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Brioche (th +fc)

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Bueno pues me decidi a hacer un Brioche porque nos encanta, esta buenisimo os lo aconsejo, lo unico el rollo de que si te gusta doradito por encima hay que sacarlo y ponerlo al gril cinco minutos.
Pero de sabor delicioso.
aqui preparadito antes de levar
brioche.jpg

ya ha levado dentro de la fc (unos 50 minutos y ya estaba)
brioche_1.jpg

Aqui despues de 30 minutos en la fc y 5 minutos de gril en el horno, esperando para comernoslo.
brioche2.jpg

MUy muy rico, la receta la copie del libro de thermomix.


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Re: Brioche (th +fc)

la receta del brioche.
con th. (esta en el libro de thermomix)
150 g de leche
50 de miel (la receta original es con azucar pero yo le pongo miel)
50 de mantequilla
3 yemas de huevos
20 gr. de levadura prensada fresca (yo puse 1 sobre de la seca)
400 de harina de fuerza ( yo puse harina normal + 1 cucharada de gluten)
Vierta en el vaso la leche, el azucar y la mantequilla y programe 1 minuto, 30 segundos, 37º, velocidad 2 2/". Añada las yemas y la levadura y mezcle 10 seg, velocidad 4. Agregue la harina y la sal, programe 15 segundos velocidad 6 y después amase durante 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Después espere a que levase (tarda un poquito, bueno en mi cocina hace frio).
se saca y se le quita el aire.
Engrasar la cubeta de la FC (yo la engraso con el spray que compre con la FC, comodisimo, rapidisimo y no se pega nada).
Hacer unas bolasm pintarlas con huevo y azucar y meter en la fc esperar otra vez hasta que leve.
Cuando haya doblado el volumen menu manual 35 minutos
Al sacarlo lo meti 5 minutos en el gril del horno


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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