Ingredientes

• 400 g Solomillo de cerdo
• 100 g Champiñones (laminados)
•  Sal
•  Pimienta
• 60 g Cebolla (cortada a cuartos)
• 1 Diente de ajo
• 3 Mostaza antigua
• 100 g Leche
• 50 g Vermut blanco seco
• 50 g Nata líquida
•  Compota de manzana (para acompañar)

Elaboración

Limpia el solomillo y, con un cuchillo afilado, hazle unas incisiones en las que colocarás los champiñones. Salpiméntalo y colócalo en la bandeja de cocción al vapor. Introduce el resto de ingredientes, menos la nata líquida, en la jarra, coloca la bandeja de vapor encima y programa 15 minutos, 120º, velocidad 1.

Reserva el solomillo y los champiñones e introduce la nata líquida en la jarra y pulsa turbo hasta conseguir la textura deseada.

Sirve el solomillo y los champiñones napados con la salsa de mostaza y, tal como hemos hecho en la videoreceta, si te apetece puedes presentarlo sobre una cama de compota de manzana.