¿ un arrocito tres delicias ?

[Angelines27 0]

hola me aconsejais un arroz tres resulton

[vatrex 6]

Re: ¿ un arrocito tres delicias ?

pues yo te aconsejo el arroz al peloton de cane

[canelona 11]

Re: ¿ un arrocito tres delicias ?

ya no me acordaba del arroz al pelotón...¡

Yo venía a aconsejarte uno FABULOSO, ESTUPENDO, DIVINOOOOOOO, pero claro..lleva más trabajito que el del pelotón, pero el resultado.... no tiene nada que ver...Si dispones casi de una horita...ahora pon esto, ahora pon lo otro....vale la pena probar el ARROZ NELBA. Pruebaló un fin de semana si tienes más tiempo libre..



ARROZ NELBA
Libro de Recetas Economicas Thermomix

Ingredientes:
Crujiente de beicon
250 g d beicon en lonchas

Sofrito
1 cebolla
3 zanahorias
50 g de aceite

Huevos revueltos
3 huevos
1 cucharadita de sal

Arroz
50 g d aceite de oliva
2-3 dientes de ajo
400 g d arroz basmati
1 cucharada de sal
800 g de agua

Preparación:
Crujiente de beicon
Coloque 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga encima 4 ó 5 lonchas de beicon. Cubralas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelva a colocar 4 ó 5 lonchas, cubriendolas finalmente con papel d cocina.
Introduzca el plato en el microondas durante 10 min a máx potencia (si el micro es muy potente podría bastar con 8 minutos, es bueno sacar comprobar y meter de nuevo..¡qué mal queda esto, jijij)
Retire el beicon del micro (ha de estar crujiente, aunque lo veamos aceitoso al sacarlo del micro, a los pocos segundos ya está más seco que la pata Perico), póngalo en el vaso y trocee 4 seg velocidad 4. Retire del vaso y reservar.

Sofrito
Ponga en el vaso la cebolla y zanahorias partidas en trozos grandes y programe 3 seg vel. 5
Con ayuda de la espátula ,baje lo q quede en las paredes tapa del vaso.
Añada el aceite y programe 7 min .temp Varoma vel. cuchara. Retire del vaso a un recipiente grande y reserve. (podemos alargar un poco más este tiempo de sofrito, si la cebolla no nos gusta al dente)

Huevos revueltos
Sin lavar el vaso,vierta los huevos y la sal y programe 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (Podemos ir mirando por el bocal hasta que lo veamos cuajado, es casi en los últimos 30 segundos cuando vemos que cuajan, si lo dejás más tiempo al final se pega. En la receta original pone diez minutos..ufff, ufff cuidado si mirais la receta en el libro, que tiene un fallo mu grande). Cuando acabe el tiempo programe 5 segundos, vel.5. Retire del vaso y reserve junto a la zanahoria y cebolla.

Arroz
Sin lavar el vaso, incorpore el aceite y los dientes de ajo. Introduzca el cestillo con el arroz basmati y la sal y vierta encima el agua. Programe 20 min ,temp varoma ,vel. 5
Remueva el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.
Cuando acabe el tiempo programado ,vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados. Añada el beicon troceado,mezcle con cuidado y sirva.

NOTAS: Es imprescindible esta clase de arroz, el basmati, para preparar el plato, queda muy suelto con ese tiempo de cocción, pues la programamos desde el principio, con el agua a temperatura ambiente. ES un arroz de grano largo y de por sí, muy aromático, riquisimo. Además está aconsejado para las dietas...¡¡tomaaaa! por su inferior aporte calórico.
Lo del bacon....sin comentarios...es dieta, dieta, jajajaj.

Este arroz ya se encuentra en todos los supermercados. no es dificil encontrarlo. Yo he utilizado marca Hacendado, que me perdone mi amiga Isa, que trabaja en Consum.



http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=605

[canelona 11]

Re: ¿ un arrocito tres delicias ?

ARROZ AL PELOTON
4-5 personas

Ingredientes:
300gr de arroz
50gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
800gr de agua
1 pastilla de caldo de ave y sal
1 hoja de laurel (opcional)
175gr salchichas de frankfurt (o taquitos de bacon)
75gr de maiz dulce
60gr de guisantes
75gr de champiñones laminados al natural (una latita pequeñita)

Preparación:
Cortamos los champiñones y las salchichas a rodajitas pequeñas para tenerlas preparadas.

1. En el vaso de la th, poner el aceite 3 minutos, varoma, vel 1.
2. Añadir los dientes de ajo laminados, 2 minutos, varoma, vel 1.
3. Añadir el agua y la pastilla de caldo, 15 segundos, vel.8.
4. Añadir si se desea el laurel.Programar 5 minutos, temp. varoma, vel 4 para calentar el agua.
5. Colocar el cestillo e ir añadiendo y pesando los ingredientes: el arroz, el maiz, los guisantes, los champiñones cortaditos, y las salchichas. Remover con la espátula y echar algo de sal por encima.
6. Programar 15 minutos, temp. varoma, vel.4 Remover con la espátula de vez en cuando (unas dos veces) El punto del arroz depende mucho de los gustos personales, a mi me gusta más durito que pasado.
7. Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre una ensaladera, (quedará como un pelotón) con la espátula remover el arroz para que los tropezones estén por todos sitios, (tiende a quedarse solo arroz en la base del cestillo y así lo mezclaremos todo bien antes de servirlo)


NOTAS: Podemos servir el arroz una vez removido, si queremos mejor presentación podemos pasarlo a un molde de corona de silicona, apretar y desmoldar sobre una fuente.

Utilizo el arroz la Fallera, tiene fama de durillo y a mi me gusta al punto, si os va más el arroz pasadito, añadid uno o dos minutos más. Si los guisantes no gustan se puede sustituir por taquitos de bacon, que podemos pasar antes unos segundos por el micro, antes de echarlos al cestillol

A partir de aquí, nuestros gustos serán los que manden, queda muy bien bañando la corona con tomate frito por encima del arroz, a Pedro le gusta así, a mi, en cambio con un pelín de kepchup o tal cual, sin mezclarlo con nada.

También podemos guardarlo tapado con film en la nevera, está bueno tanto a temperatura ambiente, como caliente, o si lo queremos dejar preparado, luego al servir el platito al microondas y como recién hecho.

También está muy rico friendo antes todos los ingredientes que van con el arroz, y echándolos al cestillo, pero como hay tanta gente de dieta, así es más sano

No aconsejo añadir más cantidades, el cestillo queda hasta los topes, jiji, ni tampoco trocear las salchichas y los champiñones en la thermomix, es mejor a mano, yo lo he probado alguna vez, y queda tan pequeñito o desuniforme que no queda bien.

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=412

Estos arroces tanto el nelba como el pelotón, no son tres delicias chinos exactamente...pero de verdad que salen muy muy ricos.


TAmbien recuerdo que Alegna, tiene arroces chinos, en su blog o tal vez, en el recetario del foro, podrás encontrarlos

[marsen 0]

Re: ¿ un arrocito tres delicias ?

Mmmmmmmmm cane....... qué pinta tiene ese arroz!!!!

[Angelines27 0]

Re: ¿ un arrocito tres delicias ?

muchas gracias por contestarme me voy a inclinar por el nelba, el otro lo veo mas para mejor tiempo . No sabes canelona lo que me gustan tus recetas y los ca........ que me cojo cuando no la puedo v muchos besos a las dos, :up: