Verduras congeladas

[nabac 0]

Buenas:

Aunque soy nuevo en el foro llevo ya unos meses con mi Thermomix 31 y cada vez la uso más.

Suelo comprar verduras congeladas (judias verdes, espinacas, lombarda, etc) por tiempo y por pereza . Para hacer las verduras congeladas me imagino que valdría con echar aceite en el vaso 3 mtos varoma v1 y luego añadir la verdura (directamente congelada) 15-20 mtos más con mariposa o giro a la izquierda para no triturarla. no? Obviamente esto es lo básico, que luego se le puede echar nata, ajos, cebolla, bechamel, jamón, etc.

Supuestamente las verduras congeladas te pone que hay que cocerlas antes, y la duda que tengo es si haciéndolas como digo en la Thermo hace falta cocerlas o no. (supongo que no, pero por si acaso lo pregunto)

Y una última duda es cuanta cantidad de verduras es óptima por persona. Y no me llaméis preguntón Gracias

[luna_mj8 4]

Re: Verduras congeladas

Haber si te puedo contestar a algo...

La cantidad por persona....serian 200 grs. todo depende de lo comilón que seas

En cuanto a ponerla asi congelada pues no es mala idea...sabes?? yo soy de gustarme la verdura muy "rendida" muy cocida..y entonces me gusta hacerla en la olla expréss..Pero eso no quita que si a te gusta más al dente...puedas ponerlas en el varoma..por ejemplo..yo asi he hecho a veces guisantes y patatas que las corto más bien finitas (panaderas) y las pongo en la bandeja....

O asi como has dicho en el vaso....salteadita con unos ajitos o jamón..y si las pones congeladas..te soltarán caldito y no hará falta ni agua para que te salga buenas!También puedes ponerle un poquito de pimienta negra...o ajitos tiernos ..en fin ..a tu gusto claro!!ten en cuenta también que no es lo mismo hervir unas espinacas o verduras de hoja...que una coliflor..la espinaca para mi es un hervor...pero la coliflor tengo q cocermela en la olla y a presión..

Bueno haber si alguién te ayuda de otra forma diferente a la mia.

[canelona 11]

Re: Verduras congeladas

Madre mía, has acertado de pleno!! Has de hacerlo igualito que lo has explicado Y por la cantidad no te preocupes, puedes llenar hasta arriba el vaso o bien calcular por volumen o a ojo, lo que vais a comer...No pienses en gramos sino en "volumen" hasta que tu veas que vas a llenar los platos

Mira, justo lo que tu has dicho, es lo que comí yo ayer, con todas las verduras CONGELADAS directamente de la bolsa a la thermomixm con el aceite previamente caliente. No hay que descongelarlas ni cocerlas antes :wink:



http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=358135

[nabac 0]

Re: Verduras congeladas

Pues he probado igual con los champiñones congelados. El aceite 3 mtos y otros 3 más con ajo. Le añadi los champiñones 20 mtos con sal y pimienta y cuando faltaban 5 le añadi bechamel. Y creerme: RIQUÍSIMOS.

Muchas gracias por los consejos y buena pinta esa menestra de verduras.

[PEQUE 0]

Re: Verduras congeladas

Hola,

que rico.

Ahora casi ninguna verdura hay que cocerla, con un una cucharadita de aceite y 7 u 8 minutos, hasta las espinacas que era tanto engorro, cocer y luego escurrir y escurrir. Yo las compro en mercadona.