Madalenas que siempre suben con su truco

[miguelovic 2]

Estas son las madalenas que hacemos aqui en casa, siempre suben nuncan se quedan chatas hay que seguir una serie de pasos y exito asegurado.
ingredientes

300 gr. de harina normal
230 gr. de aceite de girasol
240 gr. de azucar
170 gr. de huevos
120 gr. de leche
15 gr. de impulsor (levadura para bizcochos, el tigre ,polvos de hornear, cada uno le pone un nombre diferente)
una cucharada de miel (opcional es para que haga de conservante y me mantengas las madalenas más tiempo blandas)

Elaboración
Ponemos los huevos con el azúcar y los batimos un rato le añadimos la leche y seguimos batiendo cuando se haya mezclado la leche añadimos el aceite y continuamos batiendo, cuando se haya mezclado el aceite añadimos la harina mezclada con el impulsor y después la cucharada de miel y lo batimos unos 5 minutos todo junto.
truco
Sobretodo no utilizar la masa al momento siempre dejarla reposar un rato sino os quedará plana la madalena o se nos volcarán cuando empiecen a subir, yo lo que hago relleno las capsulas para madalenas y las meto en el congelador de un dia para otro y luego las meto al horno directas sin descongelar ni nada.segundo truco yo pongo el horno 240º grados con el ventilador, cuando pongo las madalenas dentro del horno lo bajo a 200º grado y unos 15 minutos pero eso dependerá del horno.El poner el horno tan alto es para hacer reaccionar el impulsor y que suba con mas fuerza la madalena.
aqui os pongo las fotos

[Arasia 88]

Re: Madalenas que siempre suben con su truco

precisamente hoy tengo un antojo de magdalenas, fuera de lo normal, que ricas

[eclair 0]

Re: Madalenas que siempre suben con su truco

PUes estupendo el truco.
he hecho varias veces y nunca me ha quedado un cogollete alto.
muchs gracias

[lolitoba 139]

Re: Madalenas que siempre suben con su truco

gracias recopiladas

[natalc 1]

Re: Madalenas que siempre suben con su truco

menudas magdalenas, de las mejores que vi nunca! probaré con tus trucos, gracias por compartirlos!

[MARGA32TF 0]

Re: Madalenas que siempre suben con su truco

Muy buenas tus madalenas, a mi me suben pero no tanto voy a probar a ver que tal me quedan

[Morguix 35]

Re: Madalenas que siempre suben con su truco

Pues mil gracias por la receta y por el truco. Lo probaré.

[mariyey 0]

Re: Madalenas que siempre suben con su truco

Ummmmm tengo que probar a hacerlas!!!

[AIXADALIAS 13]

Re: Madalenas que siempre suben con su truco

Son espectaculares!!!! a ver si me funcionan tus trucos, porque casi siempre me salen fofas haga lo que haga

[tuxa 4]

Re: Madalenas que siempre suben con su truco

Me gusta esa prueba del delito.

Pienso cometer pecado. Porque pienso hacerlas