TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

[dololava 5]

TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES para 8 personas

1 bizcocho genovés
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=336476&start=0&st=0&sk=t&sd=a
jarabe para calar
1 vaso de agua
5 cucharadas de azúcar
un buen chorreón de licor
lo hervimos hasta que se haya evaporado el alcohol y enfriamos, reservar.

Crema de chocolate

400 gm de mantequilla(yo he usado margarina vegetal)
azúcar glass ( 6 cucharadas, al gusto, mejor ir probando)
4 o 5 cucharadas de cacao puro, según se quiera más o menos oscuro
2 yemas de huevo
PREPARACIÓN

Hacemos el bizcocho según la receta y lo horneamos en nuestra fussion cook, dejamos enfriar y
cortamos( yo con un sólo corte), si es en el horno lo ponemos sobre 40 minutos a 180º.

Preparamos la crema de chocolate, ponemos la margarina en el bol de la batidora y la batimos muy
bien, le incorporamos el azúcar y seguimos batiendo, cuando está incorporado le añadimos las
yemas y las incorporamos muy bien, por último hacemos una pasta con el cacao y unas gotas de agua
y lo incorporamos a la mezcla, batimos muy bien, rectificamos de azúcar si nos gusta más dulce.
La apariencia es de una crema de mantequilla muy suave, con textura de mousse.
Si queremos hacer la crema en la thermomix, colocamos la mariposa en el vaso y ponemos la mantequilla con las yemas, el azúcar y el chocolate y mezclamos bien en velocidad 4, hasta que esté bien mezclado.
Montamos la tarta, calando las partes del bizcocho con el jaraba reservado, ponemos parte de la crema
tapamos y cubrimos la tarta.
Adornamos al gusto, yo he puesto un poco más de cacao para que se notase el contraste de colores y he
adornado con hojas de chocolate y bombones.
A ver si puedo hacer una foto del corte, pues es para regalar a una amiga.
No me ha salido lo bien que yo quería, pero aún así espero que os guste.



besitos

[Gijonesa 1.423]

Re: TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

No me ha salido lo bien que yo quería,

tienes razón...que va a estar bien....
ahora mismo me presento en tu casa a recogerla... mientras... tu vas preparando otra para tu amiga...


ayssss... señor...que paciencia hay que tener...

pero niññaaaaa.. tu que quieres ???? como se puede hacer mejor ????

[dololava 5]

Re: TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

¿sabes que ha pasado Hilda?, es que no tengo aquí la espátula y no he conseguido que la crema me quedase alisada de manera uniforme, pero bueno, supongo que se comerá igual.çMuchísimas gracias guapa.

[maruja-limon 0]

Re: TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

Que no ha salido bien .No hablas de esta tarta no ? , si te ha quedado fantastica

[dololava 5]

Re: TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

Que no ha salido bien .No hablas de esta tarta no ? ' date=' si te ha quedado fantastica [/quote']
Gracias Maruja, pero es que queremos ser perfeccionistas, muchísimos besos-

[Lazy 1]

Re: TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

Niña,esa tarta está de exposición ,si no les gusta verás como aquí no le hacemos ascos ,muchas grascias por ponerla

[onlytime 2]

Re: TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

Aunque no tenías la espátula para que quedase lisísima, a mí me ha encantado, la presentación estupenda y el sabor mejor no me lo imagino, o me entrará hambre así que...

[eras2 0]

Re: TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

normalita... ves repitiéndola mejor... y si no se la has llevado a Gijonesa déjamela en mi casa...

[nolih 0]

Re: TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE


Está pa comersela entera y muy bonita

[pat77 0]

Re: TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

Ojiplática me he quedado

No he visto en pastelerías tartas tan bien acabadas.Preciosa.
Tu amiga va a estar encantada.