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[alAlba 0]

Corona de cebolla, queso y calabacín

Pues nada, que ayer me entraron ganas de hacer una corona después de ver la que habian pueso... y la hice inventada sobre la marca, con lo que tenia por el frigo.... este es el resultado...

Aquí entera:


y aquí mi ración (acompañada de una ensaladita de burgos y tomate y oregano)
ingredientes
1 vaso de vino blanco
1/2 pastilla de caldo de jamón de hacendado
2 cebollas tiernas (picadas)
2 ajos (picados)
1 vaso de leche desnatada
pimienta molida
3 quesitos desnatados
1 calabacín grande o dos pequeños
3 o 4 anchoas a trocitos
2 huevos
sal y especies para decorar (yo puse sazonador de espaguetti de hacendado)

- en una cazuela se pone el vaso de vino y la pastilla de caldo deshecha
- cuando este caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado y lo dejamos a fuego lento.
- cuando la cebolla este trasparente y hay chupado gran parte del vino (sin que se quede del todo sin caldo) añadimos el vaso de leche, los quesitos a trocitos para que se deshagan, recitficamos de sal y añadimos pimienta.
- le añadimos el calabacín que habremos cortado a trocitos y puesto en el micro para que ablande (yo lo puse 4 minutos) y lo mezclamos todo
- lo dejamos al fuego hasta que espese. Sacamos la cacerola del fuego. probamos de sal y pimienta.
- añadimos las anchoas
- Batimos los huevos y lo añadimos a la mezcla.
- Lo echamos en un molde (yo lo puse de silicona) y al micro. Yo lo puse 7 min al 60% de potencia y luego 5 a la maxima potencia y lo dejé 2 minutos mas dentro reposando
- Desmoldar y como se queda blanquito yo le he espolvoreado sazonador de espagueti que lleva (pimienta oregano, pimenton, mejorama y ajo) y así le das un poco de color...

[marsu 19]

Mjmix del foro de th ha puesto la cenita que hizo anoche en la th.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 535-0.html

Nosotras con el plan Bella podemos comer el fiambre de pollo casero.

Ella puso mitad beicon/panceta mitad jamon dulce... nosotras pondríamos solo jamon dulce vale?

Os copio los pasos que ella ha puesto en su post



El resultado es este.



Ponemos un cuadrado de film transparente y con la espátula lo vamos extendiendo bien para que quede finito y poder enrollarlo (así se cocinará antes). Se envuelve dos veces con dos capas de film y se pincha el rollo.
Se coloca en el varoma.



Mientras ponemos en el vaso, sin lavarlo la cebolla y la troceamos.
Añadimos los ingredientes restantes y cocinamos, al mismo tiempo se hara en la bandeja de varoma el fiambre (este se puede rellenar con lo que os apetezca).

Ingredientes para el fiambre:
2 pechugas grandes.
100 gr. de jamón york
1 huevo.
1 cucharada de sopa de cebolla de sobre (o sal y pimienta).

[argala 1.788]

CREMA DE ZANAHORIA AL AGUA CON GAS (argala)
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Ingredientes:

500 g. de zanahorias.
500 cc. de agua mineral con gas.
15 grs., de mantequilla o margarina.laigh
Sal y pimienta.
2 quesitos laigh

Se pelan y cortan las zanahorias en rodajas finas.
Se colocan las zanahorias con la mantequilla dentro de un cazo a fuego lento para rehogarlas solo hasta que se derrita la mantequilla.
A continuación se echa el agua, se salpimienta y se deja en el fuego hasta que las zanahorias estén muy tiernas.
Y por último fuera del fuego se trituran las zanahorias hasta formar una crema muy fina. añadiendo los quesitos

Para esta receta es imprescindible que el agua sea con gas ya que le da un toque esponjoso muy especial a la crema.

[argala 1.788]

CROQUETAS DE ATUN Y QUESO AL HORNO (argala)
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Ingredientes:

60 gramos de harina integral
400 g. de leche desnatada
1 lata de atun natural
50 g.de queso philadelfia
un trozo de cebolla,
1 trozo de pimiento verde
un poco de aceite
sal
huevo
pan rallado integral

