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Pizza y toñas para mi nena...

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lucana

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Pues eso, que para quien cocinar con más gusto que para ella :):):)

En la isla de la Palma, ( donde nací ) hacen unos bollos para el desayuno riquísimos , allí se llaman bollas y están buenísimas, a mi nena le encantan en el desayuno, pero como donde vivo ahora no las hay, le preparo estas toñas, que es muy parecido el sabor, aunque no igual :(:(:( La receta la copié a Carmen1969, pues el día que las puso en el foro, la foto se me pareció mucho a las bollas Palmeras, y ella a su vez creo que la copió de Comujo. Gracias a las dos :beso::beso::beso:

INGREDIENTES
150 gr. de azúcar; piel de limón y naranja; 150 gr. de leche; 2 huevos 100 gr. de mantequilla o margarina ;2 cucharadas de agua de azahar o naranja; 2 nueces de levadura de panadería; ½ cucharadita de sal 550 ;gr. de harina de fuerza.
ELABORACION:
Glasee el azúcar. Añada las pieles de naranja y limón y repita la operación. Agregue la leche y la mantequilla y programe 2 minutos, temperatura 40, velocidad 2. Incorpore la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal. Bata unos segundos a velocidad 5. Añada la mitad de la harina y programe 15 segundos, velocidad 6. Agregue la harina restante y amase 2 minutos a velocidad espiga. Deje reposar dentro del vaso tapado con el cubilete y un paño (sin quitar el vaso de la peana) hasta que doble su volumen. Precalentar el horno a 50º. Formar las monas y colocarlas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Aplastar un huevo duro en el centro y adornar (si lo desea) con dos tiritas de masa cruzadas. Pincelarlas con huevo e introducir en el horno a 50º hasta que doblen su volumen. Suba la temperatura a 225º y hornee 10 minutos. Baje la temperatura a 200º y hornee hasta que esté perfectamente cocido.

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Y también para la cena de mi nena y mi ahijado que ese día estaba en casa, preparé esta pizza. La receta de la masa es la del libro, y esta lleva tomate frito, oregano, champiñones frescos laminados y pechuga de pavo y bacon picado. Ahhhh y queso claro :):)
La receta de la masa:
200 gr de agua, 50 gr de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 sobre de levadura maizena, 400 gr de harina.Yo para esta use 300 de harina normal y 100 de harina de fuerza

Precalentar el horno a 250gr. Vierta el agua y el aceite junto con la sal en el vaso y programe 1 minuto 37º velocidad 4. Añada la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 4. A continuación añada la harina, mezcle unos segundos en velocidad 4 y a continuacion programe 1 minuto velocidad espiga. Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y extiendala sobre una bandeja de horno bien engrasada con aceite. Estirela con las manos hasta que quede muy fina. Ponga los ingredientes elegidos sobre ella e introdúzcala en el horno bajando la temperatura a 225º durante aproximadamente 20 min.



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Re: Pizza y toñas para mi nena...

:lol::lol::lol::lol::lol: me rio porque aqui una toña es una colleja, y al leer el titulo he pensado dos cosas, que la nena se os ha comido toda la pizza y os ha dejado sin cena, o que no la ha gustado :duda::duda::duda: pues nada, a hacer toñas, que a mi hermana la irán estupendo para el bocata de los niños.

:beso::beso:


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Re: Pizza y toñas para mi nena...

:lol::lol::lol::lol::lol: me rio porque aqui una toña es una colleja, y al leer el titulo he pensado dos cosas, que la nena se os ha comido toda la pizza y os ha dejado sin cena, o que no la ha gustado :duda::duda::duda: pues nada, a hacer toñas, que a mi hermana la irán estupendo para el bocata de los niños.

:beso::beso:



:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol: Que gracia me hace :lol::lol::lol::lol: pues mira,anda, algo nuevo que aprendo hoy :burla: Pobre mi niña :lol::lol::lol::lol: Tu dirías pero que bruta :lol::lol::lol::lol:

La verdad que yo puse Toñas porque así es como las llama Carmen1969 que es de quien copié la receta, pero para mi son Bollas


Oye' date=' pues las "toñas" éstas tienen una pinta buenísima, guapa... :plas: :plas: :plas: :plas:[/quote']

Gracias :beso::beso::beso:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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