pan integral de molde sin sal
o Pan integral al aceita de oliva
o Barra integral de cultivo biológico
o Pan con lino de cultivo biológico
o Tortas de anís int. De cultivo biológico
o Palmeritas int. Cult. biológico
o Palmeras bifactive + calcio + fósforo
o Pan de molde bifactive
o Tortas bifactive anís
o Tortas de anís integrales sin azúcar
o Palmera int, sin azúcar
o Palmera int. Con chocolate s/a (bandeja)
o Sésamos integrales sin azúcar (bja 14u)
o Amapolas integrales sin azúcar (bja 14 u)
o Selecto membrillo sin azúcar
o Hogaza tradicional rebanada
• FINDUS :
o Braseado con gambas 500G
o Braseado con pollo 500G
o Braseado con bacalao 500G
o Braseado con jamón 500G
o Parrillada campesina de brocoli 400G
o Parrillada campesina de calabazin 400g
o Parrillada rústica de patata 400G
o Pisto braseado 400G
o Braseado mediterraneo 400G
o Braseado toscano 400G
o Wok bali 500G
o Wok vietnam 500G
o Wok thai 500G
o Wok + Sweet chili 600G
o Wok + Coconut & Lime 600G
o Wok + Couscolis 600G
o Chicken for wok lemon & garlic marinade
o Chicken for wok oriental marinade
o Guisantes extrafinos 200G
o Corazones de alcachofa 300G
o Floretes de brocoli 200G
o Verduras para sopa y puré 400G
o Garbanzos con espinacas 400G
o Judías verdes planas con patata 750G
o Ensaladilla de arroz 400G
o Menestra de la huerta 600g
o Habas babys 400G
o Habas extras 400G
o Pochas 400G
o Cardo 400G
o Acelgas en hoja 400G
o Maíz superdulce 400G
o Coles de bruselas 400G
o Guisantes superfinos 400G
o Guisantes finos 400G
o Guisantes finos 750G
o Judías verdes planas 400G
o Judías verdes planas 750 G
o Espinacas en hojas 400G
o Espinacas cortadas 400G
o Ensaladilla 400G
o Ensaladilla 750G
o Menestra 400G
o Menestra 750G
o Patatas fritas 750G
o Croustine de patata 420G
• COCA COLA :
o Coca-cola
o Fanta naranja
o Fanta limón
o Fanta mandarina
• PESCANOVA: (actualizado 150604)
o Filete de merluza 400g
o Filete de merluza Baby
o Corazones de filete de merluza
o Medallones de filete de merluza
o Filetes de rosada
o Medallones de rosada
• DULCIORA:
o CARAMELOS GUMMYS BLANDITOS ENVUELTOS INDIVIDUALMENTE (OJO RECIENTEMENTE HAN DICHO QUE NO ASEGURAN LA AUSENCIA DE TRAZAS)
• NYSBO:
o Nuscrem (crema de avellanas)
o Nyscao (batido de soja)
o Nysbo (bebida de soja)
o Soygur (Prebiotico, TIENE FERMENTOS LÁCTICOS)
• PASTAS GALLO :
o Todo lo que sea sémola de trigo duro 100% y cuyos lotes NO EMPIEZEN NI POR 2 NI POR 7
• CIDACOS: (160604)
o Todos sus productos son fiables excepto los pimientos de piquillo rellenos (que contienen leche) y las legumbres cocinadas que llevan chorizo con lactosa, su etiquetado refleja fielmente los productos que contienen, no pudiendo existir la contaminación cruzadas por trazas de estos alimentos
• PULEVA:
o Los cereales infantiles de puleva, TIENEN TRAZAS DE LECHE , Tambien tienen trazas sandoz y nestle (que lo indica en el etiquetado)
• BONDUELLE:
o La zanahoria rallada lleva ácido láctico
• ARROYABE: (actualizado 160604)
o Se puede consumir todo lo de esta marca excepto los que lleven gulas como los “arroyabitos” y el “revuelto de gambas” estos productos llevan gulas, que en su composición llevan extracto de huevo.
• RIANXEIRA:
o Sardinas en aceite de oliva
o Todo lo envasado al natural o en aceite de oliva
• ALBO Y ORTIZ: (actualizado 160604)
o Todo lo envasado en aceite de oliva con sal
• GALLETAS ANGULO:
o Los bizcochos sancho panza sin huevo no tienen leche, la fabricación de bizcochos se realiza en líneas independientes, por lo que no tienen huevo y es imposible la contaminación
• SORIA NATURAL: (actualizado 160604)
o No se deben tomar:
Ø Contienen queso: Pizza de calabacín y champiñones, pizza hortelana y tartaleta de queso
Ø Contienen leche descremada en polvo y lactoalbúmina: weigth increase
Ø La gama de galletas, a pesar de que no están elaboradas con huevo ni leche o derivados, no podemos garantizarle que no contengan trazas por contaminación cruzada.