En un poco de aceite,se sofrie la cebolla y pimiento picadito
cuando esta pochadito se echa el atun,
se da una vuelta y se echa el harina,
se rehoga un poco y se va echando la leche poco a poco sin parar de dar vueltas,cuando ves que ya se ha mezclado harina y leche bien ,se pone sal,y se echa el queso,dandole vueltas hasta que se funde
se deja enfriar,
mejor de un dia para otro,
se forman las croquetas,pasandolas por pan rallado,huevo batido y pan rallado
se meten al horno,pulverizando con un poco de aceite,
horno fuerte ,unos 10 minutos o menos




mirar que ricas por dentro

[argala 1.788]

GALLETAS DE CHOCOLATE (argala)
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Ingredientes:

150 g. de harina integral
25 g. de cacao en polvo,laigh
1 huevo
40 g. de aceite de girasol
70 g. de leche desnatada
2 cucharadas de edulcorante
1 cucharadita de jenjibre rallado
media cucharadita de nuez moscada
1 punta de cucharadita de canela

Se bate el huevo,con el aceite ,edulcorante y leche,
se echa el jenjibre rallado,
por otro lado se mezcla el harina, el cacao en polvo, canela y,nuez moscada,
y cuando esta mezclado se echa a la mezcla de huevo etc.....
queda una masa espesa y pegajosa,hay que ayudarse de 2 cucharas para poner en los molsdes
se pone en moldes,de pastas,y se aplana con una cuchara humedecida en agua
se mete al horno,previamente calentado a 180º
10 o 15 minutos depende del horno

[indiana17 0]

CROQUETAS DE ATUN Y QUESO AL HORNO (argala)
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Ingredientes:

2 cucharadas colmadas de harina integral
400 g. de leche desnatada
1 lata de atun natural
50 g.de queso philadelfia
un trozo de cebolla,
1 trozo de pimiento verde
un poco de aceite
sal
huevo
pan rallado integral

En un poco de aceite,se sofrie la cebolla y pimiento picadito
cuando esta pochadito se echa el atun,
se da una vuelta y se echa el harina,
se rehoga un poco y se va echando la leche poco a poco sin parar de dar vueltas,cuando ves que ya se ha mezclado harina y leche bien ,se pone sal,y se echa el queso,dandole vueltas hasta que se funde
se deja enfriar,
mejor de un dia para otro,
se forman las croquetas,pasandolas por pan rallado,huevo batido y pan rallado
se meten al horno,pulverizando con un poco de aceite,
horno fuerte ,unos 10 minutos o menos




mirar que ricas por dentro

Hola argala, que buenas recetas pones, el caso es que con los ejemplos es como mas se entiende este metodo.

A ver, como éstas croquetas tienen mas proteinas que verduras y que hidratos, ¿cómo la podriamos comer en una comida?, ¿unas cuantas croquetas acompañadas de mas verduras? ¿y ya está?

O si comer dos solamente ¿qué mas comerias? ¿mas proteinas y verduras?
Es que con las carnes y pescados a la plancha, no veo problema, pero con estas cosillas que llevan mezcladas tantos ingredientes, empieza el problema..

gracias

[Salipebre 0]

ENSALADA DE PIMIENTO ASADO, CEBOLLA Y TOMATE






INGREDIENTES

- 1 pimiento asado

- 1/2 cebolla

- 1 tomate grande o 2 pequeños

- 1/2 tada de atún al aceite de oliva

- sal

- hiervas de provenza


PREPARACIÓN

Aprovechando que iba a hacer unas patatas cajún en le chefo pues he metido un pimiento rojo en una bolsa de hornear y lo he asado para hacer una ensalada. Aunque lo podeis asar en el horno o utilizar pimiento asado en conserva.

Pelamos y troceamos el pimiento, picamos la cebolla y el toma y le añadimos el atún si en escurrir el aceite ya que es de oliva. Un poco de sal hiervas de provenza para realzar el sabor y ya esta.

Podemos cambiar las hiervas de provenza por oregano o cominos.

[Salipebre 0]

Esta ha sido mi primera receta con las bolsas de hornear de mercadona.

LOMO EN SALSA CON SALSA DE VERDURAS EN BOLSA DE HORNEAR




INGREDIENTES

- un trozo de lomo de cerdo de unos 700 gr aproximadamente

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 2 zanahorias

- 1/2 berenjena

- 1 pimiento verde

- el zumo de 1/2 limón

- sal

- pimienta negra molida

- hiervas de provenda

- aceite de oliva


PREPARACIÓN

Sal pimentamos el lomo y troceamos las verduras a las que hecharemos un poco de aceite de oliva, sal, hiervas de provenza y el zumo de limón.

Lo metemos todo dentro de una bolsa para hornear bien mezclado y al horno precalentado a 180º, 1 hora.

