


atramoy escribió:receta3074.html
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HELADO DE MENTA Y PISTACHOS
INGREDIENTES:
60 grs. de pistachos pelados)
3 yema de huevo
150 grs. de azúcar
1 taza de nata líquida
1 taza de leche
2 cucharadas de Licor de menta
PREPARACI?N:
Dorar los pistachos en el horno, sacarlos y cuando se enfríen un poco, rallarlos 30 seg. en vel 5-7-9, reservando para adornar unos pocos que solo se trocear?n ligeramente.
Poner en el vaso los pistachos rallados, la leche y los huevos. Programar 6 min., 90?, vel. 5. Cuando termine el tiempo, batir unos seg. sin temperatura. Se añade la nata y el licor de menta y se mezcla unos seg. en velocidades 5-7-9.
Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador.
No es necesario montar previamente la nata pues sale igual de bien sin montarla antes.
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