Ø El resto de productos (composores, melasores, comprimidos, cápsulas) los pueden tomar.
• DULCESOL
o No son fiables, dicen que no se responsabilizan de los ingredientes que compran
• ZUMOS KASFRUIT:
o Mirar etiqueta en los zumos, no están contaminados
• ZUMOS DON SIMON:
o Zumos don simón con cálcio
• PASCUAL: (actualizado 160604)
o Zumos y la gama de productos a base de soja, tanto la bebida de soja, como los zumos a base de soja se elaboran en líneas de fabricación diferentes a las del resto, por lo que están completamente exentos de trazas
• CHORIZO PALACIOS:
o Única planta de producción para el chorizo, ninguno lleva ni leche ni huevo
• CEREALES KELLOG´S:
o Ninguno tiene huevo
o Tienen leche:
Ø Choco smacks
Ø Choco corn flakes
Ø Special K
Ø Special K frutas rojas
Ø Optima capricho de frutos secos y barritas de cereales con leche
• CEREALES SUN-SOL (HERBOLARIO):
o Choco arroz
o Choco bolas
• HORNO DE LEÑA
o Croissant integral
o Pastas de sésamo
o Galleta rizadas sin azucar
o Galletas rizadas - salvado
o Mantecados fructosa
o Rosquillas campesinas
o Pastas de salvado de avena
o Palmeritas integrales
o Palmeritas int hojaldre c/chocolate
o Lazos integrales
o Empanadillas c/cabello de angel
o Tortas sevillanas de anís
o Canas integrales
o Palmeras S/A unidad
o Palmeras con choco unidad
o Estrellas hojaldre S/A ni fructosa
o Bollos de miel y pasas
o Croissants integrales
o Croissants integrales sin azucar
o Caracolas integrales de miel
o Caracolas integrales con fructosa
o Croissants sin azucar
o Caracolas sin azucar
o Mini croissants bio active
o Lacitos integrales
o Valencianas integrales
o Palmeras biológicas
o Sesamitos biológicos
o Pan de esplata biológico
o Cookies de pasas biológicas
o Galleta rizada s/a biológicas
o Cookie espelta choco- biologica
o Mini croissant integral bio
o Mini croissant de espelta bio
• ARTUA:
o No limpian la máquina, contienen trazas y antes la recomendaban
• APIS:
o Sus productos están contaminados
• PASTAS PAVO:
o Sus productos están contaminados
• GALLETAS FONTANEDA Y CUÉTARA:
o Ambas llevan huevo y están contaminadas, incluidas campurrianas que tienen trazas
• SALGOT : (Su lista está en catalán)
o LLOMS CURATS (EMBUTXAT I AL PEBRA)
o BOTIFARRA NEGRA
o BOTIFARRA DE FAVES
o BOTIFARRA DEL PEROL
o PLATRUC
o BISBE NEGRA
o BISBE BLANC
o CAP DE SENGLAR
o BUTIFARRA CRUA Y SALSITXES
o TOTES LES ESPECIALITATS DE BOTIFARRAS CRUES: AMB BOTELS, ESCALIVADA, SAMFAINA, CEBA, ALLS TENDRES, EXCEPTE LA DE ROQUEFORT
o PERNIL CURAT
o PERNIL CUIT
o PARA EL QUE USARA SU FUET Y SUMAIA, QUE HASTA AHORA SOLO LLEVABA AZUCAR, ESTA SIENDO MODIFICADO EL AZUCAR POR CASEINATOS Y LECHE EN POLVO, SU SABOR NO VARIA Y AÚN NO ESTÁ ESPECIFICADO EN ETIQUETA.
• GRANOVITA
o Sus productos han sido diseñados para sustituir los alimentos de origen animal (Carne, leche y huevos), por lo que son muy pocos los que contienen leche o huevo, en caso de contener alguna proporción por pequeña que sea de estos dos productos, lo marcan e informan en el etiquetado, pero tampoco saben si contienen trazas los ingredientes que compran, aunque nunca han tenido problemas.
• ORLANDO
o Tomate frito orlando
o Tomate triturado orlando
o Tomate frito estilo casero
o Tomate frito estilo mediterraneo
Tomate frito laight
o Alubias guisadas orlando
o Garbanzos guisados orlando
o Lentejas guisadas orlando
o Fabada orlando
o Pisto orlando
o Fritada orlando
• FRIGO (160404)
o Limpian las máquinas antes de la fabricación de cada tipo de helado pero no garantizan la ausencia total de trazas aunque la contaminación según ellos es difícil:
§ Calippo fresa
§ Calippo limón
§ Supertwister
§ Frigodedo
§ Popeye de limón
• ROYNE (170404)
o Al igual que en Frigo se limpian las máquinas pero podrían quedar trazas.
§ Drappy lima-limón
§ Drappy fresa
§ Drappy cola
§ Sorbete grande limón
§ Roynestar fresa ácida


