Garbanzos Castellanos.

[canelona 11]

Esta vez no es un plato preparado con thermomix, pero quiero enseñarlo a los cuatro vientos (nunca mejor dicho ...... ) Por lo rico y reconfortante que sienta en estos días tan fríos.


Mi embutido es ese que venden como compango Asturiano para fabada, que viene el chorizo, la morcilla rara (que no es como la de aquí Valencia), y el trozo de panceta "entreverá", que me encanta es que ese embutido, deja un sabor ahumado que es una maravillaaaaaaaaa Tambien añadí por mi cuenta, un hueso de jamón.


Un chato de vino tintorro al lado y te quedas como Dios


Y pq el plato no podía ser más grande que si no.....nos comemos un tanque cada uno

Y eso que nunca me habían gustado los platos de cucharaaaaaaaaaaa


GARBANZOS CASTELLANOS
Receta: Auro44

Ingredientes:
500gr de garbanzos
2 chorizos oreados
1 trozo de panceta a ser posible salada
Un manojito de acelgas
2 patatas
Agua y sal


Preparación:
Poner a remojar los garbanzos la noche anterior. Aclararlos con agua limpia y escurrirlos. A continuación los echaremos a la olla. Lavar las acelgas y retirar las fibras de las pencas, cortarlas a trozos grandes y ponerlas con los garbanzos, pelar las patatas y cortarlas en cuartos y a la olla. Añadir los chorizos y la panceta, salpimentar y cubrir de agua, (justo cubrir si lo preparamos en Fc, ya que la olla no evapora liquido y si es en olla normal, un dedido de agua por encima) Removemos, cerramos la olla y pulsamos, menú legumbres si lo preparamos con la FC o unos 15 minutos en olla express normal a partir de cuando empieza a rodar la válvula.


¡¡Que buenos por Dios! Hasta las acelgas me comí

[nieveazul 0]

Re: Garbanzos Castellanos.

ais cane como devisa de estar pa que te comieras las acelgas
mañana me toca a mi yo lo hago con huesos salados y repollo sin acelgas con judias verdes

[canelona 11]

Re: Garbanzos Castellanos.

Nieves... pues visto lo visto y el cambio tan grande que estoy dando...no me extrañaría que me comiese tmbien hasta las judias.

¿los huesos a los que te refieres son unos que van como cubiertos de algo blanco? Los he visto alguna vez en mercadona, van cuatro o cinco, pero no recuerdo si es sal lo blanco que los cubre. ¿Para que sirven?

El hueso de jamón que he puesto yo, son unos que van de dos en dos y estan como secos...en el paquete pone hueso garrón.

Es que todo eso lo utilizo desde hace muy poco, pero lo pongo a todoooooooo, a las lentejas, al cocido....ayss mareeeeeeeeee....los valencianos creo que nunca los utilizaban y yo...ahí....mestizaje, mestijazeeeee

[chocolateysal 0]

Re: Garbanzos Castellanos.

Que ricos garbancitos
A mi tambien me gusta la morcilla asturiana y la panceta
y es cierto, en estos platos hasta las verduras estan buenas

[Gijonesa 1.423]

Re: Garbanzos Castellanos.

"rara" dices ??? no será que es morcilla "de aquí" ????

bueno, es de bolsa, pero a mi me gusta igual... tiene buena pinta...
un platito, porfa...

[canelona 11]

Re: Garbanzos Castellanos.

Claro, claro.... me refiero a que es rara para mí que aquí hay morcillas de cebolla que si la pusiese al guiso, terminaría reventá por todos lados, y esta tiene un gustito y una textura más roja, mas durita, mas oreada, mas...mas.....

Vale, valeeeeeeeeeeeeee....es de bolsa y qué??? Ya me gaste 18 euros con un kilo de fabes,....¡¡como para ir buscando tambien el compango verdadero!! quitaaaaaaa, quitaaaaaa

P.D: ¿Te busco mi primera fabadaaaaaaaa?? la preparé el sabado....¡¡nos chupamos hasta los deditos de los pies!! y ahora en la misma semana...¡¡toma de nuevo legumbres del mismo estilo!! ¡¡que vicio me ha entrado!!

[antoveda 0]

Re: Garbanzos Castellanos.

que rico cane

[Missis 10.703]

Re: Garbanzos Castellanos.

Castellanos....Aragoneses o Catalanes

Esos están buenos en cualquier lugar

Justo hice ayer...yo....pero lentejitas que las hago en olla

[biercana 4]

Re: Garbanzos Castellanos.

oño oño caneeee vaya pinta que me tiene ese platito, me viene muy bien porque como no tengo th no tengo que pasar la receta a tradicional ainsssss, este platito tengo que hacerlo sin falta

[Doñana 0]

Re: Garbanzos Castellanos.

Ahora no, porque ya he cenado, pero.... si fuesen las dos de la tarde.....
Que cosa más rica, hija, aunque la morcilla sea de bolsa!!!!!!