Al pan...pan

[primeriza3 0]

Re: Al pan...pan

Vamos a ver...
NO ME SALE!!!!

Hoy para almorzar pensé "hoy no compro pan y les hago una de estas bartitas tan ricas para q almuercen pan calentito..."
El resultado fue una masa cruda y copacta q ha ido directamente s la basura.Han tenido q almorzar von picos...
Lo unico que cambié fue 120 de harina de fuerza y el resto de la normal de mercadona...Cuando saqué la masa del vaso estaba mas blanda y pegajosa de lo normal...¿Que habrá pasado?
Queria subir una foto pero no se como hacerlo con el movil...

[MERMIX 0]

Re: Al pan...pan

Primeriza3, súbele hasta 320 ó 33o grs. de harina, lo de la harina de fuerza no interfiere. Pruébalo, sale buenísimo.

[primeriza3 0]

Re: Al pan...pan

Venga!!! Al ataque de nuevo,a ver si podemos cenar pan hoy...jejeje
Gracias por el consejo,guapa.
Ya os contaré

[Verena 0]

Re: Al pan...pan

Yo tengo la TH 21 y no sé la equivalencia de temperaturas con la 31

Si en la 31 son 2 mn, 37º, vel 2, cómo sería para la TH 21???

Gracias.

Se ponen 37º en la TH 31 porque es la mínima temperatura. Pues si mal no recuerdo, la mínima temperatura en la TH 21 es 40º, no? Pues esa temperatura, y por la velocidad, 1-2 está bien, para mezclar y calentar los líquidos no afecta en absoluto, no tienes que batirlos ni nada, sólo mezclar, como si movieras con una cuchara.

[fnaga 0]

Re: Al pan...pan

Gracias

[lolasergio 0]

Re: Al pan...pan



¿Por qué os ha salido a todas? Ayer lo hice y dividí la masa en cuatro para hacer panecillos y me salió muy duro.
¿Qué hice mal?


Gracias

[burbuja_84 2]

El otro día subió marisalas un post con esta receta. Y quise buscar la original y me ha llevado hasta aquí. Pues hoy para comer lo he hecho. La masa me ha quedado pegajosa lo he solucionado añadiendo 45 gr mas de harina.
Lo he horneado con forma de pan de molde para mañana desayunar tostadas con mermelada.
Mañana subiré las fotos.
Rescato la receta despues de dos años.