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Requesón con Miel (Mel i Matò)

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menorcana

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El requesón con miel (Mel i Matò)… es el postre más típico de la cocina tradicional Catalana… es ligero, fresco y con bajo contenido en calorías.
Ha sido la primera vez que lo hago y no será la última, aparte de lo sencillo de hacer, para mi gusto el aroma que le da la piel de limón es delicioso. :up::up:2drs70k.jpgREQUESON CON MIEL (MEL I MATO)

INGREDIENTES

1 litro de Leche fresca (Pasteurizada)
Cáscara de ½ Limón
25 gr. de Vinagre de vino blanco

Nueces y Miel

PREPARACIÓN

Para hacer el requesón hervir la leche con la cáscara de limón durante 10 minutos. Dejar que se enfríe hasta que esté a 70ºC que es la temperatura ideal para cortarla, echar el vinagre poco a poco hasta que la leche se corte.
Dejar enfriar, cuantas más horas mejor, de este modo el requesón se empapará del suero de la leche y quedará más blando.
Quitar la cáscara de limón, colar el requesón utilizando una tela de algodón fino o gasa, formando un atillo, colocar sobre un colador hasta que haya desprendido todo el suero. Sacar de la tela y conservarlo en la nevera en un recipiente hermético, hasta su consumo.

:beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Requesón con Miel (Mel i Matò)

Vivan las presentaciones-fotos de Doña Ana!!! (uyssss esto ha sonado a vieja, mejor lo cambio a "señorita Ana" :lol: ) mira que la miel no me gusta, pero a veces mezclada con otros ingredientes sí, así que como no lo sé, te pido una bolita de esas para probar y ya te digo :coqueta::burla: eres una artista :plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Requesón con Miel (Mel i Matò)

:: Muy sencillo y muy rico. :):beso: :beso:

Me sorprendió la facil que es hacer en casa el requesón!!!
Gracias... :beso:
Qué rico y que presentación tan bonita!!
:plas: :plas: :plas::meapunto: Me lo copio, gracias.
::

Me alegro mucho que te guste!!!!!
Gracias... :beso:
No me imaginaba que se podía hacer requesón en casa :o :o

Pero contigo aprendo un montón de cosas que antes no me parecían posibles ::

Es increible lo faciles de hacer que resultan algunas cosas y la satisfaccion que da ver el resultado!!!
Gracias... :beso:
:plas: :plas: :plas: Un postre de lujo y la presentacion... ::

Si que es un lujo, aunque sea tan simple!!!
Gracias... :beso:
Vivan las presentaciones-fotos de Doña Ana!!! (uyssss esto ha sonado a vieja, mejor lo cambio a "señorita Ana" :lol: ) mira que la miel no me gusta, pero a veces mezclada con otros ingredientes sí, así que como no lo sé, te pido una bolita de esas para probar y ya te digo :coqueta::burla: eres una artista :

::

Jo**er.... :nodigona: lo de Doña Ana me ha sonado a primero a marismas...y después a una abuela con el pañuelo en la cabeza!!! :lol::lol::lol::lol:
Yo le puse miel por que es lo típico.... pero a mi me gusta más con mermelada!!!!
Y mejor me llamas Ana a secas... que dice mi hija que lo de señorita... como que no!!!! 8)8)
Gracias guapa... :beso:
Siempre me sorprendes ARTISTA!!!!! :) ::

Me alegro mucho guapa!!! :wink:
Gracias... :beso:
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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