Bacalao con patatas ( por si interesa )

[roski 9]

Como va empezar Doña Cuaresma y si alguna persona os interesa ahi va esta receta que esta muy buena

Bascalao de mi casa

Introducción:
Este bacalao se hace en mi casa desde hace muchos años,
Era una receta que le dio a mi padre un compañero Portugues
Asi que imaginaros mi padre murio en el 1975 cuantos años tiene en casa ,
antes lo cocinabamos en la cocinabamos en la cocina de leña.
Hacemos otra muy parecida tambien del compañero de mi padre .....Ya os la pondre otro dia .
No voy a poner cantidades por que cada uno pone la cantidad que quiera.

Ingredientes:
- Lomos de bacalao ( uno bueno por persona. )
-Patatas ( dos buenas por persona.)
-3 o 4 cebollas buenas picadas en juliana ( si no os gusta podeis poner menos )
-Aceite de oliva ( el que necesitemos )
-Sal
-Azafran o colorante
Instrucciones:
1..
Primero picamos las patatas a la panadera y las pasamos un poco por la sarten.


Echamos sal y las ponemos en una fuente que pueda ir al horno.

2..
En el mismo aceite doramos el bacalao



lo colocamos encima de las patatas.

3.....
Doramos la cebolla en el mismo aceite , echaremos sal y el azafran o colorante ,


cuando la cebolla este la repartimos por encima del bacalao y patatas .


Meteremos en el horno,

( previamente precalentado ) 10 minutos por arriba y por abajo a fuego medio ( 180 grados.)

para que coja ese bonito color.
Espero si lo haceis que os guste .


Fuente: Mi Padre

Autor: roski
Gracias un bico

[dololava 5]

Re: Bacalao con patatas ( por si interesa )

Ummmmmmm
ésto tiene que estar riquísimo
me encanta

[usia 0]

Re: Bacalao con patatas ( por si interesa )

claro que si!!! que bueno,,ahora todas estas recetas bienen genial..

[zeta32 0]

Re: Bacalao con patatas ( por si interesa )

Me encanta esa receta, bueno me encanta el bacalao de todas las formas y tu receta tiene una pinta de escándalo! apuntada queda

[Maqui 39.734]

Re: Bacalao con patatas ( por si interesa )

Yo quiero hacer esa receta.
¡Qué disfrute de bacalao!
Roski, tengo algunas preguntas: (espero que no te importe)
1ª: ¿Vale el bacalao que se vende congelado en tiras de 3? (es el que uso habitualmente, pero si es otro, quizá fresco, me lo dices)
2ª: ¿Podemos hacerlo casi todo -menos el dorado final- en la Fussi -u otra olla programable-? (es que me he hecho comodona y ahora me da pereza usar sartenes, )

NOTA: Me ha encantado que la receta provenga de tu padre. Un beso para los dos

[milaartesana 0]

Re: Bacalao con patatas ( por si interesa )

que rico!!!!!!!!!!

[mama66 0]

Re: Bacalao con patatas ( por si interesa )

Buenísimo roski!!!

Y para las fechas que vienen la receta genial!!!!

[DIVINNA 0]

Re: Bacalao con patatas ( por si interesa )

Qué rico Roski!!
gracias por compartir la receta, es sencillita y rica :wink:

[charocarre 4]

Re: Bacalao con patatas ( por si interesa )

Gracias roski, estaba esperándola, se ve una maravilla
Si tienes tiempo le tengo muchas ganas a esos fideos tan ricos que pusiste el otro día, y al pastel de atún

[Sereg 0]

Re: Bacalao con patatas ( por si interesa )

muy bueno, muy bueno