Cuidado con los cereales infantiles de farmacia, Hero, Nutriben, Nestle seguro contienen trazas, se habla de unos cereales de nutrexpa, que no tienen trazas, pero hay que informarse en la farmacia del teléfono y hablar con ellos.



fuente http://www.my-forum.org/insertarpregunta.php?nforo=259984&pregunta=

[Maryam_ 30]

Re: OT: ¿ERES NUTRICIONISTA O TIENES CONOCIMIENTOS DE NUTRICIÓN?

http://blogintolerancialactosa.blogspot.com/search/label/Alimentos

[mop 1]

Re: OT: ¿ERES NUTRICIONISTA O TIENES CONOCIMIENTOS DE NUTRICIÓN?

Gracias mariam_, miraré todo lo que me has puesto

[scabbia 0]

Re: OT: ¿ERES NUTRICIONISTA O TIENES CONOCIMIENTOS DE NUTRICIÓN?

hola! yo soy tecnica en dietetica y lo q te puedo decir es que mires las etiquetas, y todo lo que contenga suero lacteo puede hacerle reaccion a tu hijo, yogures (aunque algunos alergicos toleran el yogur xq la lactosa esta autodigerida) jamon york , mantequilla...

y luego casi todos los panes y bollos industriales o enbolsados, incluso en los gusanitos (si lees la etiqueta pone q puede contener trazas de lactosa)

en fin si puedo ayudarte en algo aqui me tienes, si necesitas una dieta o menu para tu hijo, q yo no te voy a cobrar nada.... me mandas un privado y lo hablamos

un besoo y animoooo

[mop 1]

Re: OT: ¿ERES NUTRICIONISTA O TIENES CONOCIMIENTOS DE NUTRICIÓN?

Gracias scabbia. Ya te he mando un privado con el listado de aditivos