*OTRO AÑITO MÁS, ME ECHAIS UNA MANILA?*

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Hola Sevillana!!

A Valencia 3 meses??? A qué pastelería vas??? Soy de Valencia...he estudiado en la escuela superior d Pastelería de aqui y te puedo asegurar que la MEJOR confitería d toda Valencia es Venus (Avenida del puerto 312 ) .de ahí mi nick..por la admiración que les tengo... Simplemente aconsejarte que si te apetece ves a visitarla....y un domingo mejor por la variedad que tienen....Te puedo contar mil y una historias d las pastelerías de Valencia....me las conozco todas .....Para cualquier cosa solo tienes que preguntarme y te ayudaré encantada!!!

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El sol en granada, de las mejores de granada. O la isla (Es mas grande)

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paco torreblanca.

Hoy por hoy considerado el mejor pastelero de toda España.

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SI....todos sabemos quien es PAco Torreblanca y también sabemos su grandísima lista para entrar de stage en su casa donde solo se aspira a estar en una partida quizás haciendo bizcochos durante 6 meses o con un poco de suerte poniendole una frambuesa a cada uno d sus pasteles.....Hay q ser realistas...nadie de prácticas y menos por 6 meses puede sacarle mucho partido a tan poco tiempo en casa de Torreblanca....
Yo he sido estudiante y sinceramente creo que aprendes mucho más en cualquier pastelería buena y anónima que una con tanto nombre y tantísima gente.

Te recomiendo lo mejor en Barcelona....Bubó.....en el Borne....De Carles Mampel...IMPRESIONANTE....echadle un vistazo http://www.bubo.ws/

espero q te guste !!!

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No me quiero meter con tu filosofía , ni mucho menos , pero te lo haré rápido.

1- Creo que una persona que va a Paco Torreblanca, no se conforma con hacer un bizcocho y poner una frambuesa a uno de sus pasteles. Va a comerse el mundo. A menos que seas uno de esos que sólo busca tener curriculum y luego no sabe hacer la O con un canuto
2- Las dos personas que he conocido que han estado de stage en Paco Torreblanca, una gano el premio a mejor cocinero del año, aplicando técnicas del mundo dulce al salado y el otro fue campeón de España de pastelería.
3- Creo que si demuestras empeño en un stage como ese que no es de 6 meses , sino de 12, Jacob ( el hijo de paco) te deja pasar por todas y cada una de las partidas que le pidas.
4- En el Bullí en 6 meses saqué las mejores bases de cocina que he tenido en mi vida , y no me pase los 6 meses poniendo una uva a un plato o pelando patatas.
5- Querer es poder, conformarse es perder.