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Cumpleaños con amigos...... Me ayudais????

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cleo060603

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Hola a tod@s. Escribo xq necesito un poco de ayuda. Este fin de semana vienen amigos a casa para celebrar nuestros cumpleaños, en total seremos 6, pero el problema es que no se muy bien que preparar.....

Os cuento un poco lo que habia pensado preparar y si alguien me puede sugerir alguna cosa le estaria muy agradecida.

Para picar habia pensado poner unas croquetas que tengo congeladas de setas, y otras de pollo, un poco de jamon/pan con tomate.

El plato principal habia pensado preparar unas doradas a la sal con vinagreta de frutos secos....Lo que no sé muy bien si comprar 6 doradas o 3 y la mitad para cada uno!!!!!

Me podriais ayudar un poco con el picoteo.... Que más podria poner??? que no sea muy complicado. Además del picoteo habia pensado poner algo que fuera mas consistente pero sin que fuera un primer plato, no sé algo como una quiche, algun rollo relleno....

Y me podriais dar alguna sugerencia para el postre no muy complicado que se pueda preparar el día de antes,pero que no lleve leche pues uno de mis amigos tiene intolerancia a la lactosa......

Ayssss ya sé que os estoy pidiendo muchas cosas pero es que ando un poco despistada.....

Mil gracias de nuevo.......


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Re: Cumpleaños con amigos...... Me ayudais????

de entrantes podias ponerle pimientos rellenos de atun, canapes de atun, canapes de cangrejo, canapes de mejillones, ensaladilla, huevos rellenos, choricillos al vino, tortilla, mejillones a la vinagreta, ufff es qe hay tantos.

de postre esta mas dificil, por que si no pueden tomar lactosa,,,,,,

espero haberte ayudado :beso::beso::beso:


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Re: Cumpleaños con amigos...... Me ayudais????

Para el picoteo, pues un poco de pate, unas tartaletas de chaka,unas brocheta de langostinos con bacon,pudding de pimiento de piquillo, huevos rellenos, raciones de tortilla de patata de diferentes rellenos,rollitos de bacon rellenos( muy faciles, te pongo la receta a continuación)cosas que no son muy complicadas.

Para el postre yo simpre hago brazo gitano (triunfa),y no lleva leche lo puedes prepararar el mismo dia porque lleva muy poco tiempo de elaboración(10 min de preparacion y otros 10 al horno).yo lo hago a primera hora y a media mañana lo relleno y lo decoro. O sino antes de servirlo lo relleno asi esta mas rico todavia.Si queires la receta lo dices y te la pongo
:):):)

ROLLITOS DE BACON;
Unas lonchas de bacon
queso en lonchas
pimiento rojo en tiras
huevo y pan rallado

Encima de una loncha pones una tira de queso y un trozo de pimiento rojo.(ponlo hacia la mitad, sino al enrrollarlo se escapa todo) lo enrrollas con cuidado y lo pinchas con un palillo para que no se escape, lo pasas por huevo y pan rallado y lo fries en aceite caliente (cuidado que se doran enseguida).Los pones en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite y listo.
Espero averte servido de ayuda
:beso::beso::beso:


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Re: Cumpleaños con amigos...... Me ayudais????

Te copio esto, es para los intolerantes a la lactosa:

NO SE DEBE COMER

Se suprime de la alimentación todo tipo de leche de vaca y derivados. Deben leerse todas las etiquetas de los productos alimenticios, para averiguar si contienen leche o derivados lácteos.

