Ayuda con mató

[maripepa 0]

Hola chic@s, queria hacer una receta en la cual se necesita mató, no sé donde comprarlo y quería hacerlo yo, alguna catalana o quien sepa me puede ayudar a conseguir la receta???
Sale bien con leche de vaca o es mejor con cabra????
Tengo cuajo en polvo y líquido.
Muchas gracias.

[Maryam_ 30]

Re: Ayuda con mató

Yo lo haria con leche de oveja o de cabra, que es lo suyo. Aqui para hacer el queso en casa: http://desalyarena.blogspot.com/2009/01/requeson-casero-mato.html



y aqui unas recetas:

Macarrones con mato y almendras

Ingredientes:
Ingredientes

200 g. de almendras tostadas
1/4 kg. de mató (no tengo ni idea de como se llama, en su defecta poner queso fresco)
100 g. de queso de untar tipo philadelfia
200 g. de mantequilla
3/4 kg. de macarrones
aceite, sal y pimienta

Instrucciones:


Picar las almendras pero que no queden superfinas, añadir el queso, el mató, la mantequilla derritida y un poco de pimientaç
Hervir la pasta y escurri
En una fuente mezclar muy bien la mitad de la mezcla que hemos preparado con los macarrones y cubrir con el resto de la mezcla. Para que se mezcle bien hacerlo cuando los macarrones todavia estan calientes
Gratinar y servir, a mi me gusta cuando esta muy caliente, pero hay quien se lo come tibio


Autor: nuvol
----------------------------------------------------------------------------------------------

http://petiteboulangerie.blogspot.com/2009/10/flam-de-mato.html

También es muy tipico la mel i mato (miel y mato)

[evacrisa 0]

Re: Ayuda con mató

Hola chic@s, queria hacer una receta en la cual se necesita mató, no sé donde comprarlo y quería hacerlo yo, alguna catalana o quien sepa me puede ayudar a conseguir la receta???
Sale bien con leche de vaca o es mejor con cabra????
Tengo cuajo en polvo y líquido.
Muchas gracias.

ainsss por dios ya estas con las cosas raras ya me explicaras que es eso , como ves no tengo ni pajolera idea así que a esperar

[Maryam_ 30]

Re: Ayuda con mató

ainsss por dios ya estas con las cosas raras ya me explicaras que es eso ' date=' como ves no tengo ni pajolera idea así que a esperar [/quote']
Es un queso fresco catalan http://es.wikipedia.org/wiki/Mat%C3%B3

[maripepa 0]

Re: Ayuda con mató

Yo lo haria con leche de oveja o de cabra' date=' que es lo suyo. Aqui para hacer el queso en casa: [url']http://tapastrastapas.espacioblog.com/post/2009/04/18/queso-fresco-o-mat-hecho-casa



y aqui unas recetas:

Macarrones con mato y almendras

Ingredientes:
Ingredientes

200 g. de almendras tostadas
1/4 kg. de mató (no tengo ni idea de como se llama, en su defecta poner queso fresco)
100 g. de queso de untar tipo philadelfia
200 g. de mantequilla
3/4 kg. de macarrones
aceite, sal y pimienta

Instrucciones:


Picar las almendras pero que no queden superfinas, añadir el queso, el mató, la mantequilla derritida y un poco de pimientaç
Hervir la pasta y escurri
En una fuente mezclar muy bien la mitad de la mezcla que hemos preparado con los macarrones y cubrir con el resto de la mezcla. Para que se mezcle bien hacerlo cuando los macarrones todavia estan calientes
Gratinar y servir, a mi me gusta cuando esta muy caliente, pero hay quien se lo come tibio


Autor: nuvol
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http://petiteboulangerie.blogspot.com/2009/10/flam-de-mato.html

También es muy tipico la mel i mato (miel y mato)

Muchisimas gracias Myriam, ya lo he mirado y guardado la página, enseguida que vaya a mercadona compro la leche, no parece dificil de hacer.
En cuanto a la receta de los macarrones, no era eso lo que queria hacer ,pero tambien lo probaré, ya que veo que es de Nuvol, ex forera de aquí y digo ex porque hace tiempo que no la veo, pero era muy buena cocinera a la que tuve el gusto de conocer, espero que su casa rural le vaya muy bien.

[maripepa 0]

Re: Ayuda con mató

Hola chic@s, queria hacer una receta en la cual se necesita mató, no sé donde comprarlo y quería hacerlo yo, alguna catalana o quien sepa me puede ayudar a conseguir la receta???
Sale bien con leche de vaca o es mejor con cabra????
Tengo cuajo en polvo y líquido.
Muchas gracias.

ainsss por dios ya estas con las cosas raras ya me explicaras que es eso , como ves no tengo ni pajolera idea así que a esperar

Eva, podios que no son cosas raras, solo dificil de encontrar aquí.
Ya te contaré cuando lo haga.

[evacrisa 0]

Re: Ayuda con mató

Hola chic@s, queria hacer una receta en la cual se necesita mató, no sé donde comprarlo y quería hacerlo yo, alguna catalana o quien sepa me puede ayudar a conseguir la receta???
Sale bien con leche de vaca o es mejor con cabra????
Tengo cuajo en polvo y líquido.
Muchas gracias.

ainsss por dios ya estas con las cosas raras ya me explicaras que es eso , como ves no tengo ni pajolera idea así que a esperar

Eva, podios que no son cosas raras, solo dificil de encontrar aquí.
Ya te contaré cuando lo haga.

eso me cuentas y me das a probar
si es con queso seguro que me gusta

[evacrisa 0]

Re: Ayuda con mató

ainsss por dios ya estas con las cosas raras ya me explicaras que es eso ' date=' como ves no tengo ni pajolera idea así que a esperar [/quote']
Es un queso fresco catalan http://es.wikipedia.org/wiki/Mat%C3%B3

muchas gracias ya me lo miro
:wink: :wink:

[RAQUEL_SORIA 0]

Re: Ayuda con mató

No tenía ni idea pero el titulo me ha intrigado así que he venido a cotillear y a saludarte de paso

[jalapa 3.921]

Re: Ayuda con mató

Pues a mi me paso lo mismo que a Eva y a Raquel, entre a cotillear