Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

[menorcana 9]

Esta tarta desde que la ví en el blog de Garbancita, tenía ganas de hacerla... por los ingredientes me parecía ligera y lo único que cambié fué la base siguiendo sus consejos. Para rematar el menú de cumpleaños fué la que elegí.

No es nada pesada, ni dulce y de sabor muy agradable...

TARTA DE MOJITO

INGREDIENTES

Para la base:
200 gr. de Galletas Bocaditos de Limón
50 gr. de Mantequilla
1 chorrito de ron

Para el relleno:
1 sobre de gelatina neutra
300 gr. de queso crema (tipo Philadelphia )
Zumo y ralladura de 3 limas
100 gr. de azúcar moreno
½ vaso de ron
1 vaso de agua
1 manojo grande de hojas de Hierbabuena

Para la cubierta
1 sobre de gelatina de limón Royal
½ litro de Agua
Colorante verde

PrEPARACIÓN

Para hacer la base, triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y el ron. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
Colocar la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presionar con el dorso de una cuchara extendiéndola por toda la base. Reservar en la nevera.

Thermomix
Poner en el vaso el ron, el agua y el azúcar y programar 5 minutos, 80º, velocidad 2. Añadir la hierbabuena, el zumo y ralladura de las limas, programar 20 minutos, 80º, velocidad 2.
Dejar enfriar y colar. Agregar la gelatina y mezclar durante 2 minutos, 50º velocidad 4, añadir el queso y programar 2 minutos, velocidad 3.

Verter la mezcla sobre la base de galletas y meter en la nevera hasta que cuaje.

Para hacer la cubierta, disolver la gelatina de limón en 250 ml. de agua hirviendo, remover hasta que esté completamente disuelta. Añadir 250 ml. de agua fría y remover. Poner unas gotas de colorante verde y dejar enfriar.
Verter sobre la crema ya cuajada y mantener en la nevera, mejor de un día para otro.

Desmoldar y servir con una rodaja de lima, unas hojitas de hierbabuena y sirope de menta.

Y aquí os dejo el postre que tanto esperabais... aunque tengo que deciros que aún falta la última entrega... y es que como habian niños también hice otra tarta... pero no fueron ellos los únicos que se la comieron...

[chocolateysal 0]

Re: Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

Biennnnn !!!!!!. Remate perfecto para el lujazo de comida que os disteis
Sabia que merecia la pena esperar por el postre
¿ Puedo coger un poquito ?

[lucia88 0]

Re: Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

q bien te quedo!!!!!!!! tiene q estar muy rica...donde has encontrado el colorante verde?

[Araceli 6.335]

Re: Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

q bien te quedo!!!!!!!! tiene q estar muy rica...donde has encontrado el colorante verde?

Lucia la marca vahine tiene un set de tres tubitos uno amarillo otro rojo y otro verde pero si tienes azul y amarillo lo puedes hacer tu mezclandolos :wink: como van tus cosillas, espero que por buen camino

[Araceli 6.335]

Re: Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

Ana que rica y refrescante parece la tarta menuda guinda le pusiste al cumpleaños quedaste como una reina seguro

[SantanderM 356]

Re: Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

Una elección buenísima!!! y la foto

Perfecta....

Solo me queda probarla!!

[thermo 0]

Re: Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

Sabía que el postre no me iba a decepcionar, cómo iba a hacerlo algo hecho por tí?
A ver ahora la tarta para los niños de edad y de espíritu jajajja

[cade 0]

Re: Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

Qué refrescante y qué pinta!!!!!!!

[esther69 1]

Re: Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

Todo llega, por fin has pueso ese postre que nos tenía en ascuas
Qué buena pinta, además muchas veces pecamos de poner postres muy historiados y creo que con tartas con esta casi agradeces algo dulcecito sin empacharte, como tu dices algo ligero y riiiiiicooooo!.
Qué todavía falta otra entrega?? esto era un cumpleaños o una boda?
Pues nada, seguimos esperando. . . . . . :wink:

[Ishtar 10.336]

Re: Menú de Cumpleaños (EL POSTRE!!!!!!)

Te quedó preciosa.