Me he pasado con las galletas..

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Ya que estaba, me puse.. y me puse.. y ahora tengo galletas para los próximos dos meses.
Primero hice las de chocolate de alegna. Yo creo que algo pasó por que la masa a mi no me quedó blandurria como ella decía. Digo yo que sería que las yemas serían pequeñas por que tampoco es que tuviera muchos mas ingredientes líquidos.. Pero ricas? uy madre que buenas. Iba haciendo y ya iba comiendo..
Son éstas y salieron tantas como -->

Y ya que estaba, no quería quedarme sin catar las de Missis. En realidad no se muy bien cual fué el motivo y cual fue la excusa, si las unas o las otras. Son ríquisimas, no podía parar de comerlas. Yo no las voy a bañar en nada. Son deliciosas así tal como están. Me han encantado.
Me salieron así y tantas como éstas -->

Como veis, son muchas para una persona sola. De momento las he puesto al vacío pero me pregunto si se podrán congelar y si quedan bien. Por que de este modo voy cogiendo, voy cogiendo y las voy a liquidar en un par de días. Y no puede ser. Si podeis ayudarme en ésto de la congelación, me hareis un favor.

El total del botín, jeje -->
Para que os hagais una idea, es el contenedor mas grande de los que nos regalaron cuando la máquina. Eso son muuchas galletas. Y eso que hay que descontar las que me comí.. y no fueron pocas.

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Las recetas:

Las de Misis:


La pasta quebrada azucarada es más frágil y delicada para manipular la pasta azucarada, pero se deshace en la boca como ninguna otra masa. Sirve sobre todo para las tartas dulces. Bien envuelta, se puede conservar en el frigorífico hasta una semana, y en el congelador hasta 3 meses.


Ingredientes

250 g de harina
200 g de mantequilla, cortada en trocitos y ligeramente ablandada
100g de azúcar lustre, tamizado (glas)
una pizca de sal
2 yemas de huevo.

Preparación:

Yo lo mezclé a mano, pero imagino que igual se puede hacer en la thermomix.
Se forma una bola, envuélvala en film transparente y refrigérela como mínimo 1 hora.

Al estirarla yo volvía a ponerla en la nevera....y con un cortador...rápidamente a la bandeja, lo tuve que hacer varias veces....pues quedaba muy blanda, pero de sabor son delicadas. Luego las bañe con chocolate.

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Las de Alegna (las de choco)


Ingredientes

250gr harina
180gr mantequilla
120gr azúcar glass
50gr cacao en polvo
1 yema de huevo
1 cucharadita de agua fría


Preparación

Meter todos los ingredientes menos la yema y el agua en el vaso. Amasar durante 30 segundos, velocidad 5.
Añadir la yema y el agua y amasar un rato más.
Envolver la masa (que ahora estará blandengue) en film transparente, hacer un rulo y ponerla en la nevera durante media hora hasta que quede más dura y manejable.
Pasado este tiempo, sacar la masa de la nevera, extenderla con un rodillo y cortar las galletas del tamaño deseado.
Si mientras se cortan las galletas la masa se empieza a quedar blanda, meter en el frigorífico la que no se esté utilizando e ir sacando según se vaya necesitando.
Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado a 180º.

Las de Missis también las puse a 180º. Dejaros de tiempo que hay que vigilarlas. A mi una hornada no me daba ni tiempo de preparar la otra y con la siguiente lo mismo me sobraba tiempo. Yo creo que las que puse en la nevera esperando tardaron más en hacerse. Esto parece lógico pero es que fue bastante mas. Así que mantenerle un ojito y n o os fieis.
Seguro que os salen riquisimas.

[Ondina 29]

Re: Me he pasado con las galletas..

pero nena que enseguida llega la caida del abrigo , no soy golosa pero las galletas me gustan

[Bravomar 0]

Re: Me he pasado con las galletas..

Ya, ya. Pues por eso intento quitarmelas de la vista.
Y aun me queda algún pastelito de esos que hice de almendra.. que eso si me da miedo solo mirarlo. Esta semana bato el record. Seguro que el lunes ya no me abrocho en pantalón... que ya estoy a punto.

[Missis 10.703]

Re: Me he pasado con las galletas..



Yo soy de galletas....y no te preocupes....en una caja de lata...te duran muchisimooooo...en serio

Y las de Alegna...no las he probado pero las otras son un parar y no acabar por cierto ...verdad que el puntito de sal....le dá ....algo especial :wink:

[Ondina 29]

Re: Me he pasado con las galletas..

me estoy muriendo de risa, mira, por la tarde marcha de casa, a donde sea, porque sinó.....jjajajajajaj

[Véronique 1.692]

Re: Me he pasado con las galletas..

Me encantan las galletas
A ver si me animo y hago tambien, pero me pasa lo mismo que a tí, cuando me pongo hago galletas para los proximos meses.

[Bravomar 0]

Re: Me he pasado con las galletas..

Si, si. Iba a comentártelo pero se me ha ido de la cabeza.
Anoche cuando probé la primera, fue lo primero que pensé. Si que se nota un algo inmediatamente que no sabes muy bien lo que es. Si no dices que es sal, nadie lo adivinaría jamás, pero al saberlo, yo si que pensé rápidamente que era eso. Son un verdadero vicio. A la perrita se le salían los ojos de las órbitas. Le di un par de ellas que casi me saca la mano. Y yo.. bueno mejor ni te cuento, por que tengo unos remordimientos..
Estas son de esas recetas para repetir y repetir. Yo ya me la he puesto en word para meterla en la recopilación que estoy haciendo.
Muchisimas gracias por la receta.

[thermo 0]

Re: Me he pasado con las galletas..

A mí, si se las escondo a mis niños y se las raciono, me duran una semana en una lata bién cerrada. Lo que pasa es que las huelen y ....

[oliter 1]

Re: Me he pasado con las galletas..

Hija, pues yo al ver la cantidad pensé que ahbias hecho para una boda donde vas sin galletas???, en fin, que yo esperare a que vengan mis sobris para hacerlas, porque si ahora ya no me abrocho el pantalon, no quiero pensar despues, si las hago para nosotros solos

Encima te han quedado preciosas

[mary505 3.100]

Re: Me he pasado con las galletas..

que ricas