¿cómo haceis las hamburguesas?

[Hafslo 0]

Hola:
Yo normalmente mezclo carne de ternera con ajo molido, perejil, sal , y huevo.

¿Cómo las hacéis vosotros? quería variar un poco y hacerlas más ricas ahora que tengo mi super molde para hacerlas

[mcelia 8.520]

Re: ¿cómo haceis las hamburguesas?

Yo tambien le pongo oregano,albahaca y un poco de pan rallado de ajo y perejil :beso:

[Hafslo 0]

Re: ¿cómo haceis las hamburguesas?

Gracias, lo único que no quiero abusar de las especias porque come también el peque (21 meses)

¿le poneis alguna verdurita?

[imported_beíta 0]

Re: ¿cómo haceis las hamburguesas?

Yo le añado una loncha de queso en medio, están riquisimas!!!!
Tambien les puedes poner cebollita del ikea o de la normal pochadita...

[Claris 0]

Re: ¿cómo haceis las hamburguesas?

Hola:
Yo normalmente mezclo carne de ternera con ajo molido, perejil, sal , y huevo.

¿Cómo las hacéis vosotros? quería variar un poco y hacerlas más ricas ahora que tengo mi super molde para hacerlas

Le pones el huevo entero o sólo la yema?? quiero probar a hacerlas este fin de semana y me han gustado vuestras recetas.

[neter 1]

Re: ¿cómo haceis las hamburguesas?

yo para 500g de carne (uso mezcla de cerdo y ternera) le pongo media cebolla triturada con un poquitín de leche. Hago un "puré" con la cebolla y la leche y luego eso se lo añado a la carne... con cuidado de que no haya demasiado líquido en proporción a la carne... también le añado un poquito de pan rayado, ajo, perejil, pimienta y huevo.

[Hafslo 0]

Re: ¿cómo haceis las hamburguesas?

Yo le echo el huevo entero pero hay que tener "cuidado" para que no queden demasiado sueltas y se desmoronen pero están riquísimas...

Me apunto la idea de la cebolla y el queso ¡qué ricas!!

Gracias

[cconchi558 0]

Re: ¿cómo haceis las hamburguesas?

A la carne le pongo un sofrito de cebolla, pimientos y tomate , un poquito de jamon serrano, 1 huevo , sal y pimienta. Lo copié de una receta que puso Belenciaga y salen buenisimos, yo además le pongo orégano

[huesecita 0]

Re: ¿cómo haceis las hamburguesas?

Hola chicas yo les echo dos dientes de ajos picaditos, perejil, un chorrito de vino y sal despues lo mezclo todo. Aprovecho para mandarles un beso a todas que para una vez que puedo entrar un beso

[sara70 0]

Re: ¿cómo haceis las hamburguesas?

yo utilizo. 500 gr. de carne molida de ternera y 500 gr. de cerdo. 2 huevos enteros, cebolla bien picadita (esto es a gusto, yo ahora con mi tmx la trituro bien y así los enanos ni se enteran, la escurro para no añadirles líquido). Cojo media barra de pan, del día anterior o del que tengo congelado y le quito la corteza, lo troceo y lo remojo en leche entera, intentando que quede sin grumos. Lo cojo entre las manos y dejo que se escurra un poquito, pero sin apretar mucho. Añado a la carne, salpimiento a gusto y les doy la forma con las manos. Luego las frio con un poquito de aceite de oliva y un pelín de mantequilla, reservo. (no hace falta que estén hechas bien por dentro, unicamente que estén doraditas por fuera, yo las dejo medio hechas, que aun se vean rojitas por dentro, pero no crudas). Ahora en este aceite sobrante (si no pongo un poco más, tanto de aceite como de mantequilla) sofrio un poco de cebolla bien triturada. Cuanto esté a tu gusto, le añades agua y todo esto a las hamburguesas. El agua no debe cubrir por entero las mismas. Ahora dejo que se cocinen un ratito y si quieres espesar un poco la salsa le añado un poco de maicena. Un pelín de sal gorda para la salsa y listo.


En casa es un plato muy socorrido, bien sea con papas, picaditas con arroz blanco, con pasta.... a mis chiquitines les encantan, y te diré que si las congelas, aun después estarán mas ricas.

Espero que las hagais y luego me conteis.




Ah... me olvidaba, también hago otras con carne de pollo (suelo utilizar muslos, pues quedan más jugosas), un poco de verduras (zanahorias, pimiento rojo y verde... todo bien trituradito), un poco de pan rallado y sal a gusto. Estas quedan un poco más como las que compramos hechas, y no están nada mal.