salsa de soja

[veromas 0]

hoy he ido a comprar la salsa de soja tamari de la marca luz de vida, que habia leido que era apta. En fin, que voy al super y la compro toa decidida sin mirar ingredientes ni na, y cuando llego a mi casa, sorpresa, pone:
soja 45,5%, agua 40%, sal marina 11,8%, sake destilado (agua, arroz, koji) 2,7%, koji 0,01%, hidratos de carbono11,6. En teoria por el arroz no seria apta, no? pero el porcentaje es muy bajo, vosotras que decis?

[marsen 0]

Re: salsa de soja

hoy he ido a comprar la salsa de soja tamari de la marca luz de vida, que habia leido que era apta. En fin, que voy al super y la compro toa decidida sin mirar ingredientes ni na, y cuando llego a mi casa, sorpresa, pone:
soja 45,5%, agua 40%, sal marina 11,8%, sake destilado (agua, arroz, koji) 2,7%, koji 0,01%, hidratos de carbono11,6. En teoria por el arroz no seria apta, no? pero el porcentaje es muy bajo, vosotras que decis?

Yo igual que tu, que un 2,7% en 100 grs que tu no vas a tomar... qu no tomaras ni la mitad, pues es una cantidad despreciable.
Piensa que el pavo con un 2% de grasa se puede mezclar con IGs medios por considerar muy baja esa cantidad, así que en la salsa de soja, pues lo mismo.