Galletas de gominolas

[Marta&Company 47]

¡¡Hola a tod@s!!

Ayer pasé por el kiosco, y vi una nueva revista de recetas de Mari Cruz para Thermomix. De regalo llevaba un librito llamado "Las Thermogalletas de Mari Cruz", con un montón de recetas distintas de galletas para hacer con la maquinita. Inmediatamente me picó el gusanillo, pues tengo buenas amigas que me han enseñado fotos de la chulada de galletas que hacen, y me encantan, admiro las maravillas que son capaces de hacer en forma de galleta... pensé:-"¡Yo también quiero!", y me compré la revista (2´95€).

Me costó un poco decidirme por las primeras galletas que iba a hacer (mi objetivo es hacerlas todas ), y al final, tras mucho pensar, me decanté por hacer unas galletas con gominolas:

GALLETAS CON GOMINOLAS

INGREDIENTES:

- 300 gramos de harina.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 125 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar glas.
- 50 gramos de azúcar moreno.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 100 gramos de gominolas troceadas.

PREPARACIÓN:

1.- Tamiza la harina, la levadura y la sal. Reserva.
2.- Acopla la mariposa e incorpora la mantequilla con el azúcar glas y el moreno, y programa 3 minutos, velocidad 3.
3.- Incorpora los huevos y la vainilla, y dale un minuto, a velocidad 3. Retira la mariposa.
4.- Precalienta el horno a 180º.
5.- Programa 3 minutos a velocidad 2, y ve añadiendo a la mezcla anterior, los ingredientes secos (la harina tamizada con levadura y sal, entiendo yo), y las gominolas poco a poco.
6.- Prepara una bandeja con papel de hornear, y deposita sobre ella montoncitos de masa.
7.- Hornea de 10 a 15 minutos.
8.- Deja enfriar y despégalas del papel con la ayuda de una espátula de pastelero.
9.- Guárdalas en un recipiente hermético y consúmelas en 3 ó 4 días.

-------------------------------------------------------------------

Las hice esta tarde, y el resultado me ha encantado. Estéticamente me han quedado fatal, la verdad, porque al formar las bolas de masa, para ponerlas en la bandeja del horno, las hice demasiado grandes, y al hornear, la levadura hizo su efecto, así que en vez galletitas de gominolas, me han salido galletones . Al salirme tan grandes, a algunas se les han hecho algunas rajas en el centro. Pero bueno, estoy muy contenta, sobretodo, con el sabor.

Especial mención merece el sabor. Exquisitas, deliciosas. La textura es una pasada, es de galleta, pero una galleta no dura, tampoco blanda... no sé cómo describirlo, es especial. La gominola potencia el sabor de la galleta, su dulzura te impregna la boca y te genera un breve pero intenso y gozoso caos de los sentidos. No son excesivamente dulces, no empalagan, tienen la dulzura perfecta. Saben a tierna infancia. Os las recomiendo al 100%, están buenísimas. De hecho, entre mi marido, la chica que trabaja en mi casa, y mi hermana que ha venido de visita, se han comido ya más de la mitad, y hace poco tiempo que se enfriaron.

Aquí tenéis unas fotos de las galletas, no son nada bonitas, pero bueno, para que os hagáis una idea de cómo quedan (aunque pueden quedar mil veces mejor):











He buscado esta receta en el buscador, y no la he encontrado, entonces, al ver que no estaba, me he decidido a compartirla. Espero que os guste, y que os animéis a hacerla, la verdad, merece la pena. Están deliciosas estas galletas, os lo prometo. Si las hacéis, no os arrepentiréis.

¡¡Salu2, y hasta pronto!! ¡¡Espero vuestras respuestas!!

[lucia88 0]

Re: Galletas de gominolas

no las habia visto nunca con gominolas!! q curiosas

[roma62 0]

Re: Galletas de gominolas

jolinnnnnnnnnn de gominolas!!!

Yo no soy de galletas, pero con tu permiso la copio par hacerselas a mis sobris, son los monstruos de las galletas y con estas fliparan

[pipi38 0]

Re: Galletas de gominolas

Genial, me podrias poner el nombre de la revista??????????
A mi me gustan algunas de las revitas de Mari Cruz pero me cuesta encontrarlas.

[Ainhoa_20 0]

Re: Galletas de gominolas

Deben estar muy buenas!
Por cierto el librito este de galletas que tal estA?? Que tipo de recetas trae? Solo son galletas o tambien alguna que otra decoración, lo dijo por si explicant como hacer glassa para decorarlas o algo.

[beatriz1975 0]

Re: Galletas de gominolas

Gracias por compartir la receta Marta, seguro seguro que te la copio

[onlytime 2]

Re: Galletas de gominolas

Uyssss qué buenas deben estar!!! pero como no me fío, dame dos a ver...

[Gijonesa 1.423]

Re: Galletas de gominolas

aleeee... que original... si la ve mi niña...
gracias por la receta...

[mary505 3.100]

Re: Galletas de gominolas

que buena idea tengo un carro de gominolas de los reyes

[alicegoldfinger 0]

Re: Galletas de gominolas




Hmmm qué buena pinta y qué originales!!