q hago con pan de molde,...

[MONIKA72 0]

Necesito un poquio de ayuda,...q hago con pan de molde q esta apunto de caducar????? Hace tiempo vi algo,...pero no lo encuentro,...y no esta la cosa para tirar.
un pastel frio?? , necesito ideas....
gracias por adelantado

[raqueluchi 0]

Re: q hago con pan de molde,...

Pues unas tostadas a la francesa que acaba de poner Belenciaga.... para mañana desayunar.....

[MONIKA72 0]

Re: q hago con pan de molde,...

Pues unas tostadas a la francesa que acaba de poner Belenciaga.... para mañana desayunar.....

Gracias raqueluchi,...pero mi intencion era para cenar esta noche ,.....aunque no esta mal la idea.

[Veggiegirl 0]

Re: q hago con pan de molde,...

Unas "pizzas" como si el pan fuera la masa.

[MONIKA72 0]

Re: q hago con pan de molde,...

Unas "pizzas" como si el pan fuera la masa.

ohhhhh,...tienes razon en mi casa las llamamos "" falsas pizzas""", gracias por recordarmelo...

[Veggiegirl 0]

Re: q hago con pan de molde,...

Yo es que con la dieta pocas pizzas verdaderas veo
Pero las falsas quedan muy ricas.

[MONIKA72 0]

Re: q hago con pan de molde,...

Yo es que con la dieta pocas pizzas verdaderas veo
Pero las falsas quedan muy ricas.

uffff.dieta , tengo q aprobechar,..pq el lunes empiezo yo,...y laspizzas las vere en pintura,...
todo por la operacion bikini,...jajajjajaj

[alcoiama 92]

Re: q hago con pan de molde,...

Tarta salada de pan de molde:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx269427-0-0.html

[ASTURIANISIMA 0]

Re: q hago con pan de molde,...

Perdón por la intromisión.....
ideas:
-rollos de pan bimbo ,la receta esta en el foro
-empanada:quitas los bordes,y colocas el pan sobre un molde rectangular,pegaditos y que rellene todo el fondo.Encima puedes poner el relleno que mas te guste,queda genial con atun con huevo duro y pisto o salsa de tomate.Encima otra camada de bimbo como la de la base y ecinma de esta,pones otra camada de queso en lonchas.Bates 2 huevos,con un bote de nata liquida y un poquito de pimienta negra y lo echas por encima,y al horno 30 minutos a 180 y si el queso no te queda doradito,gratina otros 10
Con los bordes,los echas en medio litro de leche hervida con canela en rama,le añades una mezcla hecha con 150g de azucar batidos con 3 huevos ,todo esto sobre un fonde caramelizado te queda un budin de pan al micro en 12 minutos al pincipio al 80% de potencia y los ultinos 6 al 100%
Y repito mil perdones por la intromisión..

[Morguix 35]

Re: q hago con pan de molde,...

Te doy 3 recetas mías. Salen buenas las 3:

Pastel o "falso soufflé" de jamón, queso y champiñones

Ingredientes:
(para 6-8 personas)
2 - 3 paquetes de pan de molde sin corteza (yo he utilizado el integral, por los diabéticos)
1 - 2 paquetes de queso en lonchas
1 - 2 paquetes de jamón de York
Una bandeja (250 gramos) de champiñones laminados, o 3 latas de champiñones en trozos
1 cebolla
1 brick pequeño de nata para cocinar
4 huevos
Leche
Mantequilla para engrasar la fuente
Sal y pimienta.


Instrucciones:
Picar finita la cebolla, y poner a rehogar en una sartén honda, a fuego lento, con un chorrito de aceite.
Cuando ya esté transparente, agregar los champiñones lavados y troceados, subimos un poco el fuego, y rehogamos todo junto, removiendo de vez en cuando para que no se quemen.
Cuando estén rehogaditos, añadimos la nata, sal y pimienta y se deja reducir hasta que la nata esté espesa y no gotee.
Se engrasa una bandeja o fuente para hornear, se colocan rebanadas de pan hasta cubrir todo el fondo, humedecemos con leche a las rebanadas de pan para que no se resequen; después ponemos 1 loncha de queso y una loncha de jamón encima de cada rebanada de pan.
Se coloca una segunda capa de rebanadas de pan, cubriendo la primera capa de jamón y queso y se vierte de nuevo leche para humedecerlas (¡¡Ojo!!: no tienen que quedar empapadas, sólo humedecidas. Podéis ayudaros de un pincel de cocina para repartir bien la leche).
Encima de estas rebanadas de pan se esparce la mezcla de champiñones.
Se pone una tercera capa de rebanadas de pan, se humedecen con leche, y de nuevo las cubrimos lonchas de jamón y queso para cubrir el pan.
(Yo, como tenía poca gente a comer y la fuente no era muy grande, suprimí la tercera capa de pan, y puse, encima de la mezcla de champiñones, las lonchas de jamón, las cubrí con el queso, y ya coloqué la última capa de pan).
Por último, colocaremos una nueva capa de rebanadas de pan con leche. Batimos los huevos como para tortilla, y los vertemos hasta cubrir todas las rebanadas de pan.
Se mete al horno a fuego mediano y el pastel-soufflé está listo cuando el huevo se ha secado y veamos la parte de arriba como “inflada”.
Este soufflé puede hacerse también con brócoli en lugar de champiñones, según me dice mi amiga. Yo no lo he probado, pero seguro que está bueno... aunque el brócoli no gusta a todo el mundo.






