Rollo de carne (adaptación de otra receta)

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Es una adaptación de esta receta:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=347506&st=0&sk=t&sd=a

La salsa que le he puesto es salsa de manzana y cebolla (un vaso de agua, 2 manzanas pequeñas, media cebolla, una pastilla de caldo de pollo, y un chorrito de brandy, la salsa es dulce y sale a cero puntos)


Y la foto de la autora, que se ve mejor cómo queda


(Uso algunas de sus fotos para ilustrar el proceso, aunque no he usado los mismos ingredientes ni lo he hecho de la misma forma, ella lo hace con termomix y yo a manita :wink:)

PPS 27.6 (cada ración 6.9-4.6)

2 huevos 4
200 gr pavo 4.2
400 carne picada 13.6
40 gr jamón serrano 1.4
jamón cocido pavo, 2 lonchas 50 gr 1
3 tranchettes 2.4
1/4 cebolla, 100 gr champiñones, 100 gr setas
1 ct aceite 1
sal pimienta


+18 - 22.5 (cada ración 5.5-3.5)

2 huevos 4
200 gr pavo 2
400 carne picada 11
40 gr jamón serrano 2
3 tranchettes 1.5
jamón cocido pavo, 2 lonchas 50 gr 1
1/4 cebolla, 100 gr champiñones, 100 gr setas
1 ct aceite 1
sal pimienta


Receta:
con el aceite se fríe la cebolla, las setas recién lavadas y los champiñones. Lo de recién lavadas es para que suelte algo de agua y se termine de hacer bien sin gastar más aceite
Se mezclan los huevos, la carne picada, el pavo picado, el jamón serrano y las verduras, se salpimenta y se mezcla bien
se estira bien sobre papel de horno, formando una lámina no demasiado fina y cuanto más cuadrada, mejor (esta foto sí es mía)

Se pone sobre la lámina el jamón y los tranchettes en una fila en uno de los bordes, y con ayuda del papel de horno se hace un rollo. Yo solo uso una fila porque en peso son menos ingredientes, mi lámina es menor

Se envuelve con el mismo papel y se mete al horno, a 180 grados, unos 45 minutos.

Salen de 4 a 6 raciones (más bien 6)


Siguiendo su receta sale buenísimo, aunque más caro de puntos (la salsa no la he probado, no es apta para diabéticos o al menos no es apta para mi padre... )

[Sup 0]

Re: Rollo de carne (adaptación de otra receta)

....qué buena pinta....hay que probarlo...

[mariajje 56]

Re: Rollo de carne (adaptación de otra receta)

Net acabo de hacer el rollo y está bueníiiiiiisimoooooooooo encima se prepara en poquito tiempo, este finde lo repetiré en casa de mis padres, les va a encantar.
Gracias por la idea de la salsa de manzana, te la he copiado, no tenía Brandy pero le puse moscatel y una guindilla, riquísimaaaaaaaaa
Puse la mitad de ingredientes y me comí 2/3 partes por 7puntitos. Gracias tb por los paso a paso que hacen que no tengamos ninguna duda.

[tessa1969 0]

Re: Rollo de carne (adaptación de otra receta)

mi hijo a visto esta receta y ya dice que se la prepare

[fabiolilla 0]

Re: Rollo de carne (adaptación de otra receta)

muy buena pinta, habra que probarlo

[fabiolilla 0]

Re: Rollo de carne (adaptación de otra receta)

tengo una duda , el pavo que se pone es embutido o en filete ???

[mariajje 56]

Re: Rollo de carne (adaptación de otra receta)

Uy pues a mí no se me había ocurrido esa duda yo le puse carne picada de pollo y pavo de la que venden en mercadona que me salían los 200gr a 5.5pt y luego le añadí 100gr de fiambre de pavo ralladito no sé ahora que lo pienso si la receta se refiería a eso, creo que no, pero yo creo que le hace así mas rico, aparte como no tenía jamón serrano pensé que sería un buen sustitutivo, estaba muy rico

[Net 0]

Re: Rollo de carne (adaptación de otra receta)

tengo una duda ' date=' el pavo que se pone es embutido o en filete ???[/quote']

Es tal y como hizo Marijje, picar un poquito del embutido para que quede más jugoso

[fabiolilla 0]

Re: Rollo de carne (adaptación de otra receta)

ok! a ver si tengo tiempo este fin de semana y me pongo a ello!!!