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Ayuda comida y cena para mucha gente

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Evala

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A ver si me podeis ayudar :porfavor: , tengo el mes que viene un cumpleaños y tengo que preparar comida y cena para unas 15 - 20 personas, con la querida thermomix lo tengo facil pero estoy en blanco y no se que preparar, para la cena me gustaria mas que nada canapes, sandwich...cosas de picoteo, no un primer plato y un segundo


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Re: Ayuda comida y cena para mucha gente

Pues si no es una cena de estar sentados se me ocurren:

Para lo salado...
- dos empanadas tamaño bandeja de horno: puedes hacerlas de carne picada con chorizo, de atún, de verduras, con lomo...Luego las cortas en cuadraditos para que la gente se sirva. También podrías optar por una coca de verduras o cebolla.
- quiches: se pueden preparar con antelación y las puedes servir frías o bien darles un golpe de calor antes de servirlas. Las puedes hacer de puerro, de verduras variadas, de jamón, de brócoli y salmón, de gambas...la masa puedes hacerla tu o comprarla para más rapidez. Las quiches las dejas cortadas en cuñas y que la gente se sirva.
- puedes poner patés con picos y tostaditas y un cuchillo o dos por paté y que la gente se ponga lo que quiera.

Para lo dulce...
- puedes hacer con hojaldre una trenza dulce con plátano en rodajitas y chocolate rallado, en 20 minutos de horno la tienes lista, y luego la puedes cortar en rodajitas y listo!
- puedes hacer bizcochos que luego cortas en cuadraditos, eso no mancha nada y se hace rápido y salen estupendos con la thermo

Para ideas de picoteos variados tienes el recopilatorio:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=38&t=288462

Ideas con hojaldre:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=38&t=356533
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=38&t=356538

hace poco Capisi hizo comida para 14!! Quizás te ayude su post, que está super bien explicado todo:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=361001

A ver si alguien más se anima y te cuenta. :up:

Suerte! :beso:


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Re: Ayuda comida y cena para mucha gente

Muchas gracias verena, pues yo creo que de las ideas que me has dado me cojo la de la quiche, empanada no he cho nunca, prefieron no arriesgarme, aunque la quiche tampoco :lol: pero creo yo que es mas facil. Ainsss a ver si hay alguien mas que me pueda ayudar :beso:


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Re: Ayuda comida y cena para mucha gente

Muchas gracias verena' date=' pues yo creo que de las ideas que me has dado me cojo la de la quiche, empanada no he cho nunca, prefieron no arriesgarme, aunque la quiche tampoco :lol: pero creo yo que es mas facil. Ainsss a ver si hay alguien mas que me pueda ayudar :beso:[/quote']

¿que nunca has hecho empanada?? Si sale estupenda con la thermo! Y hasta viene la receta en el libro básico (creo recordar).

Anímate y haz una tu primero para probar: salen ricas ricas!

Y a ver qué más se le ocurre a las foreras :up:

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Re: Ayuda comida y cena para mucha gente

Muchas gracias verena' date=' pues yo creo que de las ideas que me has dado me cojo la de la quiche, empanada no he cho nunca, prefieron no arriesgarme, aunque la quiche tampoco :lol: pero creo yo que es mas facil. Ainsss a ver si hay alguien mas que me pueda ayudar :beso:[/quote']

¿que nunca has hecho empanada?? Si sale estupenda con la thermo! Y hasta viene la receta en el libro básico (creo recordar).

Anímate y haz una tu primero para probar: salen ricas ricas!

Y a ver qué más se le ocurre a las foreras :up:

me mirare el libro, es que no suena haberla visto :duda: y probare hacerla un dia de estos para cenar :beso:

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Re: Ayuda comida y cena para mucha gente

los bollos preñaos son muy fáciles, llenan mucho y quedan chulos, puedes hacerlos variados, unos de queso de cabra, otros de chistorra... con un par de placas de hojaldre rellenas de paté o jamón y queso y cortadas como en tiras y espolvoreadas con queso rallado tambièn haces un aperitivo apetitoso y chulo. Los famosos bombones de jamón que puedes dejar cogelados, tartaletas de morcilla con cebolla caramelizada.

perdona si me he repetido con alguna compañera porque voy deprisa y no me da tiempo a leer las respuestas.


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Re: Ayuda comida y cena para mucha gente

los bollos preñaos son muy fáciles, llenan mucho y quedan chulos, puedes hacerlos variados, unos de queso de cabra, otros de chistorra... con un par de placas de hojaldre rellenas de paté o jamón y queso y cortadas como en tiras y espolvoreadas con queso rallado tambièn haces un aperitivo apetitoso y chulo. Los famosos bombones de jamón que puedes dejar cogelados, tartaletas de morcilla con cebolla caramelizada.

perdona si me he repetido con alguna compañera porque voy deprisa y no me da tiempo a leer las respuestas.

estan por ahi los enlaces de las recetas? tiene muy buena pinta todo lo que has dicho :beso:
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Re: Ayuda comida y cena para mucha gente

Prueba la empanada, ya verás como no te arrepentirás....sale buenísima....
También puedes recurrir a la socorrida tortilla de patatas cortada en cuadraditos, saladitos de hojaldre (que son un vicio...) algún tipo de tartaleta rellenas de algo salado, un brazo de aguacate (aunque para esto necesitarás plato), unos bombones de jamón y de salmón (que quedan muy vistosos), algún tipo de tosta (que se pueda recalentar para que estén a punto....


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Re: Ayuda comida y cena para mucha gente

aquí hay una de bollos preñaos, (no recuerdo si fue esa la que hice)

http://recetas.mundorecetas.com/receta12699-Bollinos-prenaos-Thermomix-.html&0

tartaletas de morcilla, estas son con huevo de codorniz, pero si les pones cebolla caramelizada están buenísimas
http://lacocinadeanna.blogspot.com/2007/11/cestas-de-morcilla-y-huevo-de-codorniz.html

bombones de jamón
http://carmenlospalacios.blogspot.com/2009/01/bombones-de-jamon-y-bombones-de-salmon.html


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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