ideas para hacer unas pescaillas

[Ariadna07 0]

Hola, el otro dia encontre de oferta en Mercadona, unas pescadillas chicas,
alguine me idea para cocinarlas,? gracias

[isabeldelacuadra 18]

Re: ideas para hacer unas pescaillas

Puedes abrirlas y hacer la receta de canelona de merluza con gambas, es exquisita.

Te paso el enlace de su bloj, esta en pescados en la segunda pagina, la ultima receta, para que veas la pinta, y ahora te paso la receta.
http://www.recetariocanecositas.com/#up







MERLUZA CON SALSA Y GAMBAS

Ingredientes:
2 merluzas medianas abiertas sin espina
Unos gambones o gambas
Un puñado de gambitas peladas
4 dientes bien gordos de ajo
1/2 bolsita hojas de perejil
1 guindilla cayena abierta, sin semillas
1 puerro delgadillo
50gr de aceite (si estamos a dieta 25gr)
100gr de agua
75gr de vino blanco
Azafrán
Sal y pimienta
1/2 pastillita de caldo de pescado o sal

Preparación:
1.- Ponemos en el vaso el perejil, los dientes de ajo y la guindilla. Lo rallamos 4 segundos a velocidad 7. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el puerro a rodajas gruesas y lo rallamos también, 3 segundos, vel. 6. Bajamos los restos y programamos 5 minutos, temp. Varoma. vel.1 para pocharlo.

2.- Mientras tanto....engrasamos la base del recipiente varoma con unas gostas de aceite, salpimentamos la merluza y la colocamos.
En la bandeja del varoma, colocamos los gambones y las gambitas peladas. Salpimentamos. Reservamos para el siguiente punto.

3.- Cuando finalice el tiempo, incorporamos al vaso el agua, el vino, el azafrán y media pastillita de caldo de pescado. Cerramos, colocamos el varoma en su posición y programamos 15 minutos, temp. Varoma, vel. 1

Al terminar, abrimos con cuidado la tapa del varoma hacía el lado opuesto para no quemarnos, con ayuda de una pala de cocina para que no se nos rompan, sacamos las merluzas a fuente, vertemos la salsa por encima y adornamos con las gambas.






O simplemente enharinadas y fritas, tambien estan muy buenas.

[Angelines27 0]

Re: ideas para hacer unas pescaillas

bueno ya se me ha pasado el enfado ,te cuento por que ,cuando tenia tres recetas escritas se ha ido todo a tomar vientos , osea vamos otra vez pues con lo lenta que soy me da la hora de la cena
- abiertas en lomos y sin espinas las rellenas de jamon york o serrano y una loncha de queso las pasas por harina o las empanas y las fries "para niños "
- lo mismo pero con pimiento verde frito o de piquillo
- abiertas en lomos separados ,las pones en una fuente de horno con un chorrito de aceite y sal, cuando casi esten las echas por encima un refrito que haces en el micro con unos ajitos pimenton un chorro generoso de aceite y uno de vinagre , lo dejas unos minutitos
- abiertas en dos lomos por separado en una fuente de horno, un chorrito de aceite por debajo ,encima de cada lomo ponemos tomate frito , una loncha de queso y espolvoreamos con oregano" para los peques , los de que asco pescado y los de otra vez si hoy no toca "
- en el mismo plato de servir 1o2 lomos sin espinas con chorrito de aceite sal pimienta y ( ajito picado,unas hierbas las que os gusten ) se tapa con papel trans o esa tapas para el micro y se pone unos minutos pocos ,acompañar con cualquier salsa tipo mayonesa ,tambien se puede poner en fuente " super rapida ,sencilla y para vagetes "
- para grandes y pequeñas ,abiertas , enteras rellenas de lo que os guste ,en el horno ( con cebollita pochada o sin ella ) y el truco huntar toda su superficie con mayonesa casera digo casera por que dicen que con la de bote no sale , yo solo la hice con casera " esta para quedar bien"
Bueno espero que con estas te apañes hay muchas mas pero ya para mi tanto escribir me cansa ,se me olvidaba yo tenia una pescaderia y estaba todo el dia dando recetas de pescado , cuando quieras mas me lo dices