como hacer una masa de empanada sin levadura de panaderia?

[membrillo 0]

hola,hoy se me apetece hacer una empanada peroooooo no tengo levadura de panaderia y no me atrevo hacerla con royal,darme ustedes un consejo de como hacerla.gracias

[Maryam_ 30]

Re: como hacer una masa de empanada sin levadura de panaderia?

Mira, esta la hacen con levadura quimica y cerveza: http://recetas.mundorecetas.com/receta13095-Autentica-empanada-gallega.html&3

Otra mas: http://recetas.mundorecetas.com/receta8079-Empanada-sorpresa-.html&23

http://recetas.mundorecetas.com/receta3701-Empanada-de-bacalao-con-pasas-elaborado-por-el-Chef-Casi-Mera-.html&42

http://recetas.mundorecetas.com/receta15024-EMPANADA-DE-MANZANA-DE-MI-CASA-.html&64

http://recetas.mundorecetas.com/receta15249-Empanada-de-morcilla-y-pera-de-Canelona.html&70

O simplemente con hojaldre

[Verena 0]

Re: como hacer una masa de empanada sin levadura de panaderia?

Yo hago esta masa sin levadura, pero con cerveza:

- 1/2 kg de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 chorro de aceite de oliva virgen (digamos...5 cucharadas, es más bien al gusto)
- Casi 1 lata entera de cerveza rubia (yo pongo una del lidl, siempre me sobra un poquito)

Se mezcla la harina con la sal y el pimentón dulce. Se le añade el aceite, removemos un poco, y luego vamos añadiendo la cerveza (yo lo hago en 3 tandas) y vamos mezclando con una cuchara hasta que se pueda manejar con las manos. Luego amasamos bien, que quede una masa lisa y elástica. La puedes estirar y usar directamente

[Missis 10.703]

Re: como hacer una masa de empanada sin levadura de panaderia?

Te voy a dar una receta de empanada buenisima

la masa...es gallega ...gallega

600 grs de harina
1 vaso (de los de nocilla) de leche
1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
sal.

Pones a calentar la leche, el aceite y el vino blanco (se corta la leche pero no pasa nada). Luego esa mezcla se la incorporas a la harina y le echas la sal. En un par de minutos te sale una masa que te sorprenderá por su elasticidad y facilidad para estirarla.
Un truco para la masa es que el aceite que puedes usar es el que usas para pochar la cebolla, aqui le echamos pimentón a la cebolla una vez pochada, ese aceite con el sabor de la cebolla con el pimenton y el sabor del prodcto del que hagas la empanada, hace que la masa tenga un toque especial tanto en color como en sabor.
Esta masa cuece en 45 min a 170º más o menos, todo depende de lo crujiente que la quieras y de lo finas que se pongan las tapas de la empanada, para gustos pero cuanto más finas y crujientes mejor.

[Morguix 35]

Re: como hacer una masa de empanada sin levadura de panaderia?

Missis: te la copio, que me ha encantado esa receta. Gracias, guapa

[monicaff 1]

Re: como hacer una masa de empanada sin levadura de panaderia?

Yo la hago con:
1/2 kilo de harina
1 botellín (quinto) de cerveza
aceite (un poco menos que el botellín, como 2 dedos menos que la cerveza)
sal

Se mete todo en un tupper grande, se cierra y se "sacude" varias veces. Se abre y... ya está!!! si ves que queda algo de harina sin mezclar lo acabas de remover con la mano.

[Gijonesa 1.423]

Re: como hacer una masa de empanada sin levadura de panaderia?

Te voy a dar una receta de empanada buenisima

la masa...es gallega ...gallega

600 grs de harina
1 vaso (de los de nocilla) de leche
1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
sal.

Pones a calentar la leche, el aceite y el vino blanco (se corta la leche pero no pasa nada). Luego esa mezcla se la incorporas a la harina y le echas la sal. En un par de minutos te sale una masa que te sorprenderá por su elasticidad y facilidad para estirarla.
Un truco para la masa es que el aceite que puedes usar es el que usas para pochar la cebolla, aqui le echamos pimentón a la cebolla una vez pochada, ese aceite con el sabor de la cebolla con el pimenton y el sabor del prodcto del que hagas la empanada, hace que la masa tenga un toque especial tanto en color como en sabor.
Esta masa cuece en 45 min a 170º más o menos, todo depende de lo crujiente que la quieras y de lo finas que se pongan las tapas de la empanada, para gustos pero cuanto más finas y crujientes mejor.

Carmina... me has hecho viajar en el tiempo y me estoy viendo en casa de mi abuela, en el campo, en una de esas reuniones de familia...el día en que Marta, todavía novia de mi primo el mayor...nos dió esa fórmula de empanada... añadiendole (si nos apetecía) un sobre de Royal...
calculo que de eso hace unos 25 años.... o mas...
te diré que es la empanada habitual de casa...y doy fé que es facil y buena... no calentamos nada... los líquidos a temperatura ambiente... y a correr...
de hecho yo lo pongo todo en la th...dos minutos vel. espiga... y aleeeeeee.... ya taaaa...

[mariancadiz 0]

Re: como hacer una masa de empanada sin levadura de panaderia?

hola' date='hoy se me apetece hacer una empanada peroooooo no tengo levadura de panaderia y no me atrevo hacerla con royal,darme ustedes un consejo de como hacerla.gracias [/quote']
tambien puede hacerla con levadura panificable maizena especial empanada pizza y pan
un saludo