Para presentarlo cortamos el lomo en rodajas y hacemos una salsa triturando las verduras. Si queda muy espesa le añadimos un poco de leche.

http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007 ... -asar.html

[marsu 19]

Empanada integral de atún.

amasa en th 31

50 gr de agua
50 gr vino blanco
50 de aceite de oliva (yo le puse algo menos porque no me gustan aceitosas)
40 grs de levadura
500 grs de harina
90 de mantequilla
1 huevo
otro huevo para batir y poner encima de la masa.

calentar agua+vino+aceite+mantequilla a 37 grados durante 1/2 min aprox.
añadir la levadura + huevo y batir de nuevo a vel 4 unos segundos.
añadir la harina y remover a vel 6 durante unos segundos y depués 2 minutos a vel. Espiga.

Dividir la masa que nos salga en 2 para hacer tanto la base superior como inferior.
Finalemente con un rodillo amasarla hasta dejarla bien finita.

El relleno lo tenía preparado de la mañana, porque para ponerlo debe están bien frio.

Yo con esta receta tengo masa para hacer 2 empanadas.

El relleno puede ser al gusto del consumidor.

Yo la he hecho de atún + cebolla picadita + tomate + pimiento rojo + huevo duro picadito.

[alAlba 0]

Esta es una tartaleta de yogurt, yo la hice en moldecitos individuales, luego pongo la receta
Ingredientes:
- 6 galletas integrales
- 50 gr. de mantequilla ligera (yo puse menos)
- 1 vaso de leche desnatada (o mitad leche evavorada y mitad desnatada)
- 450 g de yogurt desnatados(yo puse dos naturales edulcorados y dos
de piña)
- 3 hojas de gelatina

- se ponen las galletas en una bolsa y se pasa un rodillo por encima para que se hagan migas, calentar la mantequilla y mezclar con las galletas para que se haga una masa. (yo le puse edulcorate porque las galletas eran sin azucar y sinceramente, no sabían a nada)
- poner la mezcla en un molde o en moldes individuales y hacer una capa fina de base y reservar.
- disolver la gelatina, añadirla a la leche y llevar a evullición. Hervir lento un minuto y mezclar con los yogures.
- Agregar la mezcla al molde, dejar enfriar y meter al frigo una horas hasta que cuaje. Yo le puse mermelada hero por encima.

Clotxinas picantes:
En una cazuela se pone media cazuela de agua, bolas de pimienta y dos guindillas partidas, 1 limón a trozos, unos ajos a los que le haces una raja,
pimenton rojo (picante opcional), un chorrito de aceite y sal.
Se ponen al fuego hata que se abran, de vez en cuando agitais la cazuela dandole golpes, para que así se muevan dendro sin tener que abrir la tapa para remover. Tirar las que no estén abiertas.


Ásí ya están muy buenas, pero como hice esta salsa (que a Caracola le va a encatar esta salsa, me acorde de ella cuando la hice, ya la puse un vez pero sin foto.... Esta salsa da para mucho, tambien se la puse un dia a espagueiti y gulas y tambien esta muy bueno
La salsa la hice así:
en una cazuela puse un chorrito de aceite y doré dos ajos picaditos, luego puse 5 cebolletas tiernas en juliana, un bric pequeño de vino blanco, y la pastilla de caldo de jamón de hacenddo, y lo deje a fuego lento, removientdo de ven en cuando, hasta que la cebolla trasparenta y el poco caldo que queda esta espesito, luego puse dos quesitos light a trocitos y los deshaces en la cebolla, luego eché un vaso de leche desnatada y dos cucharadas de leche evaporada (es opcional, realmente no hace falte) sal y pimienta y dejar a fuego lento hasta que espese


le puse esta salsa y las gratine en el grill del horno: TIGRES


Luego hice una lasaña de verduras. La mitad de la derecha es una capa de calabacín, una capa de la salsa de antes, una capa de pavo, otra capa de calabacín, otra capa de salsa de cebolla, pavo un unas anchoas..
La otra mitad era capa de calabacin untata con tomate frito light, oregano, pavo y un tranchete light a trocitos, otra capa de berenjena unatada en tomate firto, pavo, tranchete, anchoas un un poco de queso rayado y oregano


Pan pizza: (la foto es de la mitad jeje cuando llegué se habian zampado la mitad jeje)
una rebanada de molde integras sin corteza, la palstas un poco, untas tomate frito, pavo, anchosas, quseso light y oregano y al horno