Leche en polvo instantánea,descremada
Margarina
Derivados lácteos sólidos
Mantequilla
Hidrolizado de caseína
Suero
Helados
Requesón Queso

Puede haber Lactosa en :

Purés y sopas elaborados o enriquecidos con leche o lácteos.derivados
Quesos frescos y fermentados.
Fiambres que contengan productos lácteos.
Pasteles y frituras de carne,pescado o volátiles que contengan productos lácteos.
Huevos guisados con leche o derivados lácteos.
Sucedáneos de los huevos, por ejemplo, los que intervienen en batidos, flanes, etc.
Todo alimento elaborado con leche o productos lácteos, como el puré de patatas, los platos preparados de pastas etc.
Toda crema o puré preparados con leche o productos lácteos(espinacas a la crema ).
Todo producto de bollería que contenga leche o derivados lácteos : Donuts, Tortitas, Crèpes, bollos, bizcochos, galletas, pastas, tostadas, etc.
Todos los productos precocinados o preparados con adición de derivados lácteos.
Cereales enriquecidos con proteínas.
Mantequilla, nata, margarinas que contengan derivados lácteos.
Aderezos de ensaladas y mayonesas que contengan leche o derivados lácteos.
Todos los elaborados con ingredientes no permitidos.
Pasteles, tartas, bizcochos, helados, sorbetes, y yogures y demás artículos comerciales.
Leche de vaca entera desnatada, descremada, evaporada o condensada, yogur.
Fórmulas para lactantes , de composición estándar, cacaos y chocolates preparados con leche de vaca
Bebidas a base de leche, tales como batidos, ponches y malteados.
Chocolate con leche, salsa de crema o nata, platos gratinados, requesón, suero.
Alimentos fritos con mantequilla o pasta para rebozar
Grageas de sucedáneos de chocolate.

Productos que contienen lactosa en pequeñas fracciones:

Pan y pasteles
Sopas instantáneas
Bebidas envasadas-batidos
Margarina
Galletas
Medicamentos


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Re: Cumpleaños con amigos...... Me ayudais????

joer Maryam_ esto si q es ayudar, jajaja, la verdad qe pobres tus amigos, yo tampoco puedo comerla que tengo colon irritable y me hace mal,,,pero bueno al fin y al cabo acabo comiendola igual pero en productos desnatados y no me hace tan mal.
ahora viene la pregunta, ¿si le hicieras las recetas con productos desnatados les sentaria mal igual???
:beso::beso:


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Re: Cumpleaños con amigos...... Me ayudais????

Bueno, a ver; yo estoy preparando un menú para unos 18 adultos y los mismos niños (es que entre todas las parejas hacemos un colegio :wink: ) y éste más o menos va a ser mi menú....

Aperitivos:

Gertrudis salada ;www.cocinaconana.com/2009/08/tortuga-d-higinio.html

Croquetas de morcilla: www.cocinaconana.com/2008/02/la-morcilla-es-el-embutido-que-mas-me.html

Surtidos de quesos con mermelada de pimiento y chutney:www.cocinaconana.com/search/label/PIMIENTOS

Ensalada césar

Pan de morcilla con huevo de codorniz

Focaccias ( al menos de dos sabores diferentes)

Tartaletas de cebolla caramelizada con queso de cabra

De Primer plato:

Arroz con guisantes (un arroz típico de mi pueblo)

De postre:

Brownie de chocolate
Mousse de queso con arándanos
Mini tartaletas rellenas de limon curd y merengue
Crema de naranja al caramelo

Parece mucha comida, pero al final vienen a almorzar y terminamos cenando también, :fiesta::fiesta:

Yo también tengo un amigo que no come leche ni derivados, pero yo antes de comer le digo lo que no debe comer y santas pascuas.... :dientes::dientes::lol:


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Re: Cumpleaños con amigos...... Me ayudais????

Que casualidad, yo tambien tengo que celebrar el cumpleaños de mi marido el sabado. Nosotros somos 20 y me voy a esmerar mas con el picoteo, te voy a poner lo que yo voy a hacer a ver si te sirve:

- Ensaladas con pasas y miel
- Croquetas de jamón**
- Pimientos del piquillo**
- Bombones de foie**
- Chupito de guacamole con crema de langostinos y gelatina de martini
- Lomo curado especiado**
- Bombones de jamón, rellenos de queso**
- Tartaletas de salmón y salsa tártara
- Salmueras**
- Jamón de Pato**
- Gambas cocidas
- Jamón y Queso

De segundo ya tengo hecho pollo al limon.
Espero que te sirva
Un saludo


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    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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