Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

[rosadepitimini 44]

Primer plato: boquerones en vinagre (uno de mis platos favoritos)



Segundo plato (otro de mis favoritos): arroz con alcachofas y gambones:



Ya sabéis: poco arroz.

Postre: es de Canelona: tarta rápida de limón:



Receta:

Ingredientes:

_ un vaso de agua

_ un sobre y medio de gelatina de naranja light

_ 1/2 vaso de edulcorante en polvo

_ 1/2 litro de leche evaporada

_ un vaso de zumo de naranja

_ una base de galletas aptas

Instrucciones:

_ Poner a calentar el agua con el edulcorante

_ Añadir la gelatina

_ Retirar del fuego una vez disuelto

_ Añadir la leche y el zumo de naranja

_ Mezclar todo

_ Volcar en un molde y sobre la mezcla poner el bizcocho (también puedes poner sobaos cortados en láminas)

_ Dejar reposar en el frigo al menos 12 hrs

_ Desmoldar sobre una fuente, dándole la vuelta como si fuera una tortilla.

[rosadepitimini 44]

Re: Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

¿No os gustan las propuestas?

[sambori 0]

Re: Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

¿No os gustan las propuestas?

Están de lujo

[maglo 0]

Re: Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

pues a mi los boquerones en viangre no mucho

pero el arroz y el postre si que me han gustado , con el arroz tengo un problemilla, y es que ya lo hemos comido esta semana a si que pondré el que yo he hecho que no tiene mucho que ver pero bueno. y el postre estoy intentando conseguir la gelatina de naranja sin azúcar..... sino pues algo inventaré tambien :wink:

[sambori 0]

Re: Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

estoy intentando conseguir la gelatina de naranja sin azúcar..... sino pues algo inventaré tambien :wink:

Puedes ponerle de la neutra, de esas que se llaman colas de pescado y le añades un pelin más de zumo de naranja.

[maglo 0]

Re: Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

eso había pensado yo!!!!

[Anaderkins 0]

Re: Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

Rosa, a mi me gustan las propuestas (bueno la tarta no mucho que los dulces con sabor a limón no me van mucho...) Pero es que no se hacer los boquerones en vinagre y no está la receta puesta en el índice.

Vale igual si los compro ya hechos y les hago una fotillo????? jejejejejeje

[rosadepitimini 44]

Re: Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

Ana, guapa, te explico cómo se hacen: limpias los boquerones (cabeza, espinas y tripas)bajo el chorro de agua, que queden bien limpios. Los dejas a remojo con abundante agua hasta que se aclaren. Los escurres y los pones en un recipiente así: una capa de boquerones, espolvoreas de sal (muy importante que quede bien repartida la sal, es lo que hace que queden bien duritos) y chorro de zumo de limón. Luego otra capa de boquerones y así sucesivamente.
Luego llenas el recipiente con vinagre (yo de manzana).
Deja reposar unas 5 horas (hay gente que los tiene hasta 24 horas) y escurres bien.
Los colocas en una fuente, le añades aceite de oliva, ajo y perejil.
Hay gente que con la cosa del anisakis los congela, pero yo sinceramente prefiero no comer boquerones (y eso que son uno de mis platos favoritos) antes que comer boquerones descongelados.
Con la cantidad ingente de boquerones en vinagre que he comido a lo largo de mis 30 años de vida, estoy segurísima de que no soy alérgica al anisakis...

[maglo 0]

Re: Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

Bueno, pues ya dejé ayer la tarta en la nevera reposando..... al final la he hecho de fresa en vez de de limón, a si que anaderkins ya no tienes excusa.... esta tarde pongo la fotito (a ver si no se me destroza al desmoldar como me suele pasar) y del arroz.

Animaros a participar, aunque no sea siguiendo los deberes al pié de la letra!!!!!!!!

[Anaderkins 0]

Re: Deberes BB del 1 al 7 de febrero de 2010

Rosa muchísimas gracias!!!!! la verdad es que siempre he querido saber hacerlos porque me encantan!!!!! a ver si me animo!!! lo que pasa es que no se para cuando porque tengo que ir a comprar boquerones...y yo si que los congelo... soy muy miedosa al anisakis qué le voy a hacer!!!! si puedo comprarlos hoy, los congelo esta noche y a ver si el domingo los hago....ya te contaré! pero estoy super decididaaaaaaaaaaa