PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE

[kalimera 0]

Esta es una receta copiada de forosin tk perdonad pero hace tiempo que la copié y no se de quién es. Me dice cool que es de Flop2, así que gracias a ella
Hoy me he acordado de ella y en vez de liarme con otro pan he pensado que para los bocatas del cole estarían bien. Como llevaba toda la mañana en la cocina no me apetecía liarme mucho rato.
Es facilísima y rapidísima y lo mejor, están muy ricos.
Yo la he tuneado un poquillo, muy poco , os pongo entre paréntesis mis cambios, como por ej., yo le he puesto leche semidesnatada porque Marta, gracias a Dios, no es alérgica a la lactosa.


Panecillos sin gluten y sin leche

Ingredientes:
250g. harina Procelli
250g. harina arroz Nomen
4 huevos (yo le he puesto 3 grandecitos)
600cc. bebida de soja (leche semidesnatada)
4 gaseosas de papel (dos pares de sobres)
sal (también le he añadido una cucharadita de azúcar)
aceite (le he puesto 50 gr. de girasol y un chorreón de vinagre, queda más esponjoso el pan)

Se mezclan con la batidora (yo en la TM) los líquidos (huevos, soja, sal y un chorro de aceite) y se añaden las harinas, previamente mezcladas con las gaseosas de papel (yo he añadido las gaseosas después de mezclar las harinas con los líquidos). Se bate todo bien hasta que adquiere una consistencia esponjosa. Cubro una bandeja de horno con papel vegetal, y voy poniendo la masa con una cuchara (yo he hecho los bollitos a mano, pero a lo rápido), haciendo la forma del panecillo. Como es tan esponjosa, se puede poner con la cuchara, y no tengo que amasarla con las manos. Para quitar los picos, los pincelo con agua, y luego los espolvoreo con hierbas (ésto es a gusto del consumidor).

Espero que os guste y os resulte útil, nunca viene mal recordar recetas

[mome 0]

Re: PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE




Marga estas recetas siempre nos vienen bien,

yo te la cojo para una amiga sin gluten


muchas gracias

[esther69 1]

Re: PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE

Qué buena pinta, tienen que estar buenísimos!!
Además siempre está bien tenerlos incluso congelados, verdad?
Apuntado queda

[kalimera 0]

Re: PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE

Marga estas recetas siempre nos vienen bien,

yo te la cojo para una amiga sin gluten


muchas gracias

Qué buena pinta, tienen que estar buenísimos!!
Además siempre está bien tenerlos incluso congelados, verdad?
Apuntado queda

Gracias de verdad que son facilísimos, es increíble que una receta de pan sin gluten pueda ser tan fácil de hacer y además salgan ricos.
Claro que van al congelador, ahora mismo a veces incluso los congelo ya con el relleno y por la mañana lo únco que hago es sacarlos del congelador y a la mochila de Marta así a la hora del recreo tiene su bocata "listo"

[RAQUEL_SORIA 0]

Re: PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE

Me alegra leerte Marga y me copio la receta para pasarla que se a quien le va a encantar gracias por recordarla

[Carmen Baños 1]

Re: PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE

La receta es de Flop2 ¡¡¡ménuda receta!!! Creo que le estaré siempre agradecid@ por esta receta.

Yo los hago todas las semanas para mi hija, si les pongo semillas por encima sirven hasta de pan de hamburguesas.

Creo que es mi receta favorita en el mundo sin gluten.

Yo los hago con la mitad de leche y la mitad de agua.

Nunca fallan, le pongas gasificantes que le pongas.

[kalimera 0]

Re: PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE

La receta es de Flop2 ¡¡¡ménuda receta!!! Creo que le estaré siempre agradecid@ por esta receta.

Yo los hago todas las semanas para mi hija, si les pongo semillas por encima sirven hasta de pan de hamburguesas.

Creo que es mi receta favorita en el mundo sin gluten.

Yo los hago con la mitad de leche y la mitad de agua.

Nunca fallan, le pongas gasificantes que le pongas.

Me alegra leerte Marga y me copio la receta para pasarla que se a quien le va a encantar gracias por recordarla

Gracias a las dos. Soriana yo también me alegro cool gracias por decirlo, ahora mismo lo edito para ponerlo

[sara29 0]

Re: PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE

Kalimera, gracias por tus recetas, esta semana la hare para mi sobrino, asi podra llevarse almuerzo al cole.

Tambien queria hacerte una pregunta de la receta de gofres, te pongo el post
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=341900&p=4962284&hilit=gofres#p4962284

La harina la mejor es la Mix dolce, o has probado con maicena y harina de arroz?
Y la mantequilla tiene que ir fria o blandita?

Me he vuelto loca buscando la gofrera de severin pero la he conseguido y quiero probar la receta de los gofres.

Mil gracias, por compartir estas recetas para los sin gluten son importantisimas.

[kalimera 0]

Re: PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE

Kalimera, gracias por tus recetas, esta semana la hare para mi sobrino, asi podra llevarse almuerzo al cole.

Tambien queria hacerte una pregunta de la receta de gofres, te pongo el post
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=341900&p=4962284&hilit=gofres#p4962284

La harina la mejor es la Mix dolce, o has probado con maicena y harina de arroz?
Y la mantequilla tiene que ir fria o blandita?

Me he vuelto loca buscando la gofrera de severin pero la he conseguido y quiero probar la receta de los gofres.

Mil gracias, por compartir estas recetas para los sin gluten son importantisimas.

Gracias a tí, sara. No la he probado nada más que con la Mix Dolce, es la harina que utilizo para casi toda la bollería y bizcochos (digo casi porque los bizcochos sí los he probado con Maizena y salen bien). No sabría decirte qué tal salen con otra pero es una receta que para mi forma de ver necesita una harina más "fuerte". No se explicarme, yo no soy una experta ni una gran cocinera Lo siento, a ver si otras foreras te pueden ayudar con esa duda.
En cuanto a la mantequilla, yo le pongo margarina a temperatura ambiente, por lo tanto, blandita.
Espero haberte podido ayudar. Y otra cosa: ya verás la alegría que le das a tu sobrino, pero te vas a perder :wink: :wink: porque se los vas a tener que hacer muuuuchas veces

[Missis 10.703]

Re: PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LECHE



Yo solo he hecho un intento con harina Schard (ni me acuerdo como se escribe) y la verdad que dió bastante buen resultado....hice una focaccia