2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata

[hezcri 0]

hola chicas no pongo muchas fotos pero aqui traigo hoy 2 sobaos pasiegos que se me pegaron unos a otros pero estan de muerte y magdalenas de nata y por cierto angel muchas gracias por el truco para que salgan con copete son las primeras en toda mi vida que me salen tan bonitas ,como saben no lo se por que estoy a dieta pero mi familia dicen que buenisimas ,perdonad por la presentacion pero no es mi fuerte

[hezcri 0]

Re: 2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata

no me salio la foto de los sobaos solitos pero bueno los teneis en grupillo ja,ja

[ojosverdes 1]

Re: 2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata

Tienen una pinta estupenda. Ahora a ver lo que duran en casa

Por favor, ¿me podrías poner las recetas? Es que los sobaos.....nos pierden, y las magdalenas tienen también muy buena pinta y nunca las he hecho con nata.
Y otra cosa: ¿cual es el truqui del copete de las magdalenas? A mi tampoco me salen así altitas.

[yerbabuena 1]

Re: 2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata

Aquí están los sobaos

Quién tuviera esta variedad mañana para desayunar!

[hezcri 0]

Re: 2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata

gracias yerbabuena debi de copiar el codigo que no era para foros soy novata en eso ja,ja,jaaa ,ojosverdes el truco lo puso angel hace unos dias es que cuando acabes de amasar la masa la dejes reposar 20 minutos y mejor en la nevera ,yo la deje y luego llene una tandada y la volvi a meter en la nevera mientras cocian y salen altas con un copete precioso ,te pongo las recetas a ver si tengo el nombre de quien son es que copio y no me acuerdo


Sobaos pasiegos del Valle del Pas

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 10-15 min
Tiempo de cocción: 35 min
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

12 papelillos de papel vegetal con la forma de sobao

para hacer los moldes: http://miarroba.com/foros/ver.php?foroid=228999&temaid=2450243&marcar=papiroflexia
1 cucharadita de ron
200 gr. de harina de respostería
200 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar glass
1/3 de sobre de levadura royal (5-6 gr.)
3 huevos medianos MundoRecetas.com
la ralladura de limon
Instrucciones:

Rallamos la mantequilla a vel.4 hasta que se haga pomada, si es necesario lo ponemos unos segundos a temperatura 40.

Añadimos la harina tamizada, el azúcar glass, la levadura y los huevos y mmezclamos hasta que la masa quede uniforme.

Rellenamos los moldes a 1/3 de su capacidad, no importa si no está lisa la masa porque en el horno con el primer golpe de calor se alisará la masa. Cocemos con el horno precalentado a 180 grados con calor por abajo durante unos 20 minutos, no más si no están dorados poner un par de minutos el grill.


MAGDALENAS DE NATA DE IABARONI

Ingredientes:
350 de Harina
250 de Azúcar
250 de girasol
100 de nata
1 sobre de levadura royal
250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño)
La ralladura de 1 limón (ó 2 cucharaditas de esencia de limón se compra en Alcampo, carrefour etc. en la sección de repostería donde la levadura)

Instrucciones:
1. Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos a 40ºC(para la Th21) (37º para la Th 31) Velocidad 3.
2. Cuando este, agregar la ralladura del limón ó la esencia y quitar la temperatura y batir otros 6 minutos, Velocidad 3.
3. Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.
4. Quitar la mariposa
5. Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno.
6. Poner en capsulas de papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad.
7. Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo.
8. Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º (estar pendientes para que no se quemen y ponerlas en la segunda rejilla empezando por abajo con ventilardor o calor por abajo solo)

Gracias por adelantado.

Lo que sí va muy bien hacer es, cuando se amasan las madalenas, se dejan
reposar un rato recién amasadas y cuando han pasado unos veinte minutos, si puede ser, mejor dentro de la nevera, se trabaja la masa de nuevo un poco, llenando entonces los moldes y cocerlas como de costumbre.


las magdañenas son de ibaroni y los sobaos no me acuerdo pido perdon a la dueña de la receta voy a buscar su nombre y como ves añadi el truquillo debajo .

[hezcri 0]

Re: 2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata

ya lo tengo la receta de los sobaos es de rachael mil disculpas por no haberlo puesto antes

[alicegoldfinger 0]

Re: 2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata

Chica, pero qué pinta tienen esos sobaos!!!


Y las magdalenas están más vistas, pero te cojo una para desayunar!

[encarnasao 23.663]

Re: 2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata

que ricos, ya veo que en tu casa van a desayunar bien unos cuantos dias.

[Gijonesa 1.423]

Re: 2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata



mmm las magdalenas son las que hacemos en casa y nos gustan con locura... pero esos sobaditos... ayssss... que no tardará en copiartelos...

[AIXADALIAS 13]

Re: 2 recetillas sobaos pasiegos y magdalenas de nata

Pues vienen estupendamente para la merienda....