Fuente: Una amiga (Leah)

Autor: Morguix


Tarta salada de gambas, cangrejo y atún (Pastelero)

Introducción:
Es una tarta salada deliciosa, que sirve para una cena fría o picoteo.
Queda más bonita si se decora con gambas por encima, pero tenía pocas...

Ingredientes:
1 cogollo de lechuga grandecito o 2 pequeños
2 latas de atún
9 palitos de cangrejo (utilizo los Krissia, que vienen envasados de 3 en 3)
3 huevos
12 rebanadas de pan de molde sin corteza
Nata líquida (unos 100 gr)
Pimienta
Salsa Perrins (Worcestershire)
Ajo molido, o sal de ajo
300 gramos de gambas congeladas grandecitas
Mayonesa (casera o de bote)
1 zanahoria

Instrucciones:
Cocemos los huevos. Picamos uno, y los otros dos los partimos en rodajitas. Reservamos.

Ponemos las gambas en una fuente apta para microondas, espolvoreamos con sal de ajo, y cocemos tapadas durante minuto y medio. Comprobamos si están bien hechas, y si es necesario, programamos 30 segundos más.

Ponemos en un bol el huevo picado. Lavamos y picamos la lechuga.


La secamos bien con papel de cocina, y la añadimos al bol. Picamos también los palitos de cangrejo (en rodajitas, no hace falta que sea muy fino), escurrimos bien y desmigamos el atún (dándole vueltas en la misma lata con un tenedor), y lo echamos también al bol.


Mezclamos el picadillo con 2-3 cucharadas de mayonesa, al gusto de cada uno (será más pesado si ponemos mucha).

Colocamos 4 lonchas de pan de molde en la fuente donde vayamos a servir la tarta.
Mezclamos en una tacita la nata líquida con unas gotitas de salsa Perrins y pimienta recién molida. Vamos mojando un pincel en la nata, y con cuidadito vamos humedeciendo el pan (que quede mojadito, pero sin pasarse).
Extendemos la mezcla del bol sobre la primera capa de pan, que quede todo bien cubiertito.
Igualamos bien, para que la segunda capa quede recta:



Ahora vamos a poner la segunda capa de pan. Pero, para evitar que la tarta se desmorone con facilidad, hay un truco que da Pastelero: no vamos a poner las 4 rebanadas siguientes justo encima de las otras, sino que pondremos una rebanada en el centro, justo encima de la separación de las rebanadas de debajo. Las otras dos las cortaremos por la mitad, cuidando de que encajen bien y se cubra toda la tarta.
Untamos también con la nata esta segunda capa de pan:


Cubrimos esta capa de pan con las gambas, los huevos duros en rodajitas (reservando algunas para adornar), y ponemos por encima un poco de mayonesa:


Tapamos con la tercera capa de pan (esta vez sí pondremos las cuatro rebanadas de forma “normal”, sin cortar ninguna, porque así taparemos las uniones de la capa de abajo). Y la pintamos con la nata.
Cubrimos esta última capa con mayonesa, untando también los laterales para que quede bien tapadito.




Alisamos bien la cobertura de mayonesa.

Pelamos y rallamos la zanahoria. Cubrimos la tarta (y los laterales) con la zanahoria rallada, y decoramos con las rodajitas de huevos duros reservadas. Y, si no hubiera sido tan rácana a la hora de descongelar gambas, se las habría puesto también por encima para adornar, pero qué le vamos a hacer ;-)

Metemos a la nevera, y dejamos unas horas para que se asiente (yo lo hice de noche para comerlo al mediodía).











Fuente: Pastelero (Foro mundorecetas y blog "pastissier"

Autor: Morguix


Pastel frío de salmón

Introducción:
Fácil de hacer, y muy agradable para el verano.

Ingredientes:
2-3aquetes de salmón ahumado (o de palometa).
Pan de molde (se puede hacer con pan blanco o pan integral
Lechuga ( 1-2 cogollos)
Palitos de cangrejo (unos 10-12)
1 huevo duro
1 lata de atún en aceite
Mayonesa.
Mantequilla para untar el molde.


Instrucciones:
Untar bien con mantequilla un molde de plum-cake (si se tiene de silicona, después es más fácil desmoldarlo)
Forramos el molde con el salmón ahumado, teniendo en cuenta que debe de sobrar bastante por los lados, porque después se recubre con el salmón sobrante, para que al desmoldar quede más compacto.
Quitamos las cortezas a las rebanadas de pan que vayamos a utilizar, y las untamos de mayonesa por una cara. Las colocamos bien ajustaditas en el molde.
Por otro lado, picamos bien la lechuga, el huevo duro y los palitos de cangrejo, y desmigamos el atún, y lo mezclamos bien con la mayonesa (que quede jugosa la ensalada).
Extendemos una capa de ensalada sobre el pan de molde. Cubrimos con otra capa de pan de molde untado con mayonesa, y así sucesivamente, terminando con pan (suelen salir 3 capas de pan y 2 de ensalada, pero depende del molde.
Cuando tenemos lleno el molde, cubrimos con las rebanadas de salmón que habíamos dejado colgando, y ponemos alguna otra lonchita para completar la base, dejándolo bien apretado.
Meter en la nevera, y dejar reposar al menos 8 horas (está mejor de un día para otro)

Fuente:

Autor: Morguix