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Huevos rotos, patatas y chorizo con thermomix.

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canelona

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:meapunto: ¡¡De nuevo en acción!! :):) y para el frío.....unos huevos rotos, calorías y colesterol en vena....bueno... :nodigona: eso debe ser una leyenda urbana, pa mí.... :duda: que todo lo que lleva es bien sano :lol:Huevos rotos con patatas y chorizo (Thermomix)


Que si fotografío "pa un lao"..... :coqueta:Huevosrotosconpatatas3.jpg

Que si fotografío "pal otro" :dientes:Huevosrotosconpatatas4.jpgSuper rico que nos queda el plato :D y yo pensando que quedaría caldoso. :duda: ayss, que no tengo remedio, tengo que probar para comprobar :up:


Ingredientes:
600gr de patata pelada y cortada como para tortilla, un poco gordita.
1 cucharadita colamada de sal
100gr de agua
100gr de aceite
4 huevos
1 tarrina de chorizo a taquitos (100gr)
2 dientes de ajo laminados. (opcional)


Instrucciones:
Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos el agua y el aceite. Programamos 5 minutos,temp. varoma, vel. 1
Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas, salamos y reservamos. (Son más o menos dos patatas de un tamaño grande)

Una vez finaliza el tiempo programado, añadimos las patatas y la tarrina de chorizo a taquitos y los ajos. Programamos 14 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

En un plato cascamos los cuatro huevos y los partimos con un cuchillo, arriba y abajo unos movimientos para "romperlos" sin batirlos.

Cuando falte un minuto para acabar, echamos rapidamente los huevos por el bocal, esperamos que termine el tiempo.
Volcamos en una fuente y servimos.

(Yo dejé terminar los 14 minutos y luego añadi un minuto más a la misma temperatura y velocidad los huevos, cuando finalizó, no abrí la thermomix, lo dejé reposar "casi" un minuto más.)

NOTAS: Esta receta la podemos encontrar en el libro de Recetas Económicas con thermomix, SIN el chorizo. Y justo ese detalle, me parece SUPERimportante para mejorarla. Le da a las patatas ese color y ese saborcillo...ummmm!!! Casi mejor que añadir jamón serrano que sería lo más típico. ¡¡Yo me quedo con el chorizo!!.
Me ha sorprendido mucho el resultado, las patatas están divinas ni super fritas ni cocidas, muy sanas. Y al finalizar el tiempo, pese a que parecen caldosas, al volcarlas en la fuente, están en su punto, han "chupado" toda el agua.
Si nos gustan los huevos menos cuajados, no es necesario dejarlos en reposo un minuto más, tendríamos que sacarlos inmediatamente.

El Chorizo que he utilizado son las tarrinas marca Revilla que maravilla, jajaja y las patatas son de esas blancas, que parecen ya limpias, es que no tengo ni idea como se llaman...



Fuente: Tuneo del libro Recetas Económicas th.

Autor: canelona


:beso::beso:
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Re: Huevos rotos, patatas y chorizo con thermomix.

hay dios que pinta!!!
y yo a regimen. esta visto que no se puede entrar en el foro estando a regimen y eso que solo llevo dos dias, pero supongo que sera por eso mismo que llevo poco y lo llevo fatal.


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Re: Huevos rotos, patatas y chorizo con thermomix.

:plas::plas::plas::plas:

Ainsss, cuánto me he acordado de ti, pobrecitaaaa, menudo temporal que has pillado :pelea:

Ya veo que has llegado sana, salva, y me encantan esos huevos rotos pa reponer fuerzas.... con el choricito, como Dios manda :dientes:

Hala, a relajarse hasta el próximo viaje :guapa::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Huevos rotos, patatas y chorizo con thermomix.

:plas::plas::plas:

Ya te he comentado.....pronto se los haré a mi maridin
No hace mucho hice la sopa riojana de Encarna Garcia y :up:

Con estos frios ....apetece..... hacerlas...justo hice sopas de ajo ( :nodigona: sin thermomix) son recetas que me encanta que las hagas en la maquinita.....asi le doy más uso :wink:

Gracias guapetona :beso::beso:


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Re: Huevos rotos, patatas y chorizo con thermomix.

alaaaaaaa como vuelve la caneeeee...pisando fuerte!!!
q rico por dios y yo que digo este año empiezo con recetitas de regimen de la pagina de cane y que me encuentro!!! jajjaja..
di que si q no viene mal de vez en cuando..
me alegro de que ya estes en casita
:beso::beso::beso:


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Re: Huevos rotos, patatas y chorizo con thermomix.

Pues yo que estoy limpiando congelador... y me consta que tengo morcillas... estoy pensando en tunear otra vez la receta y sustituir el chorizo por morcilla. El chorizo soy consciente de que le pega más... pero si tengo que terminar con ellas es una opción como cualquier otra.

Ya os digo cómo he quedado...


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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