Minimagdalenas:
-
anitaalacocina
- Subjefa/e de cocina

- Mensajes:4195
- Registrado:21 Feb 2006 01:00
- Ubicación:madrid
-
Bonnie
- Repostera-pastelera/o

- Mensajes:665
- Registrado:31 Ene 2006 01:00
- Ubicación:Holanda
seixido escribió:hola valiente: me gustan mucho c**o te quedaron,yo les tengo miedo por el gasificante pues dicen que se sale por el bocal ¿c**o las hiciste.tu?![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Yo no utilic? gasificante (es más, no sé ni lo que es). Hice la receta que viene en el libro de la TH31, pero la verdad es que no me gusted mucho. Estaban ricas, pero no eran de esas que nada más verlas te apetece darles un bocado.
He probado las TRIKITRI (ya os pondré las fotos en cuanto pueda) y es otra historia. Salen "aupadas" c**o a mí me gustan, magdalenas, magdalenas. Además con esa receta hice un pequeño experimento que tambiénos pondr
-
Bonnie
- Repostera-pastelera/o

- Mensajes:665
- Registrado:31 Ene 2006 01:00
- Ubicación:Holanda
Re: Minimagdalenas
alegna escribió:Te han salido muy bonitas así chiquititas...Bonnie escribió:c**o era la primera vez, podéis ver que hay varios fallos: uno de ellos es que no las dejé subir nada antes de hornear, y otro es que c**o tenía miedo a que subieran mucho (soy torpe, ya os lo he dicho alguna vez, am?n de novata), pues quizás me quedé un pelín corta y debería haber llenado las c?psulas un poco más.![]()
No sabía que se dejaban subir antes de poner al horno, cuanto tiempo tienen que estar subiendo?????
En estas no las dejé subir nada, porque en el libro no dice nada. Esta semana he hecho las TRIKITRI y ahí sí dice (al menos en la receta que yo copié) que hay que dejarlas unos diez minutos en el vaso del TH. Y después, una vez que pones la masa en las c?psulas que quieras (esta vez utilic? moldes de tamaño normal, pero colocados dentro de los de silicona, que la última vez fueron una ruina de magdalenas lo que me salió), enciendes el horno y las dejas subir mientras el horno llega a la temperatura necesaria.
Merece la pena, porque aunque se tarda algo más de tiempo, quedan la mar de lucidas. Insisto, ya os pondré las fotos para que veais la diferencia.
Espero haberte ayudado.
Besos!
-
RULL
- Ayudanta/e de cocina

- Mensajes:303
- Registrado:16 Feb 2006 01:00
- Ubicación:Madrid
-
alegna
- Jefa de cocina

- Mensajes:13254
- Registrado:23 Feb 2006 01:00
- Contactar:
Mira, otra idea estupenda....RULL escribió:Pues me parece una idea superoriginal lo de hacerlas mini,![]()
, te lo copio
![]()
Yo, cuando las hago, primero pongo una parte de la mezcla en los moldes y después a lo que me sobra le echo colacao y termino de rellenarlos, así tienen dos colores y a mis niños les encantan
![]()
-
comoju
- Jefa de cocina

- Mensajes:30855
- Registrado:02 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
- Contactar:
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 7 invitados
