Mi cena de anoche (molletes)

[Ariadna07 0]

Ya le tenia yo ganas a esta receta, y madre mia que ricos
MOLLETES CON ACEITE DE OLIVA CASERITO,
Tuve problemas para formar los molletes , no tenia muy claro como se hacian, y no los aplasté lo suficiente.
Me salieron como bollos, pero el sabor impresionate de verdad
si alguien sabe algun paso a paso de como se forman, que me lo pase ok?
ahi van.
no pongo la receta, pero si alguna la quiere la busco,
Muchas gracias por la receta Adaliapaola.

[beren2002 0]

Re: Mi cena de anoche (molletes)

Precisamente andaba yo hoy pensando en hacer unos panecillos para que los niños se lleven al cole su bocata. ¿Se podrán congelar? Voy a buscar la recetilla, que se ven con muy buena pinta.

[Ariadna07 0]

Re: Mi cena de anoche (molletes)

si se pueden congelar, luego los metes en la tostadora y estan aun mas ricos. te pongo la receta.
Para la masa madre:
4 gramos de levadura fresca (de Mercadona)
42'5 gramos de harina de fuerza
25 ml de leche templada
Para los molletes:
300 gramos de harina de fuerza
25 gramos de aceite
175 gramos de agua tibia
1 medida pequeña de sal
1 medida pequeña de azúcar
75 gramos de masa madre

Primero hacer la masa madre, se deshace la levadura en la leche tibia y mezclarle la harina. Una vez hecha la masa, formar una bolita y meter en un cuenco con agua templada y taparlo con un film de cocina. Usarla en cuanto suba a la superficie, apenas 2 minutos.
Poner en la cubeta el agua tibia con el aceite y después los ingredientes secos junto con la masa madre.
2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga,con las manos enharinadas aplastarlos un poco y ponerlos en una bandeja espolvoreada de harina. Tapar con un paño limpio y dejar levar, evitando las corrientes como una hora.
Precalentar el horno a 190º y cocer los molletes con vapor, rociando las paredes del horno y el pan los primeros 10 minutos, dejar cocer 5 minutos más.

[beren2002 0]

Re: Mi cena de anoche (molletes)

Nunca había oido eso de cocer con vapor en el horno.
Gracias por la receta, probaré.

[Véronique 1.692]

Re: Mi cena de anoche (molletes)

[Adaliapaola 0]

Re: Mi cena de anoche (molletes)

A que estan ricos ??? te han salido estupendos, para que salgan planitos, los chafas con la mano, sin miedo, al levar cogen la forma

[EvaAinara 0]

Re: Mi cena de anoche (molletes)

uys me diste en el punto flaco ,si que tenia ganes yo de pillar la receta de los molletes pq no me hago con ellos por aquí y ahora que conseguí un aceite de oliva buenisimo tan solo me faltaban los molletes ains.....probaré a hacerlo a ver si me salen ,tan solo preguntar como se hace el horno al vapor?poniendo agua en algun recipiente ?gracias

[Maria24 0]

Re: Mi cena de anoche (molletes)

riquisimos

[canelona 11]

Re: Mi cena de anoche (molletes)

¡que buenos!! con su jamoncitoooooooo

[Doñana 0]

Re: Mi cena de anoche (molletes)

Eso mismo he cenado yo esta noche, pero los mios comprados
El pan lo dejo para mañana