DUDA FLAN DE CAFÉ

[MERMIX 0]

He hecho mi primer flan de café, el de Auro, y como veo que os sale de dos colores, como si se separase el café del flan, yo lo he echado en el molde y lo he metido en la nevera, pero era todo del mismo color, como de café con leche, es que cuando se enfría se separan los dos colores, o es que he hecho algo mal?
También quiero hacer un roscón para mañana, no lo he hecho nunca, es muy complicado?

[Atina 38]

Si te refieres al flan de Biercana que es de dos colores y has seguido bien la receta, usando las marcas indicadas... probablemente el fallo esta en haberlo metido en la nevera a enfriar. Yo siempre lo dejo enfriar fuera de la nevera, asi tarda mas en cuajarse y le da tiempo a las capas separarse.

[comoju 6]

Te digo como Atina.

Lo mejor es dejarlo enfriar a temperatura ambiente, pero hay incluso así veces, que no se separan las capas.

Yo he tenido la suerte de que siempre se me han separado, pero un día que fui a hacerlo al restaurante de unos amigos, de 4, 1 no se separó y no sabemos porque pudo haber sido

[MJmix 0]

Nucho se ha hablado sobre la separación de colores de ese flan, y se llego a la conclusión de que hay que respetar las marcas que indica, lo que te dicen de no meterlo hasta estar frio y a veces influyen hasta los recipientes donde se echa

Todo un misterio :wink:

MJ.

[comoju 6]

Nucho se ha hablado sobre la separación de colores de ese flan, y se llego a la conclusión de que hay que respetar las marcas que indica, lo que te dicen de no meterlo hasta estar frio y a veces influyen hasta los recipientes donde se echa

Todo un misterio :wink:

MJ.

Mas que las marcas, son los recipientes. Porque yo las marcas que usé en Mazarrón donde estos amigos, eran otras y sí se separaron 3

[Atina 38]

Si que es un misterio este flan.. Dos veces he usado nata Hacendado. La primera vez se separaron las capas, pero la segunda no...
Y mirad lo que pusieron hace un par de dias: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 04633.html

Cova, me alegro verte por aqui de nuevo

[comoju 6]

Cova, me alegro verte por aqui de nuevo

Ya llevo casi toda la semana por aquí , ya tenía ganas de volver a reencontrarme con vosotras