Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)

[Maqui 39.734]

¿Solomillo simplón pero rico?
Si, podríamos llamarle así.
¿Feo pero simpático?
Pues también.
Ponedle vosotr@s el adjetivo:

Intenté hacer el solomillo de mama66, pero me faltaban ingredientes, amén de un despiste, y finalmente, cualquier parecido es casualidad. Eso sí, lo repetiría, porque es sencillo pero sabe bueno:
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo (cortado en medallones)
1 cebolla (en aros)
1 puerro (en aritos)
1 ajo (machacado en mortero)
hierbas provenzales
hierbabuena
1 chorro generoso de ron (de color dorado)
1 chorro de agua

Menú manual, 10 min. y sellar los medallones de solomillo salpimentados. Reservar
Sofreir el ajo, añadir la cebolla y el puerro. Salar suavemente
Una vez pochados,
añadir las hierbas y el chorro generoso de ron.
Dejar evaporar y añadir medio vaso de agua.
Yo aquí programé la última fase: manual 20 min (la próxima vez, 10 min., quedará más jugoso creo)

Cuando llegué a casa, corté un par de patatas y las puse en la actifry 15 min. Bajé a la Poti y compré el pan, tardé más de los 15 min y las patatitas quedaron feúchas, pero también me las comí.

Nada más. No es una gran cosa, pero me encantaría que me animárais.
(en otro mensajito, el bizcocho, que este ha quedado muy largo)

[madre3niños 0]

Re: Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)

pues para llamarlo feo pero simpatico llamalo paquirín
un plato riquiiiiiisimo

[Sebeair 0]

Re: Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)

pues para llamarlo feo pero simpatico llamalo paquirín
un plato riquiiiiiisimo

como te oiga la pantoja

[Sebeair 0]

Re: Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)

No sé por qué lo ves tan mal, yo lo veo con muy buena pinta, y las patatas seguro que también estaban riquísimas, no son como en freidora pero también nos lo ahorramos en grasa
Y si no lo quieres mándamelo para la cena sin problemas eh?

[zeta32 0]

Re: Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)

Yo le veo muy buena pinta maquineta, y por los ingredientes seguro que está bien rico
ah! estoy con Mª Carmen solomillo paquirrín suena la mar de bien

[marsupilami 0]

Re: Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)

Pues se ha quedado bautizado como Solomillo Paquirrín Maquineta, se ve delicioso, vamos que yo lo veo la mar de atractivo

[Maqui 39.734]

Re: Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)

Aquí el bizcocho integral:



Ingredientes:
3 huevos
200 gr de azúcar moreno
Pellizco de sal
180 gr de harina integral
cucharita de azúcar vainillado
100 de nata
100 de leche
1 sobre de levadura royal

Con la TMX mezclé los huevos con el azúcar a 37º, en vel. 3, 2 min.
Añadí la nata y la leche y un pellizquito de sal. Removí en vel 3 unos segundos.
Ahora los sólidos: el azúcar vainillado, la harina (no la tamicé y no quedó apelmazada) y la levadura. Velocidad 5, (a esta velocidad porque de otro modo queda con grumos), unos segundos hasta que la mezcla quede sin grumos.

Volcar en la cubeta ligeramente aceitada.
Programa horno, 38 min.

Una curiosidad: he hecho este bizcocho varias veces, una de ellas, sin nata (pero sí con leche) y os aseguro que pierde jugosidad y esponjosidad.

Y ya decir, que he dejado la bollería industrial (con sus grasas dudosas y sus aditivos nada sanos) desde que gracias a la Fussi me salen estos bizcochos tan gorditos y jugosos.

Un beso forer@s
Bueno, uno es de roñicas:
,

[azul 5]

Re: Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)

Que rico todo y seguro que riquísimo

[dololava 5]

Re: Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)


pues que quieres qué te diga, ami me parece más guapo el solomillo que el paquirrín

El bizcocho te ha quedado genial, te ha subido muchísimo.

[fiesta_30 0]

Re: Solomillo sin adjetivo y bizc8 integral (FC)

No se si comerme el Paquirrin o el bizcocho , muy buenas las dos cosas