Duda con la olla rápida

[marpaula 4]

Buenos días!!!

Tengo una olla súper-rápida Fagor Señorial, desde hace seis años, y nunca la usé porque me daba miedín
Ayer me dio el arranque, y decidi hacer un cocido. Me salió bueníiiisimo!! He congelado dos litros de caldo y tengo cocido con garbanzos para comer y hincharnos durante dos dias!!!
Mientras lo hice, me salieron algunas dudas: Con la tapa ya cerrada y antes de que el "pitorro amarillo" subiera, salía humo por debajo de la tapa. Entonces dejó de salir humo e inmediatamente subió el pitorrillo (ya está en presión). Se supone que entonces tenía que salir el vapor por el orificio del selector de presión (1 o 2), pero tardó unos 3 o 4 minutos en empezar a salir humo por ahí desde que subió el pitorrillo. Es esto normal?
Además, cuando empezó a salir vapor a toda pastilla me pareció que salía por la "base" del selector de presión, es decir, si lo tenía a 2 de presión salía el vapor por donde se ajunta esta pieza con la tapa de la olla, y no justo por debajo del "botón de selección presión 1-2-descompresión. También es correcto, o mi olla pierde por donde no debe?
Ufff, no sé si me he explicado bien...

[marpaula 4]

Re: Duda con la olla rápida

Alguien podría resolver mi duda please?

[anitamor 0]

Re: Duda con la olla rápida

Yo también tengo una fagor que me regalaron al casarme y creo que la tengo ya gastada porque la uso prácticamente para todo (ultimamente menos porque me compre la TH).
Lo que cuentas en la primera parte de tu duda es normal, perfectamente. Lo que explicas cuando sale el vapor a toda pastilla no lo llego a entender bien del todo pero puede ser porque el fuego esté todavía alto para lo que necesita la olla. Debes ir probando la temperatura del fuego hasta que encuentres el punto en el que la bajas la suficiente como para que el flujo de vapor siga saliendo.
También puede ser que estuviera muy llena y por eso salía el vapor por donde podía.
Te recomiendo no llenarlas más de 3/4, salvo que lo que hagas sean verduras que reducen mucho en la cocción, entonces sí puedes ponerlas hasta arriba, que ya bajarán.
En fin, espero haberte ayudado.

[marpaula 4]

Re: Duda con la olla rápida

Me has ayudado y me has entendido a la perfección!!!!
Muchas gracias guapa!!!